从橙皮里提取柠檬烯2014[优化].pptVIP

医学化学（有机化学）实验 柠檬烯的作用： 用作香料，调制香水、化妆品、皂用及洗涤剂用香精； 医用价值，动物实验显示具有良好的镇咳、祛痰、抑菌作用，复方柠檬烯在临床上用于利胆、溶石、促进消化液分泌和排除肠内积气； ?国外已有功效果显著的D-柠烯减肥药问世。 柠檬烯的提取方法： 一、实 验 目 的 二、实 验 原 理 二、实 验 原 理 二、实 验 原 理 三、仪 器 与 试 剂 三、实 验 步 骤 五、实 验 记 录 六、注 意 事 项 下次实验： 折射率和旋光度的测定（Lab 2） 化学教研室 化学教研室 从橙皮里提取柠檬烯 Isolation of Limonene from Orange Peel 药学院化学教研室 精油是从植物的花、叶、茎、根或果实中，通过水蒸气蒸馏法、挤压法、冷浸法或溶剂提取法提炼萃取的挥发性芳香成分的总称。 柠檬烯 (limonene) —— 柠檬味液体 b.p.：176℃ 难溶于水，易与乙醇混合 具有光学活性 在工业上经常用水蒸汽蒸馏的方法来收集精油，柠檬、橙子和柚子等水果果皮通过水蒸汽蒸馏得到的精油，其主要成分（90％以上）是柠檬烯。 了解 —— 1.柠檬烯的结构及性质 2.气相色谱的应用及工作原理 掌握—— 1．水蒸气蒸馏的装置及操作 2．从橙皮里提取柠檬烯的操作方法 3．柠檬烯旋光度的测定方法 将液体加热至沸，使液体变为蒸气，再将蒸气移到别处，冷凝为液体。 物质与水混合加热，使其与 水蒸气同时蒸馏出来的方法。 蒸馏 水蒸气蒸馏 水蒸气蒸馏时，整个体系的蒸气压为： p = pA + pB 常压下、低于100℃ 可将高沸点组分与水一起蒸出来 二、实 验 原 理 当 p = p外时，液体沸腾。此时 pA (pB) p外 ①在常压下就能在低于100℃时将高沸点的组分与水一起蒸馏出来。 ②对于在沸点附近容易分解的物质，也特别适合用此法分离提纯。 意义 二、实 验 原 理 什么样的物质可以 使用水蒸气蒸馏进行分离纯化？ 1 被提纯物应不溶或几乎不溶于水。 3 在100℃左右时必须具有一定的蒸气压。 2 在沸腾下与水长时间共存而不起化学反应。 可以用水蒸气蒸馏法提取柠檬烯 柠 檬 烯 难溶于水 在沸腾下与水长时间共存不发生化学反应 1.54mmHg （25°C） b.p.：176℃（101.72kPa） 密度 ：0.834 g.mL-1 试剂：新鲜橙子皮 仪器：水蒸气蒸馏装置1套、分液漏斗、气相 色谱仪、旋光仪 蒸馏结束时，松开止水夹，停止加热，拆下仪器。 待水沸腾时，夹紧止水夹，开始蒸馏。 蒸馏时因某部位堵塞造成安全管水位上升，首先应松开止水夹通大气。 水蒸气发生器中加入约1/2容积水，蒸馏瓶中加橙皮 检查装置气密性 打开T形管上的弹簧夹，加热水蒸气发生器 当有水蒸气从弹簧夹处冲出时，通冷凝水，夹紧弹簧夹 收集馏出液 6 蒸馏完毕，先打开弹簧夹，再移去火源，关冷凝水 四、实 验 内 容 7. 合并馏出液，分液。 8. 检测 凹槽 小孔 检测 气相色谱法测定柠檬烯的含量 检测 旋光仪测定柠檬烯的旋光度。 手性碳原子？ 浓缩液气相色谱分析结果（谱图） 浓缩液旋光度 浓缩液状态、颜色、气味 提取液状态 提取液颜色 现象及结果 步 骤 1 蒸馏开始及结束时的正确操作顺序 若水从安全管冲出，迅速打开弹簧夹，关掉加热电源 2 化学教研室 化学教研室