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高一生物寒假作业二（必修一实验复习）实验一、检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质一、实验原理（填表）物质鉴定试剂颜色反应还原性糖脂肪蛋白质二、典型例题1．大豆中含有多种营养成分，为了检测大豆种子中是否含有蛋白质，应选取的试剂是 A．苏丹Ⅲ染液 B.龙胆紫溶液 C．双缩脲试剂 D．斐林试剂2．根据我国现行的食品质量标准，0～6个月的婴儿奶粉中蛋白质的含量应为12%～18%。现有一种待测婴儿奶粉，请你尝试完成鉴定实验。（1）实验目的 鉴定该待测婴儿奶粉蛋白质的含量是否符合质量标准。（2）实验原理 蛋白质与________试剂发生作用，产生紫色反应。（3）材料用具 相同浓度的标准婴儿奶粉溶液和待测婴儿奶粉溶液、0.1g/mL的NaOH溶液、0.01 g/mL的CuS04溶液、试管和滴管等。（4）实验步骤 ①取两支试管分别加人2mL的标准婴儿奶粉溶液（编号甲）和2mL的待测婴儿奶粉溶液（编号乙）。标准婴儿奶粉溶液在本实验中起________作用。 ②分别向两支试管中加人2mL的____________溶液，振荡，摇匀。 ③再分别向两支试管中加人3～4滴 溶液，振荡，摇匀，比较颜色的变化。（5）结果预期 标准婴儿奶粉溶液变 色，待测奶粉若质量合格，变为______色。实验二、观察植物细胞的质壁分离和复原实验原理1．发生质壁分离时，水流出液泡所经过的结构依次为：液泡膜、细胞质、细胞膜，我们把这三部分合称为 。2．质壁分离的原因外因：外界溶液浓度 ﹥细胞液浓度内因：原生质层相当于一层半透膜，细胞壁的伸缩性小于原生质层。3．质壁分离过程中液泡有关变化液泡体积 ，液泡内细胞液浓度 ，液泡的颜色 。二、典型例题1．下图中甲、乙、丙表示某植物体相邻的3个细胞，它们的细胞液浓度依次为甲乙丙，正确表示它们之间水分子渗透方向的是 ( )实验三、探究影响酶活性的因素1．某学习小组按下表进行了实验操作发现试管2比试管1产生的气泡明显多，该实验说明了操作顺序具体操作试管1试管2①加入体积分数为3%的H2O2溶液2ml2ml②滴加质量分数为5%的FeCl3溶液2滴—-滴加质量分数为20%的肝脏研磨液（含过氧化氢酶）—2滴A．酶具有专一性 B．酶具有高效性 C．酶具有多样性 D．酶是蛋白质2．为了探究酶的专一性，现用可溶性淀粉溶液、蔗糖溶液(两者都是非还原糖)以及淀粉酶溶液、斐林试剂等材料进行实验。实验步骤见下表（可参考教材65页） 取两支洁净的试管，编上号，然后按照下表中的要求进行操作。操作顺序操作项目试管1试管21可溶性淀粉溶液2mL——2蔗糖溶液——2mL3淀粉酶溶液2mL2mL4加入 ①试剂2mL2mL5水浴加热时间1min1min6结果②③步骤4中，应加入 试剂。该试剂由 溶液和 溶液组成。请你预测实验结果，② ③ 产生上述实验结果的原因是：试管1中，淀粉酶能催化淀粉水解为 ，能与斐林试剂反应，产生 色沉淀。。试管2中，淀粉酶不能催化蔗糖水解，蔗糖本身也不能与斐林试剂反应。该实验说明淀粉酶只能催化淀粉水解，而不能催化蔗糖水解，表明酶具有 性。实验四、叶绿体中色素的提取和分离实验原理叶绿体中的色素能溶解在无水乙醇等有机溶剂中，所以用无水乙醇可提取叶绿体中色素。色素在层析液中溶解度不同，溶解度高的色素分子随层析液在滤纸条上的扩散得快，溶解度低的色素分子随层析液在滤纸条上的扩散得慢，因而可用层析液将不同的色素分离。二、典型例题1．下列哪一种液体不能作为叶绿体中色素提取液？（ ）A．丙酮溶液 B．酒精溶液 C．水溶液 D．汽油2．在叶绿体中色素的提取与分离实验中，扩散速度最快的色素是（ ）A．叶绿素a B．叶绿素b C．叶黄素 D．胡萝卜素3．为了提取绿色植物叶绿体中的色素，在研磨绿叶时加入少许碳酸钙，其作用是（ ）A．加速色素溶解 B．防止叶绿素被破坏C．使绿叶研磨充分 D．有利于四种色素的分开4．做色素提取和分离实验的正确装置是图中（ ）5．利用新鲜的菠菜叶进行“叶绿体中色素提取和分离”的实验，滤液经层析后，色素带在滤纸条上的分布顺序是6．在“绿叶中色素的提取和分离”实验中，某同学按下表中的方法步骤进行了实验。步骤具体操作①剪碎叶片称取适量幼嫩菠菜叶，剪碎，放入研钵中②充分研磨向研钵中放入少许二氧化硅，再加入适量无水乙醇，然后迅速、充分地研磨③迅速过滤将研磨液迅速倒入玻璃漏斗（漏斗基部放一张滤纸）中进行过滤；将滤液收集到试管中，及时用棉塞将试管口塞紧④制备滤纸条将干燥的定性滤纸剪成略小于试管长与直径的滤纸条，将滤纸条的一端剪去两角，并在距这一端1cm处用铅笔画一条细的横