第三章 货物质量与质量管理课件.ppt

2、货物质量概述 （一）货物质量的概念 所谓货物质量，是指货物满足规定功能或潜在要求(或需要)的特征与特性的总和。 (二）货物质量的内涵 1.货物质量的广义含义 2.从货物质量属性来理解货物质量 使用针对性、比较相对性、标志可变性 3.从消费者需求来理解货物质量 内在、外在、包装、市场质量 (三）货物质量的构成 1.从形成环节来看 从形成环节来看，货物质量由设计质量、制造质量和市场质量构成 2.从顾客的认知角度来看 从顾客的认知角度来看，货物质量分为认知质量和消费质量。 3.从表现形式来看 从表现形式来看，货物质量由外观质量、内在质量和附加质量构成 4.从有机组成来看 从有机组成来看，货物质量由自然质量、社会质量和经济质量构成 三、保证货物质量的重要意义 重视并不断提高货物质量是发展生产、扩大经营的重要前提 重视并不断提高货物质量是创造社会财富、满足消费者的重要标志 重视并不断提高货物质量是促进企业质量管理制度不断完善的中心环节 四、货物质量的基本要求 （一）对食品质量的基本要求 （二）对纺织品质量的基本要求 （三）对日用工业品质量的基本要求 (1)适用性 (2)卫生安全性 (3)坚固耐用性 (4)结构合理性 (5)造型美观性 决定和影响货物质量的主要因素 决定货物质量的是设计、生产部门，而影响货物质量的是流通部门。货物在脱离生产领域