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泰山学院经济管理系 贾莉莉 成 本 会 计 学 第一章 总 论 主讲人：贾莉莉 泰山学院经济管理系 本课程学习说明： 本课程是会计类专业的一门专业必修课，曾经是会计专业职称考试和专升本考试的一门课程。 本课程在会计学科体系中的地位 教材选用 于富生 王俊生 黎文珠主编 中国人民大学出版社2006年3月出版 《成本会计学》内容体系 成本会计概论 成本核算原理 成本计算方法 品种法 分批法 分步法 其他方法 成本报表的编制与与分析 本章教学目的和要求 理解和掌握成本会计的有关基本理论 明确理论之间的相互联系，以及这些理论对成本会计的内容构成、 方法体系以及相关实务的 重要影响和指导作用。 本章内容 第一节 成本的经济实质和作用 第二节 成本会计的对象 第三节 成本会计的职能和任务 第四节 成本会计工作组织的原则 第一节 成本的经济实质和作用 第一节 成本的经济实质和作用 一、成本的经济实质 生产经营过程中所耗费的生产资料转移的价值和劳动者为自己劳动所创造的价值的货币表现，也就是企业在生产经营中所耗费的资金的总和。（C+V） 成本计量发展的历史考察 　　我们可以把1900年以后的一百年期间划分为三个时代。第一个时代为“3M时代”（1900-1950），即Material（原材料）、Manufacture（制造）、Money（资金）。第二个时代为“5M时代”（1950-1990），即增加了2M，人员（Man）和市场（Marketing）。第三个时代为“5M+I+T时代”（1990年以后），即增加了信息化（Information）和时间（time）。 第一节 成本的经济实质和作用 二、成本的作用 （一）成本是补偿生产耗费的尺度 （二）成本是综合反映企业工作质量的重要指标 （三）成本是制定产品价格的一项重要因素 （四）成本是企业进行决策的重要依据 （二）成本是综合反映企业工作质量的重要指标（业绩评价的重要指标） （四）成本是企业进行决策的重要依据 M水饺店每天经营时间是上午11：00—晚上9：00，现拟将营业时间延长至晚上2：00。该方案从经济效益的角度看是否可行？ （四）成本是企业进行决策的重要依据 成本计算案例分析 A：计算机专业 B：市场营销专业 C：会计学专业 成本计算案例分析 支出 费用 成本 成本与费用 第二节：成本会计的对象 第二节 成本会计的对象 成本会计的对象是指成本会计反映和监督的内容。 把工业企业成本会计的对象概括为：工业企业生产经营过程中发生的产品成本和期间费用。 把成本会计的对象概括为：企业生产经营过程中发生的生产经营业务成本和期间费用。 第二节 成本会计的对象 按照现行企业会计制度的有关规定所计算的成本（包括生产经营业务成本和期间费用）可称为财务成本；为企业内部经营管理的需要所计算的成本可称为管理成本。成本会计的对象总括地说应该包括各行业企业的财务成本和管理成本（经营及管理费用）。 第二节 成本会计的对象 西方：为了一定的目的而支付的或应支付的用货币测定的价值牺牲。 变动成本、固定成本 可控成本、不可控成本 重置成本、沉没成本 标准成本 责任成本 机会成本 第三节 成本会计的职能和任务 成本会计的产生及发展： 1、早期形成阶段（15BC---1920年）： 成本核算 庄园会计 工厂会计 成本记录 1、早期形成阶段：成本核算 第一本成本会计著作是美国的亨利．梅特卡夫（Henry Metcalfe）于1885年所著的《工厂成本》（The Cost of Manufacture）。 1、早期形成阶段：成本核算 两年后，英国的电力工程师埃米尔．加克（Emile Garcke）和会计师约翰．费尔斯（John．M．Fells）撰写了《工厂会计》（Factory Account），该书是最早主张按照复式簿记法记录所有成本账户，并将成本账户与财务会计相结合。因此，《工厂会计》一书在会计发展史上被看成是19世纪最具有影响的成本会计专著（1922年前共再版七次）。 1、早期形成阶段：成本核算 1896年，英国工厂会计师斯莱特．刘易斯（Slater Lewis）提出间接费用处理的最初设想。 成本会计的产生及发展： 2、近代发展阶段（1920---1981年） ： 成本控制和管理 管理会计的形成 二战前，（美）泰勒的劳动定额和计划工资等管理模式促进了会计学科中的计算方法和内容：标准成本、差异分析、预算控制等。 科学管理学之父--泰勒 ?泰勒（