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绿色食品资料 绿色食品，是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志，无污染的安全、优质、营养类食品。“按照特定生产方式生产”，是指在生产、加工过程中按照绿色食品的标准，禁用或限制使用化学合成的农药、肥料、添加剂等生产资料及其它可能对人体健康和生态环境产生危害的物质，并实施“从土地到餐桌”全程质量控制。这是绿色食品工作运行方式中的重要部分，同时也是绿色食品质量标准的核心；“经专门机构认定，许可使用绿色食品标志”是指绿色食品标志是中国绿色食品发展中心在国家工商行政管理总局商标局注册的证明商标，受《中华人民共和国商标法》保护，中国绿色食品发展中心作为商标注册人享有专用权，包括独占权、转让权、许可权和继承权。未经注册人许可，任何单位和个人不得使用；“安全、优质、营养”体现的是绿色食品的质量特性。绿色食品分为A级和AA级，AA级绿色食品与有机食品遵守相同的原则和标准。 自然资源和生态环境是食品生产的基本条件，由于与生命、资源、环境相关的事物通常冠之以绿色， 为了突出这类食品出自良好的生态环境，并能给人们带来旺盛的生命活力，因此将其定名为绿色食品。 无污染、安全、优质、营养是绿色食品的特征。无污染是指在绿色食品生产、加工过程中，通过严密监测、控制，防范农药残留、放射性物质、重金属、有害细菌等对食品生产各个环节的污染，以确保绿色食品产品的洁净。绿色食品的优质特性不仅包括产品的外表包装水平高，而且还包括内在质量水准高；产品的内在质量又包括两方面：一是内在品质优良，二是营养价值和卫生安全指标高。 为了与普通食品区别开，绿色食品由统一的标志来标识。绿色食品标志由特定的图形来表示。绿色食品标志图形由三部分构成：上方的太阳、下方的叶片和蓓蕾。标志图形为正圆形，意为保护、安全。整个图形描绘了一幅明媚阳光照耀下的和谐生机，告诉人们绿色食品是出自纯净、良好生态环境的安全、无污染食品，能给人们带来蓬勃的生命力。绿色食品标志还提醒人们要保护环境和防止污染，通过改善人与环境的关系，创造自然界新的和谐。 绿色食品检查员注册管理办法（试行） 第一章 总则 第一条 为加强对绿色食品检查员的管理，根据《绿色食品标志管理办法》，制定本办法。 第二条 本办法所指检查员是指从事绿色 食品文审和 现场检查的工作人员。 第三条 中国绿色食品发展中心（以下简称中心）对绿色食品检查员（以下简称检查员）实行统一注册管理。 第四条 在自愿的基础上，检查员可以由中心有关部门、各省（自治区、直辖市）绿色食品办公室（发展中心）（以下简称省绿办）推荐，也可由当事人直接向中心申请， 经中心 统一培训、考核、注册，颁发《绿色食品检查员证书》。 检查员的来源包括各级绿色食品办公室的专职工作人员、大专院校、科研机构的专家、学者。检查员不得来源于生产企业。 第五条 绿色食品认证检查实行检查员负责制。 第六条 本办法适用于从事绿色食品认证检查的所有检查员。 第七条 第二章 检查员注册级别和专业类别 第八条 检查员按以下 3个级别进行注册： 1.实习检查员 2.执行检查员 3.高级检查员 第九条 各级别检查员分以下 3个专业类别： 1.种植业 2.养殖业 3.加工业 第三章 检查员注册的条件 第十条 申请注册的检查员应当具备以下基本条件： 1.个人素质 1.1热爱绿色食品事业，对所从事的工作有强烈的责任感。 1.2能够正确执行国家有关质量认证方针、政策、法律及法规，掌握绿色食品认证和质量控制体系标准及有关规定。 1.3具有良好观察能力，并能根据客观证据做出正确的判断。 1.4具有良好口头和书面表达能力，能够客观全面地表述概念和意见。 1.5具有履行检查员职责所需的保持充分独立性和客观性的能力，具有有效开展检查工作所需的个人组织能力和人际交流能力。 1.6 身体健康，具有从事野外工作的能力。 2.教育和工作经历 检查员应具有国家承认的大学以上（含大学）学历，并具有至少 2年相关专业技术或相关工作经历。具有大专学历，并具有中级以上（含中级）技术职称视为符合教育经历。 3.培训经历 3.1申请注册检查员应完成中心有关检查员培训课程的培训，并通过考试。培训课程内容包括有关质量认证法律法规、绿色食品认证标准及有关规定，认证程序、认证检查方法和内容及相关的专业知识等。 3.2培训内容分为3类：绿色食品种植业检查员培训、绿色食品养殖业检查员培训和绿色食品加工业检查员培训。 3.3考试 分理论 知识考试和现场检查考试。 3.4考试合格，颁发《绿色食品检查员培训合格证书》。 3.5《绿色食品检查员培训合格证书》应在申请注册前3年内获得。 4.绿色食品检查经历 所有检查经历应在申请注册前 3年内获得方为有效。 第十条