(生物工艺学名词解释及简答.docVIP

1生物工艺学：应用自然科学和工程学远离，依靠生物作用剂的作用将原料加工以及提供产品或用以为社会服务的技术 2发酵工程：生物学和工程学的结合，生物方面的各种工程的总称，技术的开发产业化 3自然选育：利用微生物在一定的条件下自发变异的原理，通过分离筛选等方法，排除衰变型菌株，从中选择维持原菌落生产水平的菌落，并获得纯种 4随机筛选：将人工诱变或自然突变的菌株凭经验进行筛选，以从中挑选出目的菌株的过程 5理性化筛选：根据遗传学原理，涉及选择性筛子，将目的菌筛选出来 6目的筛选：理性化筛选的基础上，每一次摇瓶筛选都采用不同的技术指导，使变株的选出频率进一步提高以达到筛选的目的 7杂交育种：将两个基因型不同的居住以吻合后使遗传物质重新组合，从中分离和筛选具有新性状的菌株 8原生质融合：把两个亲本的细胞壁分别通过酶解作用加以瓦解，使菌体细胞在高渗环境中释放出只有原生质包裹的球状体，两亲本的原生质体在高渗条件下使之融合，由PEG作为助溶剂，使其发生细胞融合，是两亲本基因由截出到交换，从而实现基因组合 9简述传统生物技术与现在生物技术的区别：传统：利用现有生物、宏观水平、传统技术、注重产量的提高；现代：利用改造的生物、围观水平、以基因工程为代表的心技术。注重产量和质量的提高 10简述发酵工艺的历史和特征：历史：天然发酵时期，对微生物本生与缺乏的认识，纯培养技术的建立，发酵技术的建立是第一个转折期，人为控制微生物的时代；通气搅拌技术的发展 发酵工业第二个转折期，发酵工程的开端，青霉素发酵的开始；代谢控制发酵技术的建立，第三转折期，氨基酸、核苷酸的发酵：发酵原制的转换，糖质原料到非糖质原料，基因工程的运用：广泛的生物产业，固定代细胞技术，单克隆抗体。特征：常压常温下进行反应，反应条件温和，生产材料多价格低，以碳水化合物为主要的原制，不需要精制，反应自动调节，反应选径高度专一和选择性，对环境污染少，生产过程无害，可以不增加设备而增加产量，投资少见效快 11发酵工程的发展方向：l菌种的筛选及新的活性物质的筛选2对微生物的生理代谢进行的研究3使用新的发酵工艺和新的控制程序 12微生物来源的途径：1传统生态途径：土壤筛选2现代遗传途径：对现有菌种进行改造3基因突变：诱发突变4基因重组：基因克隆，原生厦体融台 14获得菌种的方法步骤有哪些 1样品收集2采集后处理3菌种培养4纯化 15纯种的常规分离方法有哪些：理平板划线法，倾倒平板法，涂布培养，毛细管法，小滴分离法，显微操作 16富集培养的选择压力有哪些：温度，渗透压，氧气，光，PH与氧化还原电位，培养基，抗生素 17工业微生物分离的注意事项培养基的来源，丰富，价格低，温度选择常温或偏高，不需要特殊的生产设备，菌种遗传稳定性好，发酵的浓度高，产物收率高；产物容易提取 18菌种选育的含义基本原理及主要方法有哪些：含义：把菌种进行诱变处理，用随机或理眺方法获得目的变体。基本原理：根据微生物遗传变异的特性，利用自然选育，诱变育种，代谢控制，杂交育种，分子育种等方法，将菌种进一步纯化改变，以获得优良的品种。主要方法：自然选育，诱变育种，代谢控制，杂交育种，分子育种 19摇瓶复筛的目的是什么，考查菌种生产的自然波动范围；考察菌种的稳定性；更接近生产工艺．获得更的种子量 20简述诱变育种的步骤：出发菌种，斜面，单孢子悬液，诱变处理，稀释涂理板，挑取单菌种，传种斜面，摇瓶初筛，摇瓶复筛。 21如何进行诱变因子的分类，有效因子的判别分类物理诱变剂，生物诱变剂，化学诱变剂，判别以营养缺陷性诱发率为主要指标以死亡率为辅助指标 22菌种退化变异的原因是什么：群体变异中负变大于正变：l自发变异的产生，自然环境因素的嚣日，2遗传的不稳定性，代谢机制的自我作用，3遗传基因的分离，4诱变处理后的退化变异 23如何筛选抗性菌株：药物临界致死浓度法，梯度分雨法，滤纸小片法 24简述几种常见突变株的筛选：代谢转化率突变株的筛选；有效组分纯度高的变株筛选，生长势变壮菌株的筛选，适应酶的调节变株的筛选，代谢阻断突变株的筛选：突变合成新物质的筛选 25如何选择出发菌株和诱变剂，出发菌株的选择：l，有利于生产的菌2有优良性状的菌株3稳定性好的菌株(不是特别的稳定也不是不稳定而是处于是间状志)，诱变剂的选择作用原理：，菌株系谱，菌株的特点，剂量的选择。 26如何进行营养突变型菌株的筛选：l诱发：点突变2检出：夹层培养法，3限量补充法4鉴别氨基酸，维生紊，生长素 27简述放线菌杂变育种的程序：l原始亲本的选择：有标记，两亲本亲缘关系远，优势明显，稳定，基本培养苦上孢子丰富。2标记常用营养缺陷型，颜色等，诱发，分离，鉴定；3混合培养，培养时可(短，异核系少)同步性，接种量4重组子筛选 13筒述原生质体融合的般步骤：l菌丝体培养2，原生质体制备洗涤，酶解，离