1221120433__张菲菲__朱元召__小麦酶酶解发酵饲料及其营养成分含量的变化报告.docVIP

本科生毕业论文 题 目: 小麦酶酶解发酵饲料及其营养成分含量的变化 姓 名: 张菲菲 学 院: 动物科学学院 动物学 班 级: 2012级（）班 学 号: 1221120433 指导教师: 朱元召 职称: 教 授 2016年5月日 安徽科技学院教务处制  录 摘要…………………………………………………………………………………………1 关键词……………………………………………………………………………………… 前言…………………………………………………………………………………………1 材料与方法…………………………………………………………………………… 1.1 试验材料…………………………………………………………………………… 1.2 试验试剂…………………………………………………………………….....…2 1.3 试验仪器…………………………………………………………………………… 1.4 试验分组及原料组成…………………………………………………………… 1.5 发酵饲料制备……………………………………………………………………… 1.6 指标测定…………………………………………………………………………… 1.6.1 pH值测定…………………………………………………………………………4 1.6.2 营养成分测定……………………………………………………………………4 1.7 数据处理…………………………………………………………………………… 2 结果分析……………………………………………………………………………… 2.1 小麦酶酶解发酵饲料pH值的变化…………………………………………… 2.2 小麦酶酶解发酵饲料对干物质含量的影响……………………………… 2.3 小麦酶酶解发酵饲料对营养成分含量的影响 …………...........……… 7 2.4 小麦酶酶解发酵饲料对无氮浸出物含量的影响…………………………8 3 讨论………...........…....……………………...……………....………………………8 3.1 小麦酶酶解发酵饲料pH值的变化…………………………………………8 3.2 小麦酶酶解发酵饲料干物质含量的变化……………………………………9 3.3 小麦酶酶解发酵饲料营养成分含量的变化…………………………………9 3.4 小麦酶酶解发酵饲料无氮浸出物含量的变化…………………………… 10 4 小结………………………………………………………………....……10 致谢……………………………………………………………………………………1 参考文献 ……………………………………………………………………………1 英文摘要 ………………………………………………………………………….…12 小麦酶酶解发酵饲料及其营养成分含量的变化 动物科学专业 2012级（4）班 张菲菲 指导老师 朱元召（教授） 小麦酶主要木聚糖酶β-葡聚糖酶纤维素酶、半纤维素酶等复合酶。木聚糖其本身不易被单胃动物消化吸收木聚糖酶可以降解植物细胞壁结构使营养物质易于消化和吸收等（2012）[1]研究表明添加木聚糖酶对非淀粉多糖降解显著β-葡聚糖酶能特异性水解β-葡聚糖中的1-3或1-4等糖苷键黄辉等（2010）[2]研究表明，添加β-葡聚糖酶的日粮使蛋白质利用率提高21。纤维素酶能够分解结构复杂的纤维素，在日粮中添加纤维素酶可以蓬松软化小麦等植物组织，使饲料中营养成分得以补充。常见日粮原料小麦及其副产物麸皮中，抗营养因子添加小麦酶抗营养因子对畜禽的不良影响，提高率。 固态厌氧发酵饲料是指在特定的底物中接种有益菌进行固态发酵得到的含有活菌及代谢产物的生物饲料，发酵饲料中有益微生物能够调节动物肠道菌群平衡，改善生产性能，增强机体免疫力。Carlson等（2003） [3]研究报道，发酵后饲料中的植酸磷或无机磷酸盐被降解或析出，变成易被动物吸收的游离磷；朱立国（2007）[4]用发酵饲料饲养肉鸭发现，发酵饲料可以提高适口性、降低料重比、提高屠宰性能、降低饲料成本。 有关饲料固态厌氧发酵过程中添加外源酶的研究颇为少见。为探究固态厌氧