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孕前食谱 五花肉烧土豆 材料:带皮五花肉500克、土豆300克 调料:盐少许，酱油、料酒、糖、葱段、姜片各适量 做法: 1.将带皮五花肉洗净，切成方块;土豆洗净，去皮，切成滚刀块。 2.炒锅加热后倒入半锅油烧至六七成热，放入土豆块炸至表面呈金黄色，捞起控油。 3.锅中留少许油加热，放入带皮五花肉块翻炒至肉色变白，加入酱油和糖翻炒，使肉块均匀沾裹酱汁，然后加料酒、葱段和姜片，加水至与肉面平，用大火烧开后改用小火炖煮至八成熟时加盐调味。 4.拣出葱段和姜片，加入土豆块，用小火将五花肉和土豆烧至熟烂即可出锅，出锅前尝一下味道，可再酌量加盐调味。 推荐理由: 土豆中含有淀粉、蛋白质和脂肪，还含有人体必需的21种氨基酸和维生素。土豆与肉共食，可补充孕前准妈妈需要的多种营养物质，常食还有补精益气的作用。因此，这也是孕前“准妈妈”的一道必选菜肴。 豆腐皮炒菠菜 烹饪提示: 1、炖肉费时，多炖一点，这是两次食用的量，可分两次烹调。 2、煸炒肉块的油一定要少放，仅仅够润滑锅底即可，因为五花肉会出油。 3、五花肉块切好后可用开水汆烫一下，然后再放调料和水炖煮。 豆腐皮炒菠菜 材料:豆腐皮250克，菠菜100克 调料:葱末、姜末各1小勺，盐、鸡精各适量 做法: 1.将菠菜择好，洗净切成长段;豆腐皮切成片。 2.锅中热油，放入葱末、姜末和豆腐皮翻炒，然后放入菠菜炒至稍软，加盐和鸡精炒匀即可。 推荐理由: 豆腐皮性平味甘，具有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效；菠莱不仅含有大量的B胡萝卜素和铁，也是维生素B6, 叶酸、铁和钾的极佳来源。孕前“准妈妈”食用菠菜可通血脉、开胸膈、下气调中、止渴润燥。 食谱相克:菠菜不宜与鳝鱼、韭菜、黄瓜、瘦肉同食。 牛肉萝卜汤 材料:牛肉150克、白萝卜200克、香菜末10克 调料:姜末1小勺，小苏打、淀粉各少许，香油、盐、鸡精各适量 做法: 1.将牛肉洗净，切成薄片，放入碗中，加小苏打，少许盐，姜末和淀粉拌均匀，使之入味;白萝卜洗净，切成薄片。 2.用大火将水烧开，放入白萝卜片煮开，煮至白萝卜透明后下牛肉片搅散再开锅即关火，加盐、香油和鸡精调味，撒入香菜末即可。 推荐理由: 白萝卜含有粗纤维，具有促进消化、增强食欲、加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。牛肉含有丰富蛋白质、矿物质和维生素B族(包括烟酸、维生素B1和核黄素)，牛肉蛋白质所含的人体必需氨基酸很多，所以它的营养价值很高。牛肉还是人体每天所需铁质的最佳来源。孕前、准妈妈吃牛肉有健脾益肾、补气养血和强筋健骨等功效。 猪骨莲藕汤 材料:莲藕100克、猪棒骨300克 调料:淀粉适量,盐、鸡精、葱段、姜片、料酒各少许 做法: 1.将猪棒骨洗净，斩断，用沸水汆烫后捞出；莲藕洗净，切成薄片。 2.锅中放入清水，猪棒骨、葱段、姜片和料酒，煮开后用小火炖一会儿，放入莲藕片，用鸡精和盐调味，烧开即可。 推荐理由： 莲藕具有健脾开胃、益血生肌的功效；猪肉入脾、胃经，具有补脾气、润肠胃、生津液、丰肌体和润泽皮肤的功效。孕前准妈妈多食用这道菜具有益气健体的功效。 桂圆红枣粥 材料:米200克，桂圆(干)10个、红枣6个 调料:姜丝1小勺、白糖(或红糖)适量 做法: 1.将红枣洗净,去核;桂圆去壳与核，取肉冲净。 2.将水烧开后放入米，煮开后放入红枣和姜丝煮粥，粥好后再放入桂圆肉和白糖，煮5-6分钟即可。 推荐理由: 这应是女性经常食用的保健粥，它具有补血安神、开胃健脾的作用，尤其适合贫血的女性孕前食用。 烹任提示: 也可用糯米煮粥，粥中加一点枸杞、桂圆和红枣同煮，效果更佳。 鸡丝花卷--增强体力 食谱原料主料：小麦面粉600克辅料：鸡肉50克,金华火腿50克调料：大葱20克,盐5克,植物油30克,白砂糖5克,常用水250克,泡打粉5克,酵母5克制作方法1. 将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合均匀，加水250毫升搅拌成块，用手揉搓成团，放案板反复揉搓，直至面团光滑，备用;2. 将鸡肉洗净蒸熟后与火腿切成细粒，与葱花、盐拌匀;3. 发酵面团擀成长条形薄片，刷上油，撒上拌好的馅料，用刀切成块，将块叠起来，切成细丝，按需要大小取细丝，先将右端盘起，再将左端盘起成鸡丝花卷生胚，放盛器中醒发20分钟后，以常法蒸熟食之。制作要诀：蒸制：需要注意蒸锅里的水最好以六至八成满为佳，同时水必须烧开才能盖上笼盖，再以旺火足气蒸制，记得中途不能揭盖，才能蒸出饱满膨松的馒头和包子。蒸制可分为蒸笼蒸制和蒸锅蒸制。1.蒸笼蒸制：(1)在蒸笼上铺好纱布;(2)将已醒发完成的生胚置于蒸笼上;(3)大火猛气蒸熟(一般12分钟)。2.蒸锅蒸制：(1)将醒发完成的生胚置于已沸腾的蒸锅上;(2)大火蒸猛气蒸熟(一般12分钟)。适用人群准备怀