金军成功化学必修二同步学案：第三章有机化合物第三节生活中两种常见的有机物Word版.docVIP

第三章　有机化合物 第三节　生活中两种常见的有机物 第1课时　乙醇 【今日目标】 1.了解乙醇的物理性质及用途。 2.掌握乙醇的分子结构和主要化学性质——与钠的反应、氧化反应。 【学习过程】 一、乙醇的物理性质 乙醇俗称　　　,有　　　味的　　　体;密度比水　　　,20 ℃时,密度是　　　;沸点为78.5 ℃,易　　　;能与水　　　,能溶解多种　　　和　　　,是优良的有机溶剂。? 二、乙醇的分子结构 【实验探究1】在盛有少量无水乙醇的试管中,加入一小块新切的、用滤纸擦干表面煤油的金属钠,在试管口迅速塞上配有医用注射针头的单孔塞,用小试管倒扣在针头之上,收集并验纯气体;然后点燃气体,并把一干燥的小烧杯罩在火焰上,片刻在烧杯壁上出现液滴后,迅速倒转烧杯,向烧杯中加入少量澄清的石灰水,观察实验现象。比较前面做过的水与钠反应的实验,并完成下表。 比较:水、乙醇与钠反应的实验。 金属钠的变化 气体燃烧现象 检验产物 水 “浮、熔、游、响” 发出淡蓝色火焰 加酚酞溶液后变红,说明有碱性物质(NaOH)生成 乙醇 乙醇的分子结构可以看成是乙烷分子(CH3CH3)中的　　　被　　　取代的产物;也可以看成是水分子(H—OH)中的　　　被　　　　　　　取代后的产物。? 乙醇的分子式:　　　,结构式:　　　,结构简式:　　　或　　　。? 【新名词1】 1.烃的衍生物:　。? 如:　。? 2.羟基:可以认为是水分子去掉1个氢原子后剩余的部分(—OH)。 三、乙醇的化学性质 1.乙醇与金属钠的反应 反应的化学方程式:　　　　　　　　　　　　　。? 2.乙醇的氧化反应 (1)燃烧:乙醇在空气中燃烧的现象为　　　　　　　　　　　　　　　　　,反应的化学方程式为　　　　　　　　　　　　　　　　　。? (2)催化氧化: 【实验探究2】阅读课本74页实验33,观察实验,记录实验现象。 将光亮的铜丝在酒精灯上烧至红热,然后将其插入盛有少量乙醇的试管中,反复进行几次,可发现铜丝受热后表面因被　　　而变　　　色,放入乙醇中后又变为　　　色,同时在试管中产生　　　气味的　　　。工业上就是利用上述原理制取乙醛。? 反应的化学方程式:　　　　　　　　　　、　　　　　　　　　　　　　　;总反应的化学方程式:　　　　　　　　　　　　　　。? (3)与酸性高锰酸钾溶液或酸性K2Cr2O7溶液反应:乙醇最终被　　　　　　为　　　　　。? 【新名词2】 官能团:决定有机化合物的　　　的原子或原子团叫做官能团。? 例如:　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。? 四、乙醇的工业制法 1.发酵法(了解)。 2.乙烯水化法(写出化学方程式):　　　　　　　　　　。? 五、乙醇的用途 　　　　　　　　　　　　　　。? 【随堂检测】 1.回答下列问题: (1)医用酒精、工业酒精、无水酒精的体积分数是多少? (2)某白酒标签上注有“38”字样,试说明其含义。 (3)交通警察检验司机是否酒后驾车用的原理。 2.下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是(　　) A.由于乙醇的密度比水小,所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去 B.由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物,所以可用乙醇提取中药的有效成分 C.由于乙醇能够以任意比溶解于水,所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒 D.由于乙醇容易挥发,所以才有俗语“酒香不怕巷子深”的说法 3.乙醇与钠反应时在何处断键(　　) A.(1)　　　　　　　　　B.(2)　　　　　　　　　C.(3)　　　　　　　　　D.(4) 4.将等质量的铜片在酒精灯上加热后,分别插入下列溶液中,放置片刻,铜片质量增加的是(　　) A.硝酸 B.无水乙醇 C.石灰水 D.盐酸 5.比较乙烷和乙醇的结构,下列说法错误的是(　　) A.两个碳原子都以单键相连 B.分子里都含有6个完全相同的氢原子 C.乙醇可以看成是乙烷分子中的一个氢原子被羟基取代后的产物 D.乙醇与钠反应非常平缓,所以乙醇羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼 6.某有机物6 g与足量钠反应生成05 mol H2,该有机物可能是(　　) A.CH3CH2OH B.CH3CH2CH2OH C.CH3OH D.CH3—O—CH3 【参考答案】 学习过程 一、酒精　特殊香　无色液　小　789 g·cm-3　挥发　以任意比互溶　有机物　无机物 二、 金属钠的变化 气体燃烧现象 检验产物 水 “浮、熔、游、响” 发出淡蓝色火焰 加酚酞溶液后变红,说明有碱性物质(NaOH)生成 乙醇 “沉、不熔、不响” 安静燃烧,发出淡蓝色火焰,烧杯内壁有水珠 烧杯中澄清的石灰水无明显现象,说明无CO2生成 H　—OH　H　CH3CH2—　C2H6O　　CH3CH2OH　C2H5OH 【新名词1】 1.烃分子中的氢原子被其他原子或