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慢性肾衰竭的基础知识 王朝安摘要 2013.05.31于黄水 目 录 一、肾衰竭患者生活护理常识1 二、慢性肾衰饮食上的误区？1 三、慢性肾衰竭的饮食原则5 四、慢性肾衰竭具体掌握的原则6 五、饮食上要注意11 六、个例指导13 七、吃什么补肾？14 保健贴士15 八、慢性肾功能衰竭患者的禁忌16 九、慢性肾衰竭治疗的关键18 十、肾衰竭康复汤及其治疗价值与作用18 十一、各种急慢性肾衰竭食疗及偏方22 十二、有效治疗肾衰竭的方法26 十三、肾衰竭的三个病因27 十四、肾衰竭原因有那些28 十五、慢性肾衰竭患者如何保护肾脏31 十六、警惕肾衰竭信号早发现早治疗32 十七、肾衰宁片的服用效果33 十八、慢性肾功能衰竭的基础知识37 十九、慢性肾病患者该如何饮食65 附：1、秦晓凤目前主要服用的药物67 2、慢性肾衰竭发生后三个问题的基本解决68 3、我对妻子高血压病的血压量测和怎样选药70 4、主要营养含量参考表80 慢性肾衰竭的基础知识 一、肾衰竭患者生活护理常识 (一)起居指导 慢性肾衰病人，要做到适量运动，由少到多。适度房事，注意卫生。 (二)饮食护理 根据“咸伤肾”、“淡渗湿”的原则，慢性肾衰病人应低盐无盐饮食，主食米、面为主，限制蛋白质入量，减轻肾脏负担，选用优质蛋白，动物蛋白为主，如牛奶、鸡蛋、瘦肉等，禁食黄豆、花生及其豆制品等含植物性蛋白类食物。慢性肾衰病人的血尿素氮水平影响维生素代谢，饮食中注意补充维生素A、B、C。在少尿或无尿时，则限制榨菜、蘑菇、香蕉、土豆等含钾高的食物，以免引起高钾血症。 (三)情志护理 保持乐观心态，增强机体抗病能力，起到“正气存内，邪不可干”的作用。 二、慢性肾衰饮食上？合理饮食对慢性肾衰病人尤为重要。人体代谢产生的废物主要经肾脏排泄，由于慢性肾衰患者的肾功能损害导致代谢废物的潴留，同时潴留的废物又反过来作用于人体各系统各脏器，互为因果，形成恶性循环，加重病情。“出口”发生障碍，“进口”必然受到相应的限制。慢性肾衰病人合理饮食，有利于减轻代谢废物的潴留，延缓慢性肾衰的进程和恶化。由于慢性肾衰病人及家属对饮食疗法的片面理解，他们在“吃”的方面存在着许多误区。 不吃盐少饮水 王先生一年前被诊断为慢性肾衰，双下肢轻度浮肿、尿量较少。由于害怕吃盐、饮水会加重症状，半年来坚持不吃盐少饮水，结果反而出现肌肉痉挛，困乏无力等症状，病情越来越重。到医院一检查，发现有低钠血症，经对症治疗，症状改善。水肿是肾病的常见症状，也是病人最易感觉到的变化。由于大家都知道水、盐与水肿直接相关，所以许多病人对吃直饮水特别注意，造成“恐盐”、“恐水”的心理，甚至不吃盐，结果适得其反。限盐限水对有高血压、水肿、少尿的慢性肾衰病人是必要的，以免造成过多水钠潴留，加重水肿和高血压等。但并非所有的病人都应限制水和盐。若无高血压、水肿和少尿，则不应限制水、盐的摄入。不吃盐会像王先生一样导致钠缺失，出现肌肉痉挛、低血压、低血容量、体位性低血压和肾功能的损伤。即使有水肿和少尿等症状，亦应采取低盐饮食，适当控制入水量。因此，慢性肾衰病人是否严格控制水、盐的摄取，应视具体情况由医生而定。过度恐盐、恐水是没有必要的。素食可减轻肾脏负担慢性肾衰患者由于肾脏代谢能力下降，体内主要毒素加尿素、肌酐等在体内积聚，造成对身体的损害。而这些毒素均为蛋白质的代谢产物，因此慢性肾衰病人应强调优质蛋白饮食。可有的病人因此长期素食，害怕吃动物蛋白，认为素食不含蛋白质。实际上这是对食物蛋白质的误解。食物蛋白质来自植物蛋白和动物蛋白两方面。虽然大多数植物蛋白质含量较动物蛋白质含量低，但日常主食如大米、面粉的蛋白质含量在8%-9%，豆类及豆制品的蛋白质含量可达20%以上，同时植物性蛋白含非必需氨基酸大于50%，含必需氨基酸少，且含钾高，因此不适合慢性肾衰病人。因此，慢性肾衰病人宜适量进食含必需氨基酸高的动物性蛋白质，如牛奶、鸡蛋、鱼肉，要适当控制植物性蛋白质的摄入，不宜选用植物蛋白如豆浆和豆腐等豆类及豆制品。但是蛋白质的摄入量应有所控制，每日摄入蛋白质的摄入量应有所控制，每日摄入蛋白质的量可根据自己的血肌酐水平粗略估计。总之，慢性肾衰病人必须清楚，优质低蛋白饮食不等于素食，素食并不能减轻肾脏负担。 饥饿疗法可保护肾功能 慢性肾衰患者强调优质低蛋白饮食的同时，还须保证足够热量的供给，即保证机体有足够的能量供应，减少内源性蛋白质的分解，从而减轻氮质血症。人们一般以糖作为热量供应的重要来源，大多数慢性肾衰病人每日主食应控制在250-300克以下，尽量选用淀粉、澄