2015年春节营销主方案——确认版2分解.doc

大汉王朝方案类文件 总经办【2015】年001号　 2015羊年春节营销方案 一、活动主题：二、活动时间：日营销目标： —2月3.5日期间，除了上述的现关活动外，各店对于消费较高的顾客（800元以上，具体店内根据实际操作），免费赠送喜洋洋一个（其中初八的时候停送吉祥羊 喜洋洋 各店负责报数量 各店负责采购后的申领入库 总经办 1.31 财务采购购买 2、品牌篇 春节公益行-让企业节日公益变成常态 广告促品牌-让广告在合适的时间出现在合适的地点 活动内容 活动主题 活动细则 活动时间 负责人 新春公益行 感恩社会 1、春节特殊员工慰问（优秀的，贫困的） 董事长 文化发扬 印刷大汉王朝春联、福字作为店内赠送，外部客户配送等； 出租车配发印刷春联； 市场篇 找准消费需求，营销方能事半功倍！ 记得时刻维护好老客户才有持久生命力！ 活动内容 活动细则 活动时间 负责人 市场调研 竞争对手调研（包括竞争对手春节产品设计、营销设计、定价等） 客户消费调研（针对店内消费群体进行调查（包括春节消费习惯、需求、时间等） 1.18-1.25 客户开发 1、腊月、正月订婚宴的开发（根据当地风俗习惯确定开发手段）； 2、关于订婚宴请的详细营销细节需要会员单位单独交流完成。 1.20-3.10 店长 4、环境篇 节日重在营销，营销重在氛围、氛围重在营造 好的氛围是告诉消费者你很热情、很健康、很在乎他们，这也是品牌展示的一部分！ ① 营销氛围 展示方式 内容 位置 完成时间 责任人 复核人 展架 春节主题,营销活动内容,储值卡, 大厅,电梯及楼梯 1.30 店长确认数量 营销部负责制作配发 总经办 灯箱 同上 条幅 春节预定告知,节日祝福语 吧台,外立面 海报 沟通平台内容 店内墙面 台卡 一面外卖菜品一面储值 每个餐台 外卖菜品菜单 外卖菜品图片和介绍 每个餐台、预定台、吧台 ②文化氛围 展示方式 内容 位置 完成时间 负责人 40x60KT版 春节传统文化介绍 大厅、楼梯墙面、包厢过道 1.30 店长报数量 营销部制作 小展板 春节羊年图案加春节祝福语 房间门上 ③气氛类 气氛类营造需要根据酒店定位、成本和面积结构决定，以下是所有需要布置项目，智卓将布置档次分为三类（基础版、丰富版、隆重版），也可自行组合完成。 基础版 展示方式 备注 建议位置 完成时间 责任人 大红灯笼高高挂 采购可回收使用的材质； 门外需要有可照明功能。 大厅、过道、门口、中庭 1.31 店内报数量 财务采购购买 营销部确认 店内申领布置 五星红旗飘扬 倒挂大门 中国结表我心 吧台小结要多，中庭要最大的结 吧台、中庭 年画 采购市场上批量生产的即可 楼道、包厢门、柱子、吧台 店内自行采购布置 对联 除了主门的其他的都最好手写而成 大门、包厢门、过道两头门 店内自行采购布置 春节音乐 过年音乐团圆喜庆为主,全天候确保一致的音乐 营销部配发 喜洋洋展示 将定制采购回来的各种羊摆在吧台的每个角落和酒水架上，达到视觉冲击效果 吧台 店内自行申领布置 春节主题吊旗 正常规格吊旗尺寸和材质，背景为春节节日主题即可 全部顶 营销部设计 店内报数量 门口KT板拱门 材质一般为KT版制作，广告公司设计出方案并安装完成 主入口大门处 营销部提供模板 店内自行设计 统一节日服装 全员统一节日服装 节后回收洗好来年用 万家渔火 财务采购购买 营销部确认标准 店内报数量 5、产品篇 年夜饭和春节菜单设计总主题--突破传统、量身定做、满足全家人！ 注：1、春节菜单设计是样板设计，可根据当地风俗习惯和口味习惯调整执行； 2、春节产品设计理念：好吃、能吃、想吃、吃了值。 设计项目 设计目的 设计细则及标准 备注 产品结构 满足家庭聚餐的人群结构 注重营养健康搭配 体现春节传统饮食氛围 结构：10人餐，冷菜35%热菜55%面点汤10% 口味：甜5%、辣25%、清淡25%、咸鲜45% 做法（热）：炒烧55%、蒸15%、炖烩10%煎炸8%其他12% 原材料：荤类，牛、羊、鸡、鱼、鸭、鹅、猪 素类，豆制品、菌类、瓜果、时蔬 要考虑加入10-20%的本地传统过年菜（要做的地道） 原材料设计考虑尽量丰富无重复 成本结构 大客流、大销售、 高利润、高性价比 通过创意产品设计和整体内结构结构搭配，确保顾客满意度的同时提高利率达到60%以上 整体丰盛的搭配是关键 产品创意 契合春节主题 契合风俗文化 通过对产品外观的设计，