第四节消化系统（参考）.pptVIP

（四）学前儿童肝脏的特点 肝脏相对比成人大，但肝小叶和肝细胞发育不健全，分泌胆汁较少，脂肪消化能力弱。 肝脏保育要点 A、少吃过于油腻的食物 B、幼儿用药剂量一定准确 C、预防食物中毒和传染性肝炎 D、注意饮食卫生，防止病从口入 （五）学前儿童胰腺特点 胰腺不发达，胰液分泌较少，容易受到炎热气候及各种疾病的影响被抑制，最终导致消化不良。 （六）肠道细菌 胎儿消化道内无细菌，出生后数小时细菌侵入至胃肠道，主要分布在结肠和直肠。单纯母乳喂养的婴儿，双歧杆菌占绝对优势；人工喂养婴儿和混合喂养婴儿肠内的大肠杆菌、嗜酸杆菌、双歧杆菌及肠球菌所占比例几乎相等。 正常肠道细菌对侵入肠道的致病菌有一定的拮抗击作用。消化道功能紊乱时，肠道细菌大量繁殖可进入小肠甚至胃内致病。婴幼儿肠道正常菌群脆弱，易受到内外界因素影响而导致菌群失调，引起消化功能紊乱。 （七）健康小儿粪便 小儿大脑皮质功能发育不完善，进食时常引起胃—结肠反射，产生便意，排便次数多于成人，每日1次到7次；大便颜色和密度存在个体差异。 1、母乳喂养儿粪便 粪便呈黄色和金黄色，多为均匀糊状，偶有细小乳凝块，或呈绿色，较稀薄，不臭，有酸味（PH4.7—5.1）。每日排便2—4次。一般在添加辅食后次数减少，1周岁后减至1—2次/日。 2、人工喂养儿粪便 粪便呈淡黄色或灰黄色，较干稠，含白色酪蛋白乳凝块较多、较大，呈碱性或中性反应（PH6—8），量多，较臭，每日1—2次，易发生便秘。 3、混合喂养儿粪便 人乳加牛乳喂养儿的粪便与单纯牛乳喂养儿相似，但较软、黄。添加谷类、蛋、肉、蔬菜、水果等辅食后，粪便性状逐渐接近成人。便次每日1次左右。 三、总结学前儿童消化系统 的保育要点 （一）爱护牙齿，注意用牙卫生 （二）养成良好的饮食习惯 （三）注意饮食卫生，防止病从口入 （四）保持愉快的情绪进餐 （五）饭前饭后不做剧烈运动 （六）养成良好的排便的习惯 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 第四节 消化系统 —食品消化管理 什么是消化？——物理消化和化学消化 什么是吸收？ 什么是消化系统？ 一、概述（如图） 消化道：口腔、咽、食道、 胃、小 肠、大肠、肛门 消化系统 大消化腺（位于消化道外） 消化腺： 小腺体（位于消化道内） ——关于描写消化系统的文章 （一）口腔 消化道的起始部分，前是上下唇，口腔内有牙齿、舌，并有三对唾液腺。 学前儿童的口腔较小，黏膜柔嫩，血管丰富，容易破损和感染。 1、牙齿：最坚硬的器官，也是每个人的健康体现 （1）牙齿的功能：咀嚼、磨碎食物，使食物与消化液混合，同时还能辅助发音。 （2）牙齿从外形上分为：牙冠、牙颈、牙根 牙釉质 （3）牙齿的构成 牙本质 牙骨质 牙髓 ——为什么会牙疼？什么是龋齿？产生原因？如何防止？ 牙齿结构图 牙齿结构各部分功能图 2、舌：横纹肌组成的肌性器官，能自由收缩，卷曲，又是味觉感受器。 功能：搅拌食物、辅助吞咽及发音 3、唾液腺：颌下腺 舌下腺 每天分泌唾液1－1.5L 腮腺 淀粉酶：将食物中的淀粉分解为麦芽糖 唾液 溶菌酶：杀菌 粘蛋白：对胃壁有保护作用 唾液的功能：主要是滋润口腔、湿润与溶解食物，保护牙齿 （二）食管 食管的生理特点：肌性管道，食物经过食管的蠕动进入胃。 （三）胃 1、人体最为膨大的部分，位于腹部的左上方，暂时储存食物。 胃底 胃 胃体 贲门：胃的入口，与食管相连 幽门：胃的出口，与十二直肠相连 2、胃的排空 什么是胃的排空？： 食糜进入十二指肠的过程。胃的排空时间与食物的量、质、和胃的运动状况有关。 水：10分钟 糖类物质：2个小时以上 蛋白质：2－3个小时 脂肪：5－6个小时 混合性食物：4－5个小时 （四）小肠 小肠是消化道中最长的一段，是吸收营养成分的重要的器官。 十二指肠：有胆管和胰管的开口 1、小肠 空肠