云南省楚雄州姚安一中2016-2017学年上学期高二（上）第一次月考生物试卷（解析版）.docVIP

2016-2017学年云南省楚雄州姚安一中高二（上）第一次月考生物试卷 　 一、选择题（本题共20小题，每小题3分，共60分，每小题只有一个正确答案） 1．在果酒、果醋、腐乳、泡菜的制作过程中，用到的微生物分别是（　　） A．酵母菌、酵母菌、毛霉、乳酸菌 B．酵母菌、醋酸菌、毛霉、乳酸菌 C．毛霉、醋酸菌、乳酸菌、酵母菌 D．酵母菌、乳酸菌、毛霉、醋酸菌 2．交警检查司机是否酒后驾车时，所用的仪器中装有（　　） A．重铬酸钾 B．MnO2 C．斐林试剂 D．BaCl2 3．如图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是（　　） A．过程①和②都只能发生在缺氧条件下 B．过程①和都③只发生在酵母细胞的线粒体中 C．过程③和④都需要氧气的参与 D．过程①④所需的最适温度基本相同 4．现有两瓶密封的罐头已过保质期，甲瓶瓶盖鼓起，乙瓶外观无变化，打开后发现两瓶罐头均已变质．对此现象解释合理的是（　　） ①甲罐头变质是被异养厌氧细菌污染，细菌代谢的产物有CO2和乳酸； ②甲罐头变质是被异养厌氧细菌污染，细菌代谢的产物有酒精和CO2； ③甲罐头变质是被异养厌氧细菌污染，细菌代谢的产物有CO2和H2O； ④乙罐头变质是被异养厌氧细菌污染，细菌代谢的产物是乳酸； ⑤乙罐头变质是被异养厌氧细菌污染，细菌代谢的产物是酒精． A．①④ B．③⑤ C．②⑤ D．②④ 5．毛霉是一种（　　） A．细菌 B．真菌 C．原核生物 D．病毒 6．乳酸菌是（　　） A．真菌 B．好氧细菌 C．厌氧细菌 D．兼性厌氧菌 7．伊红﹣美蓝培养基常用来鉴别大肠杆菌，其原理是（　　） A．大肠杆菌在该培养基中形成特定的菌落 B．大肠杆菌能使培养基改变颜色 C．大肠杆菌能在该培养基中很好生活，其余微生物不能很好生活 D．大肠杆菌的代谢产物与伊红﹣美蓝结合，使菌落呈深紫色，并有金属光泽 8．关于亚硝酸盐含量测定原理的正确描述是（　　） A．重氮化→酸化→显色→比色 B．重氮化→酸化→比色→显色 C．酸化→重氮化→显色→比色 D．酸化→重氮化→比色→显色 9．制作泡菜时，所用的泡菜坛子必须密封，其原因是（　　） A．乳酸菌在有氧条件下发酵被抑制 B．防止菜叶萎蔫 C．防止水分的蒸发 D．防止产生的乳酸挥发 10．在制作泡菜时，蒜瓣、生姜及其他香辛料放在（　　） A．坛底 B．坛中间 C．坛表面 D．与泡菜混合均匀，分布在整个坛内 11．细菌培养基通常在121℃压力锅中灭菌．如果只有在100℃的温度下将细菌培养基灭菌，以下哪一种生物仍会存活？（　　） A．大肠杆菌 B．一种青霉菌 C．枯草芽孢杆菌 D．鼠伤寒沙门氏菌 12．制作泡菜的过程中亚硝酸盐的含量变化（　　） A．先减少后增加 B．先增加后减少 C．逐渐增加 D．逐渐减少 13．腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分是（　　） A．无机盐、水、维生素 B．NaCl、水、蛋白质 C．多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸 D．蛋白质、脂肪、NaCl、水 14．细菌培养过程中分别采用了高压蒸汽、酒精、火焰灼烧等几种不同的处理，这些方法依次用于杀灭哪些部位的杂菌（　　） A．接种针、手、培养基 B．高压锅、手、接种针 C．培养基、手、接种针 D．接种针、手、高压锅 15．不同培养基的具体配方不同，但一般都含（　　） A．碳源、磷酸盐和维生素 B．氮源和维生素 C．水、碳源、氮源和无机盐 D．碳元素、氧元素、氢元素、氮元素 16．对灭菌的理解不正确的是（　　） A．用酒精来灭菌 B．防止杂菌污染 C．灭菌必须在接种前 D．培养基和发酵设备都必须灭菌 17．下面是微生物平板划线示意图．划线的顺序为1、2、3、4、5下列叙述正确的是（　　） A．在五个区域中划线前后都要对接种环和培养基进行灭菌 B．划线操作时完全打开皿盖，划完立即盖上 C．接种时不能划破培养基，否则难以达到分离单菌落的目的 D．第1区和第5区的划线最终要连接起来，以便比较前后的菌落数 18．PCR技术要求使用耐高温的DNA聚合酶，这种酶要能忍受93℃左右的高温．如果请你来寻找这种耐高温的酶，你会去哪里寻找（　　） A．土壤中 B．海水中 C．热泉中 D．冷库中 19．下列关于纤维素的叙述中，不正确的是（　　） A．纤维素是由葡萄糖首尾相连而成的高分子化合物 B．纤维素能被土壤中某些微生物分解利用，是因为这些微生物能产生纤维素酶 C．植物的根、茎、叶等器官都含有大量的纤维素 D．自然界中的各种生物均能把纤维素分解成葡萄糖，从而作为生物体的能量来源 20．甲、乙、丙是三种微生物，下表I、Ⅱ、Ⅲ是用来培养微生物的三种培养基．甲、乙、丙都能在Ⅲ中正常生长繁殖；甲能在I中正常生长繁殖，而乙和丙都不能；乙能在Ⅱ中正常生长繁殖，甲、丙都不能．下列说法