知国庆中秋饮食6禁忌 健康过节[优化].docxVIP

1、月饼种类分寒热，选食看体质　　月饼是中秋节必不可少的应节食物，但它属于肥甘厚腻之品，过量食用会导致脾胃功能失调，容易引起胃肠疾病，如腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。　　如今，月饼的种类越来越繁多，但相对来说也有寒热之分。如：叉烧、蛋黄莲蓉、巧克力等馅的月饼属于温热类月饼，而冰皮月饼、水果馅类的月饼则属寒凉类月饼。↓点击图片直接进入下一页↓　　根据月饼“寒热”的不同，体质不同之人选择的偏重也不一样。如：脾胃虚弱、患有胃肠疾患、痰湿体质的人群由于脾胃功能本来较差，建议慎食或少食月饼;容易上火的人应选择寒凉类月饼，体质虚寒者则选择温热类月饼。　　2、不应一口月饼一口茶　　一般月饼的总能量大多要高于糕点，如五仁月饼、巧克力月饼、双黄月饼、火腿月饼等，因此，月饼是一种高能量、高糖、高脂肪的食品。　　高脂肪食品一般食用时会有油腻感，吃点咸菜或喝点淡茶可以减轻油腻的感觉，但不应一口月饼一口茶，这样反而会冲淡胃酸，影响食物的消化吸收。　　建议把月饼切成小块，大家分食，或把月饼作为早餐和下午加餐食品。　　3、田螺寄生菌多，熟透方可食用　　中秋前后的田螺多“空怀”(腹内无小螺)，是食用的最佳时节。而民间多认为，食用中秋田螺可以明目。　　杨小红从中医的角度分析称，田螺具有清热利水、止渴解毒之效，而明目一说，则与其营养成分有关。据分析，螺肉营养丰富，而所含的维生素A又是眼睛视色素的重要物质。　　由于田螺属寒凉食物，脾胃虚寒的人和急慢性肠炎患者及孕妇都要少吃。专家建议，炒田螺时可适当加点辣椒等温热调料。此外，田螺体内寄生大量细菌，一定要炒至熟透方可食用。-4、螃蟹脾胃虚寒者尽量少吃　　秋风起，蟹肥膏黄，专家提醒，由于螃蟹久居水内，性属寒湿。螃蟹又有河蟹和海蟹之分，相对而言，河蟹要比海蟹更为寒凉，脾胃虚寒或痰湿体质之人应尽量少吃。　　此外，螃蟹属于高蛋白食物，富含组胺，过敏体质者缺少分解组胺的酵素，应禁食螃蟹。蟹膏中胆固醇含量高，一般人每次以吃1~2只为宜，且短时间不要吃太多次。　　5、海鲜和柿子不可同吃　　进食柿子时不能空腹，更不能与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃。　　从中医的角度来看，海鲜与鲜柿子都属寒性食物，寒性凝滞易滞结。从现代医学的角度来看，空腹吃柿子后吃海鲜，柿子中的鞣质易与含高蛋白的蟹、鱼、虾相作用凝固成不易消化的物质，影响消化液的分泌，并滞留在消化道内，可使人出现腹胀腹痛等不适，严重的甚至会导致呕吐、腹泻等症状。　　6、糖尿病患者食用无糖月饼也需小心　　对于无糖月饼，糖尿病患者是可以食用的，但要注意两个方面，其一，要确定月饼中使用的是甜味剂而不是食用糖;其二，尽管可以吃但不意味着随便吃，食用时一定要相应地减少主食的数量。　　此外，月饼属糕点类，其中的脂肪含量一般都比较高，糖尿病患者尤其是合并高血脂症的患者，应严格控制数量。-　一、吃月饼的禁忌　　1、巧克力馅月饼不要多吃　　巧克力是大热食物，食用会进一步加重内热，影响消化功能，另外食物堆积在胃部，也会影响呼吸功能，导致胸口发闷、感到憋气，使心肺机能受损。　　2、冰淇淋月饼多吃无益　　脾胃虚寒者，吃了会引起胃部不适;体质偏热者，虽然吃了冰冻月饼后感到很爽，但物极必反，大寒反而会激发出大热。有的人食用冰淇淋月饼几天后，就出现连续拉稀、浑身发烫、血热等症状。　　二、喝酒的禁忌　　3、喝酒宜慢不宜快　　饮酒后五分钟乙醇就可进入血液，30~120分钟时血中乙醇浓度可达到顶峰。饮酒快则血液中乙醇浓度升高得也快，很快就会出现醉酒状态。若慢慢饮入，体内可有充分的时间把乙醇分解掉，乙醇的产生量就少，不易喝醉。　　4、不要空腹饮酒　　因为空腹时酒精吸收快，人容易喝醉;而且空腹喝酒对胃肠道伤害大，容易引起胃出血、胃溃疡，最好的预防方法就是在喝酒之前，先行食用油质食物，如肥肉、蹄膀等，或饮用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部，以防止酒精渗透胃壁。不要空腹饮酒，这是饮酒不醉的主要诀窍。因为这样可使乙醇在体内吸收时间延长。　　总结：中秋节养生，尽量不要暴饮暴食增加胃的负担。食物搭配要合理，不要空腹饮酒。喝酒要慢慢喝。