河北高中生物 2.1细胞中的元素和化合物课件必修1.pptVIP

检测生物组织中的 糖类、脂肪和蛋白质 * 实验: 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 实验原理： 某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。如： 还原糖 + 斐林试剂→砖红色沉淀 脂肪 + 苏丹Ⅲ→橘黄色 蛋白质 + 双缩脲→紫色 淀粉 + 碘→蓝色 * 目的要求： 尝试用化学试剂检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质。 材料用具： 1.实验材料：苹果汁、花生种子、花生汁、马铃薯片、豆浆、鲜肝液 2.仪器： 3.试剂：斐林试剂、苏丹Ⅲ、碘液、双缩脲试剂 方法步骤： 1．实验材料、仪器和试剂的选择 2．设计记录表格，记录预测结果 3．检测的方法步骤 　　 (1)还原糖的检测和观察; (2)脂肪的检测和观察; (3)蛋白质的检测和观察; * 注意事项： （１）、检测还原糖时应水浴50~65度加热 （２）、检测脂肪时，切片要薄，用苏丹Ⅲ 染色时间不宜过长,用显微镜观察. 斐林试剂是甲乙两液等量混匀后立即使用，即现配现用。颜色变化：浅蓝色 棕色 砖红色沉淀 双缩脲试剂是先加入A液1ml,摇匀,再加入B液4滴,摇匀.颜色变化:无色