《农副食品加工业.docVIP

农副食品加工业 指直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工 屠宰及肉类加工、水产品加工，以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工活动。 1 谷物磨制 也称粮食加工，指将稻子、谷子、小麦、高粱等谷物去壳、碾磨及精加工的生产活动。 包括： 一碾米加工，如大米、小米、高粱米等； 一磨粉加工，如小麦粉(面粉)、玉米粉(玉米面)、大米粉、豆粉(豆面)等； 一燕麦片、玉米片等； 一未烘烤的爆米花及类似谷物半成品。 不包括： 一马铃薯粉(土豆粉)，列入1370(蔬菜、水果和坚果加工)： 一面条、挂面等未经烹制的米、面制品，列入1431(米、面制品制造)。 2 饲料加工 指适用于农插、农户饲养牲畜、家禽的饲料生产加工活动，包括宠物食品的生产。 包括： 一单一饲料加工、配合饲料加工、浓缩饲料加工、添加剂与混合饲料加工、精饲料及补 充料加工； 一宠物食品。 不包括： 一用水产品生产的饲料 3 食用植物油加工 指用各种食用植物油料生产油脂，以及精制食用油的加工活动 包括： 指用各种非食用植物油料生产油脂的活动。 包括： 一桐油、蓖麻油、梓油、木油等； 一植物蜡、油鞣回收脂等副产品。 4 制糖 指以甘蔗、甜菜为原料制作成品糖，以及以原糖或砂糖为原料精炼加工各种精制糖的 生产活动。 包括： 一甘蔗制原糖： 一甘蔗成品糖，如白砂糖、绵白糖、赤砂糖(红糖： 一甜菜成品糖，如白砂糖、绵白糖； 一加工糖，如冰片糖、冰糖、方糖、精制糖浆、精炼砂糖等； 一桔水等制糖副产品。 不包括： 一以淀粉为原料生产的麦芽糖、葡萄糖、果糖、高果糖、葡萄糖浆等，列入1391(淀粉 及淀粉制品的制造)； 一糖果制造，列入1421(糖果、巧克力制造： 5畜禽屠宰 指对各种畜、禽进行宰杀，以及鲜肉冷冻等保鲜活动，但不包括商业冷藏 包括： 一牛、羊、猪类的屠宰、鲜肉分割、冷藏或冷冻加工； 一鸡、鸭、鹅等家禽的屠宰、鲜肉分割、冷藏或冷冻加工。 6 肉制品及副产品加工指主要以各种畜、禽肉为原料加了成熟肉制品,以及畜、禽副产品的加工活动。 包括： 一各种畜、禽肉类的熟制品： 一肉粉、肉松或肉类废料的生产： 一腌、熏肉制品、干制品等的生产； 一猪油或其他食用动物油脂的提炼精制； 一肠衣、生皮、扯下的羊毛、绒毛等副产品； 一在同一企业内进行的畜、禽肉制品的罐装加工活动。 不包括： —专门企业进行的肉类、禽类罐头制造，列入1451(肉、禽类罐头制造)。 7 水产品冷冻加工 指为了保鲜，将海水、淡水养殖或捕捞的鱼类、虾类、甲壳类、贝壳、藻类等水生动物或 植物进行的冷冻加工活动，但不包括商业冷藏。 包括： 一冷冻的鲜鱼、鱼肉、鱼片、鱼籽； 一冷冻的虾、贝及其他冷冻的水产品； 一其他水生植物的冷冻加工活动。 8 鱼糜制品及水产品干腌制加工 指鱼糜制品制造，以及水产品的干制、腌制等加工活动 包括： 一鱼糜、鱼香肠、鱼丸、鱼松、虾片等： 一各种干制的鱼、虾、贝、海珍类： 一烤鱼片、海蛰丝、鱿鱼丝、虾皮等； 一海带、紫菜等海藻类加工； 一鱼类、海蛰类、藻类腌制品： 一糟醉水产品： 一水生动植物调味品制造。 不包括： 一鱼肉、水产品类罐头制造，列入1452(水产品罐头制造 9 水产饲料制造 指用鱼骨、虾、贝等水产品生产饲料的加工活动。 包括： 一鱼粉、虾头粉、贝壳粉等。 · 10 鱼油提取及制品的制造 一粗炼、精炼水生动物油脂：粗鱼油、精鱼油、粗鱼肝油、海兽油脂。 11 其他水产品加工 指对水生动物或水生植物进行的其他加工活动。 包括： 一珍珠的加工； 一其他未包括的水产品加工。 12 蔬菜、水果和坚果加工 指用脱水、干制、冷藏、冷冻、腌制等方法，对蔬菜、水果、坚果的加工活动 包括： 一脱水蔬菜、酱腌菜等； 一蔬菜的净菜加工 一马铃薯(土豆)粉、泥、薯条的制作： 一以各种水果、坚果为原料生产的干果及果仁、果酱、坚果酱、果泥等； 一各种炒货，如炒瓜子、炒花生等； 一同一企业进行的蔬菜、水果罐头的加工活动。 不包括： 一独立罐头企业生产的蔬菜、水果、坚果罐头，列入1453(蔬菜、水果罐头制造 一蔬菜汁、水果汁，列入1533(果莱汁及果菜汁饮料制造) 一以水果、果皮等植物制作的蜜饯，列入1422(蜜饯制作) 一薯片的制作，列入1419(饼干及其他焙烤食品制造)。 13 淀粉及淀粉制品的制造 指用玉米、薯类、豆类及其他植物原料制作淀粉和淀粉制品的生产。还包括以淀粉为原料，经酶法或酸法转换得到的糖品生产。 包括： 一各类淀粉、糊精： 一粉丝、粉条等淀粉制品； 一葡萄糖、麦芽糖、果糖、高果糖、葡萄糖浆等； 一在同企业生产的玉米油。 14 豆制品制造 指以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工制成食品的活动。 包括： 一豆腐、豆制品 一腐乳等。 15 蛋品加工 包括