江苏省高二生物 细胞中的有机物 糖类脂类和核酸导学案 苏教版 .docVIP

江苏省邳州市第二中学高二生物 细胞中的有机物 糖类脂类和核酸导学案 苏教版 1. 糖类的种类、分布及作用 种类 分子式 分布 主要功能 单糖：不能水解的糖 核糖 C5H12O5 动植物细胞 组成核酸的物质 脱氧核糖 C5H10O4 葡萄糖 C6H12O6 光合作用产物，细胞的重要能源物质 二糖：水解后能够生成两分子单糖的糖 蔗糖 C12H22O11 植物细胞 能水解成葡萄糖而供能 麦芽糖 乳糖 动物细胞 多糖：水解后能够生成许多单糖的糖 淀粉 (C6H10O5)n 植物细胞 植物细胞中重要的储能物质 纤维素 植物细胞壁的基本组成成分 糖原 动物细胞 动物细胞中重要的储能物质 注：糖类是根据能否水解以及水解产生单糖的数量分类的；葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖是还原糖，可与斐林试剂反应，生成砖红色沉淀；糖类物质不都是供能物质，如纤维素主要功能是构成细胞壁。 2. 不同类型糖类物质归纳总结 （1） 参考教材P31中图2-11比较记忆：麦芽糖由2分子葡萄糖形成，蔗糖由1分子葡萄糖和1分子果糖形成，乳糖由1分子葡萄糖和1分子半乳糖形成。 （2） 除蔗糖和多糖外，其余皆为还原糖。 （3） 五碳糖中核糖和脱氧核糖分别是RNA和DNA的组成成分。 （4） 淀粉和糖原分别是植物、动物细胞的储能物质，而纤维素为非储能物质，脂肪是生物体的储能物质。 （5） 脂质中磷脂含有N、P元素，脂肪只含有C、H、O元素。 （6） 单糖、二糖、多糖的划分根据是能否水解及水解后产生单糖的多少。 （7） 单糖不经消化直接被吸收，但二糖、多糖必须被消化后才能被吸收。尽管淀粉无甜味，但可以在口腔里经淀粉酶水解成麦芽糖而产生甜味。 （8） 纤维素是构成植物细胞壁的主要成分，而原核细胞壁不含纤维素，是由肽聚糖构成。因此细胞壁能否被纤维素酶分解是区分植物细胞和原核细胞的依据之一。 【典题演示1】（江苏卷改编）下列关于细胞内化合物的叙述，不正确的是( ) A. 多糖水解的最终产物是葡萄糖 B. 脂肪和生长激素是生物体内的能源物质 C. 麦芽糖、蔗糖和乳糖水解的产物中都有葡萄糖 D. ATP脱去2个磷酸基团后是RNA的基本组成单位之一 【方法指导】糖类的分类与作用 （1） 糖类的分类 ① 糖类物质按其归属分类 a. 动植物细胞共有的糖：核糖、脱氧核糖、葡萄糖。 b. 动物细胞特有的糖：糖原、乳糖。 c. 植物细胞特有的糖：果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素。 ② 按糖类物质的功能分类 a. 生物细胞生命活动的主要能源物质：葡萄糖。 b. 生物细胞中的储能物质：淀粉、糖原。 c. 参与生物细胞构成的物质：核糖、脱氧核糖、纤维素。 ③ 单糖、二糖、多糖的关系重要的单糖有葡萄糖和五碳糖，葡萄糖为白色晶体，易溶于水，是人体主要的能源物质，五碳糖分为核糖和脱氧核糖，为环状结构。 (2) 糖类的作用 ① 作为生物体的结构成分：植物的根、茎、叶含有大量的纤维素、半纤维素和果胶物质等，这些物质构成植物细胞壁的主要成分。肽聚糖是细菌细胞壁的结构多糖。昆虫和甲壳动物的外骨骼也是糖类，称壳多糖。 ② 作为生物体内的主要能源物质：糖类在生物体内(或细胞内)通过生物氧化释放出能量，供给生命活动的需要。生物体内作为能源储存的糖类有淀粉、糖原等。 ③ 在生物体内转变为其他物质：有些糖类是重要的中间代谢产物，糖类通过这些中间产物为合成其他生物分子如氨基酸、核苷酸、脂肪酸等提供碳骨架。 ④ 作为细胞识别的信息分子：糖蛋白是一类在生物体内分布极广的复合糖。它们的糖链可能起着信息分子的作用。细胞识别、免疫、代谢调控、受精作用、个体发育、癌变、衰老、器官移植等都与糖蛋白的糖链有关。 【变式训练1】（改编）下列有关糖类的叙述，正确的是 () A. 动物体内，不止有肝脏和肌肉中才能贮存糖原 B. 生物体内，糖类的作用就是为生物体生命活动提供能源 C. 鉴定还原糖实验时，为使现象明显，最好选择甘蔗汁 D. 在血糖平衡的调节过程中，起协同作用的是甲状腺激素和胰岛素 二细胞的脂质 1. 组成元素：C、H、O、有的还含有N和P。 2. 分类 3. 细胞中糖类与脂质的比较比较 比较项目 糖类 脂质 区别 元素组成 C、H、O C、H、O（N、P） 种类 单糖、二糖、多糖 脂肪、磷脂、固醇 合成部位 叶绿体、内质网、高尔基体、肝脏和肌肉 主要是内质网 生理作用 ①主要的能源物质 ②构成细胞结构，如糖被、细胞壁 ③核酸的组成成分，如核酸 ①生物体的储能物质，如脂肪 ②构成生物膜的重要成分，如磷脂 ③调节新陈代谢和生殖，如性激素 联系 糖类脂肪 【典题演示2】（广东卷改编）下列各项中，不是脂质所具有的生物学