精·taste·dream(品味·梦幻)DIY蛋糕坊.doc

第一章 概述 一、创业的意义和背景 （一）创业的意义 大学生创业是解决就业难问题有效途径。我国目前大学生就业形势严峻，据权威部门统计，2013年，全国普通高校毕业生规模达到699万人，比2012年增加19万人，高校毕业生就业形势更加复杂严峻，工作任务更加艰巨繁重。大学生自主创业实现个人梦想。大学生通过自主创业，将自己兴趣和梦想结合在一起，实现人生价值最大化。大学生每个人性格不相同工作兴趣也不同，自主创业可以做适合自己性格，适合自己兴趣的事情，并寻找出一条成功的道路，实现自己的梦想。 大学生自主创业为大学生提供提升自我的机会。在创业过程中可以将所学的理论知识运用到实践当中，同时提高大学生危机意识和拼搏精神。大学生在创业阶段 遇到困难、挫折和失败是在所难免的。通过在过程中遇到困难挫折的培养自己顽强的意志和拼搏的精神，并且从失败中可以吸取经验知道自己的哪方面知识不足，然 后在课堂上有针对性补回所缺知识，最终为成为全面发展型人才做好准备。 大学生自主创业会缓解国家就业压力。随着全国高校持续扩招，再加上金融海啸影响，社会就业供求总量矛盾突出，我国就业形势越来越严峻。大学生自主创业 不仅可以解决毕业后自身就业问题，而且创办的公司还为社会产生新的岗位，给他人带来新的就业机会，缓解国家就业压力，可以说是“一举多得”。 大学生自主创业营造高校创业氛围。大学生自主创业会提高校园文化的感召力和影响力，通过打造创业文化品牌、举办创业成功者交流会和创业竞赛等途径，为 学生们树立良好的学习榜样，带动了学生的学习积极性，创造一种创业文化，激发起学生的创业热情，增强学生自主创业成功的信心，有效地营造大学生创业的校园 文化氛围，也为推动学校育人模式的改革作出了贡献。 伴随着经济的发展，激烈的竞争是不可避免的，“烦躁”、“郁闷”成了人们经常挂在嘴边的话语；与此同时，现如今的童鞋们缺少动手实践的机会；另外，“求异”的心理在大众尤其是年轻的学生群体占有不可或缺的地位。制作一个独一无二的蛋糕、糖果等食品，拥有一次非同寻常的亲自动手的经历，因此DIY在小资、孩子、学生们等群体中拥有巨大的潜力。为了缓解激烈竞争的压力，给孩子一个自己动手的条件，给年轻人一个独一无二的享受，我们的“DIY蛋糕坊”应运而生。考虑到我们大学生资金短缺的事实，我们决定打造一个从小到大的产业，从简单的“DIY蛋糕坊”做起，希望打响自己的品牌，逐步过大自己的企业，形成DIY食品产业连锁，打造一个都市避风港。 二、行业或产业形势 如何开一家蛋糕店，“秀”出自己亲手制作的蛋糕，既表达爱心又展示厨艺。可以预见，这种时尚理念今后将渐渐蔓延开来，其背后就潜在着蛋糕作坊的无尽商机。还记得韩剧《我叫金三顺》中，那个相貌平平但制作蛋糕手艺一流的三顺，在烤箱前或为顾客、或为心爱的人烘焙美味糕点，丰富的原料在她手下任意造型，白色的 蛋糕上搭配各式水果，还有那甜甜的鲜奶，让食客的心情也随之升华。 于是，不爱进厨房的年轻女孩也开始爱上了这场与烤箱的美丽邂逅，在轻松高雅的格调中享受烘焙的乐趣，在温温柔柔的香气里，抛开工作的压力和生活的烦恼，找到生活的原本的醇美。开蛋糕店教他们自己制作是个很不错的想法。DIY蛋糕店凭借独特的创业风格、、能获得众人信赖的口碑，很容易吸引各个阶层消费者。DIY蛋糕店是作为21世纪的黄金产业，西点业近年来在国内呈现出了前所未有的普及和发展势头，有着广阔的发展前景和巨大发展空间。随着人们的生活水平和消费水平的提高，西点以它特有的魅力正在吸引着越来越多的消费者，精美的大蛋糕庆贺生日人们带来温馨的祝福和优雅的情趣网络调查和实地考察都可以看出目前市场上没有或很少存在专业而且全面的DIY甜点屋，大多产品单一，服务系统化，但即便是这样，他们的生意仍旧很好。且目前是对大学生及年轻人市场的开发期，年轻人的购物习惯，我们这样的价优物美必然的要求。学校周边的市场及消费能力还有很大的提升，心式自主自制消费模式是市场的新宠儿。1-1 消费者对DIY甜点的看法 五、创业团队的特殊性和优势 （一）团队特殊性 我们的创业团队成员都是人力资源管理专业的全日制本科大学生，具有劳动法、经济法、人力资源规划、薪酬管理、市场营销、财务管理等理论基础，为企业发展提供理论支持。而且我们的创业团队都是来自全国四面八方，其文化习俗、饮食习惯、个人经验及思想观念等都因人而异，这为企业产品及服务的创新提供了支持。我们都是即将步入社会的大学生，学习和接受新事物能力快，有着开创一番事业的雄心，展示自己才华的梦想，干劲十足。 （二）团队的优势 1.国家鼓励大学生自主创业，并且对于大学生创业给予了许多的优惠政策，比如给予贷款政策等。 2.我们创业团队是由80后和90后组成，各自都具有着鲜明的时代特征，80后成熟稳重，朝气蓬勃，有着开创事业的野心；90后