胃口大開的儿童营养餐.docVIP

胃口大开的儿童营养餐 烹营养美食 育健康宝宝 给宝宝做饭，是一件无比快乐的事．从最初简单的榨果汁、捣菜泥、做辅食，到宝宝慢慢长大后和父母吃同样的饭菜，每当看到宝宝有滋有味地把饭幕吃得精光，父母心中除了满足就是骄傲。 给宝宝做饭．也是一件很有创意的事。每位陶醉于亲手为宝宝做出营养美味食物的父母，都在不断迸发的灵感和实际操练中深造成了大厨师、营养师、造型师、色彩师，同时还会修炼成儿童心理专家、儿童成长规划师。 每个父母，都想给宝宝吃最好的食物．聪明的父母更是明白，想要宝宝吃得健康营养，就要自己亲手准备、制作。在潜移默化中影响宝宝对健康饮食，健康生活的认识和判断让宝宝从小就习惯健康营养的饮食，并养成良好的饮食习惯，形成正确的饮食观念，使他们受益终生。 父母们更可以在宝宝对事物产生好奇时，让宝宝一起参与到做饭中。比如择幕，比如给食物做造型。在边玩边做的过程中，让宝宝体会劳动的快乐，知道食物是给予自己美好享受的来源，食物是应该受到尊重的。让弦子吃着父母亲手做出的食物，用心记住食物所独有的美好纯正的味道．让让子远离快餐，远离方便食品，远离不健康的生活习活习惯。 请父母们亲自动手为宝宝做健康营养餐吧!这不仅营养宝宝的身体，同时也滋 养父母的心灵。 翡翠凉面 材料 ◆菠菜泥l30克．面粉250克，香菇4朵，虾4只，胡萝l、少许。 调料 ◆生抽、米醋、香油、辣椒油、熟芝麻、盐混合 小贴士 1菠菜泥是将菠菜打汁后过滤出的莱泥，也可以直接用菠菜汁采和面 2做手擀面的面粉要和得比较硬．这样吃起来筋道口感好，如果怕宝宝嚼不烂，可以煮的时间长一些，使面条更软。 3每一种调料的用量，根据宝宝的 口味采添加。 做法 1将菠菜泥倒八面粉中。 和成较硬的面团。 把和好的面团放入碗中，盖好保鲜膜，饧l小时。 将饧好的面团放在撒了薄面的案板上，用擀面杖擀开，擀开成薄而大的面片。 面片上撒上面粉，折叠起来，切成面条。 将切好的面条抖开，再撒上一些面粉防粘连。 锅中倒入水，煮开后下面条煮熟。 煮熟的面条放入凉开水中过遍，再捞出。 香菇、虾、胡萝卜处理干净后，放八锅中炒熟作为面码儿。 最后将所有调料混合。 点 菠菜：每l00克含有能量24千卡，蛋白质2．6克，脂肪()3克，膳食纤维1 7克，碳水化合物2．8克，胡萝卜素2 920毫克。菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增强预防传染病的能力，促进儿童生长发育。 面粉：每l00克含有能量354千卡，蛋白质15.7克，脂肪2．5克，碳水化合 70.9克，膳食纤维3.7克．钙31毫克，磷167毫克，钾l90毫克，镁50毫克。面粉里含有的这些矿物质有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 香菇：每l00克含有能量19千卡，蛋白质2．2克，脂肪0．3克，膳食纤维3．3克，碳水化合物5．2克。 虾：每l00克含有能量48千卡，蛋白质l0 4克，脂肪0．7克，钙23毫克，磷157毫克。虾的含量居众食品之首，还富含磷，对儿童有补益功效。 ◆新鲜面条150克，扁豆100克．西红柿1个，葱1段，大蒜3瓣。 ◆酱油10毫升，盐2克，水约500毫升。 ． 1焖面的过程中要注意查看锅内的汤汁．如果汤汁过少要再加些水，防止干锅。 2因为蒜要在空气中氧化l5分钟后再食用，所以提前将蒜切好，待面焖熟．蒜的氧化时间正好舍适。 3局豆一定要熟透才可食用，否则 会引起食物中毒。 1 扁豆洗净，去筋，掰成小段西红柿洗净，去皮，切 2 小块，葱、蒜切碎。 3锅烧热后，放入葱花。 4爆出香味后，放八扁豆。 5不断翻炒约2分钟后，倒八水和酱油，水量要没过扁 豆。 6盖上盖子炯几分钟后，再打开锅盖，将锅中的汤汁盛出。 7将面条均匀地铺在扁豆上。 8将盛出的汤汁均匀浇在面条上，汤汁要没过面条，加 盖小火炯约8分钟。 9 将西红柿块放在面条上，继续娴2分钟至汤汁基本收干。 10最后在锅里撒上蒜末和盐拌匀即可。 面条每100克含有能量272千卡， 蛋白质8．9克，脂肪0．4克，碳水化合物 60 7克，膳食纤维2．4克，钙29毫克， 磷92毫克。面条易于消化吸收，有改善 贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功 效。 扁豆：每l00克含有能量37千卡， 蛋白质2 7克，脂肪0．2克，膳食纤维 21克，碳水化合物61克，钙38毫克， 磷54毫克，铁l 9毫克。 西红柿．每100克含有能量11千卡，蛋白质0．9克，脂肪