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生物化学复习思考题（2009年） 第二章 蛋白质 什么是蛋白质？蛋白质有哪些生理功能？ 蛋白质有哪些分类方法？ 蛋白质中含氮量一般有多少？1克蛋白氮相当于多少蛋白质？ 氨基酸有哪些构型？组成蛋白质的氨基酸是什么构型的？ 组成蛋白质的氨基酸有哪些？熟记各种氨基酸的代号。 氨基酸有哪些分类方法？ 氨基酸在什么情况下带负电和正电？什么叫做氨基酸的等电点？ 氨基酸有哪三个重要的反应？ 哪些氨基酸可以吸收紫外光? 什么叫做构象？什么叫做构型？ 解释名词：肽、肽键、二肽、寡肽、多肽、氨基酸残基、氨基末端、羧基末端 什么叫做蛋白质的一级结构？ 什么叫做肽单位?肽单位有哪些性质? 什么叫做α-碳原子的二面角? 什么叫做蛋白质的二级结构?二级结构有哪些类型? 什么叫α-螺旋和β-折叠?平行和反平行β-折叠有何区别? 试述α-角蛋白的结构. 什么叫做超二级结构?超二级结构有哪些类型? 解释名词:结构域、三级结构、四级结构、亚基、亚单位、均一的亚基、不均一的亚基 维持蛋白质高级结构的力有哪些？ 什么是二硫键？二硫键是怎样形成的？ 蛋白质是生物大分子，为什么在水溶液中还很稳定？ 蛋白质在什么情况下带正电和负电？什么叫做蛋白质的等电点？ 解释名词：变性、复性、沉淀、可逆沉淀、不可逆沉淀、盐析 蛋白质变性的本质是什么？ 第三章 酶化学 什么叫酶？与一般的催化剂比较，酶有哪些相同之处和不同点？ 酶的反应专一性有哪些种类？什么叫绝对专一性、相对专一性、基团专一性、键专一性、立体异构专一性？ 酶的惯用法命名有哪些方式？ 国际酶学委员会将酶分为哪几类？水解酶类与裂解酶类有何区别？ 什么叫做简单酶和结合酶？ 解释名词：酶蛋白、辅因子、辅酶、辅基、全酶、活性中心、结合部位、催化部位。 酶分子活性中心以外的必需基团有什么功能？ 解释名词：酶原、致活素、靠近、定向、底物形变、共价催化、亲核催化、亲核剂 什么叫酶促反应初速度？ 10. 影响酶促反应的因素有哪些？ 底物浓度怎样影响酶促反应？米氏方程表示了什么关系？ 米氏常数Km有什么意义？ 某一酶促反应的速度从最大速度的10％提高到90％时，底物浓度应是原来的多少倍？ 某酶的Km值为2.4×10－4M，分别在下述底物浓度下催化反应: 2×10－7M 6.3×10－5M 10－4M 2×10－3M。当底物浓度为0.05M时,其反应速度为128×10－7克分子／升.分。试计算以上各不同浓度底物时的反应初速度。如果酶量加倍，各情况的初速度又会如何？ 酶浓度怎样影响酶促反应？ 双底物酶促反应有多少个方式？ 温度怎样影响酶促反应？什么叫酶促反应的最适温度？ pH值为什么也会影响酶促反应？什么叫酶的最适pH值？ 19. 什么叫抑制剂？抑制剂对酶活性的抑制可分为哪几种类型？ 20. 什么叫竞争性抑制？竞争性抑制时米氏方程怎样表达？与无抑制相比，竞争性抑制的Vmax与Km值有何变化？ 21. 什么叫非竞争性抑制？它与竞争性抑制有何差别？非竞争性抑制时，米氏方程如何表达？Vmax和Km有何变化？ 22. 反竞争性抑制的效果如何？ 23. 不可逆抑制剂是怎样与酶结合而抑制酶活性的？ 24. 解释名词：多酶体系、限速步骤、反馈抑制、顺序反馈抑制、变构酶（别构酶）、效应物、正效应物、负效应物、别构抑制剂、协同效应、正协同效应、负协同效应。 别构酶有哪些性质？ 什么叫做共价调节酶?酶的共价修饰有哪些方式? 解释名词:同工酶、固定化酶、核酶、胞内酶、胞外酶、酶活性、比活力、酶活性的国际单位、催量、转换数、纯化倍数、回收率 第四章 核苷酸与核酸 构成核苷酸的戊糖有哪些？DNA和RNA的主要碱基有哪些？ 什么叫做核苷和核苷酸？熟记各种核苷酸的代号。 3．核苷酸有什么生物学功能？ 4．什么叫做磷酸二酯键？ 5．为什么核苷酸会吸收紫外光？什么叫做减色效应？ 6．Chargaff定则有哪些内容？ 7．什么叫做DNA的一级结构和二级结构？ 8．DNA的双螺旋结构模型包括哪些内容？碱基配对有哪些原则？ 9．维持DNA双螺旋结构有哪些作用力？ 10．A型、B型、Z型DNA有什么区别？ 11．什么叫做回文结构、发卡结构、十字架结构、镜象重复、絞链DNA（H－DNA）？ 12．细胞中有哪些重要的RNA？ 13．mRNA分子上的顺反子是什么意思？什么叫做单顺反子和多顺反子mRNA? 14. mRNA分子的一级结构有什么特点？ 15．tRNA的二级结构有什么特点？ 16．什么叫做核酸的变性、复性、热变性、增色效应、熔解温度（Tm）、淬火、分子杂交？ 17．解释名词：核酸酶、限制性核酸内切酶、核酸内切酶、核酸外切酶、粘性末端、平齐末端、同座酶 18．限制性核酸内切酶是怎样命名的？ 19．什么是基因、基因组？什么叫质粒？ 20．病毒的遗传物质是什么？ 21