优·组成生物体的化合物.pptVIP

氨基酸的结构特点： 蛋白质的主要功能 1、构成细胞和生物体的重要物质 2、催化作用——酶 3、运输作用——血红蛋白 4、调节作用——激素 5、免疫作用——抗体 3、10个氨基酸脱水缩合成两条肽链，这两条肽链含有 个肽键，失去___ 个水分子。 4、10个氨基酸脱水缩合成三条肽链，这三条肽链含有 个肽键，失去 个水分子。 5、n个氨基酸脱水缩合成m条肽链，这m条肽链含有 个肽键，失去 个水分子。 观察三肽形成过程，蛋白质的分子质量如何计算？ 蛋白质的分子质量＝Ｎ个氨基酸的总质量－脱出去的水的质量 例：氨基酸的平均分子量为a，一个由n条肽链组成的蛋白质共有m个氨基酸，则该蛋白质的相对分子量为（　　　　） am-18(m-n) ７、观察肽链的空间结构 蛋白质的多样性的原因： 氨基酸种数不同 氨基酸数目不同 氨基酸序列不同 肽链空间结构不同 蛋白质结构极其多样 5、蛋白质分子多样性 氨基酸种类不同 氨基酸数目不同 氨基酸序列不同 肽链空间结构不同 蛋白质的结构多样性 蛋白质的种类多样性 蛋白质功能的多样性 一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质 是生命活动的主要承担者。 小结： 1、蛋白质的结构。 2、蛋白质结构多样性的原因。 3、蛋白质的功能。 4、明确蛋白质是生命活动的主要承担者。 例题： 1.10个氨基酸脱水缩合成一条肽链的化合物，这个化合物的名称为 ，含有____ 个肽键，失去 个水分子。 2.n个氨基酸脱水缩合成一条肽链的化合物这个化合物的名称为 ,含有 个肽键,失去 个水分子。 十肽 9 9 n肽 n-1 n-1 8 7 n-m n-m 8 7 氨基酸数－肽链数=脱水数=肽键数 例题： 1、假设组成蛋白质的20种氨基酸的平均分子量为128,（1）假设一个多肽化合物，由10个氨基酸构成一条肽链，那么该多肽的分子量约为 。 （2）假设一个多肽化合物，由10个氨基酸构成两条肽链,那么该多肽的分子量约为 。 （3）假设一个多肽化合物，由n个氨基酸构成m条肽链，那么该多肽的分子量约为 。 128n-18（n-m） 1136 1118 1、元素组成： C、H、O、N、P等元素 2、高分子化合物： 最大的相对分子质量可达几百万 五、核酸 * 第二节 乐山外国语学校 王勇 1.组成细胞的元素中 、 、 、 这 四种元素的含量最多，而且 是构成细胞的 基本元素。 C O H N C 2.组成细胞的化学元素的功能有那些?食物中缺碘会患什么病? 化学元素 化合物 原生质 细胞膜 细胞质 细胞核 细胞 生物体 有机化合物 组成生物 的化合物 无机化合物 水 无机盐 糖类 脂质 蛋白质 核酸 (85—90%) (7—10%) 水母97% 藻类90% 鱼类80—85% 蛙78% 高等植物 60—80% 哺乳动物 65% 生物体内水的含量。。。。 人体各组织器官的含水量比较 牙齿 10% 骨骼 22% 骨骼肌 76% 心脏 79% 血液 83% 心脏和血液的含水量很接近 为何心脏呈坚韧的形态而血液却 呈流动的液态？ 一、水------含量最多的化合物 1.存在形式 结合水 自由水 2.生理功能 （1）结合水是细胞结构的重要组成成分 （2）水分子极性强，是良好的溶剂 （3）自由水流动性强，是物质运载的介质 （4）有利于保持植物固有的形态 （5）有利于维持生物体的体温 (6) 直接参与体内的生化反应(光合、水解等) 根据水的存在形式和生理功能思考： 落叶植物体内自由水/结合水的比值，冬季与夏季相比有何不同？( ) a.相等 b.夏季大 c.冬季大 d.不确定 B 二、无机盐（含量很少） 1.存在形式 主要以离子状态存在 少数以化合物形式存在 2.生理功能 （1）是细胞内某些复杂化合物的重要组成成分 （2）维持生物体正常的生命活动 （3）维持细胞的渗透压和酸碱平衡 三、糖类 普遍存在于生物体内的一类含量较多的有机化合物 1、元素组成： 由C、H、O三种元素组成 2.糖类的种类： 糖元 糖类水解后形成的物质 单糖 五碳糖 核糖（C5H10O5） 脱氧核糖（C5H10O4） 六碳糖 葡萄糖（C6H12O6） 果糖、半乳糖 二糖 植物细胞 动物细胞 蔗糖（C12H22O11） 甘蔗、甜菜中 麦芽糖(C12H22O11)发芽的大麦粒中 乳糖 主要存在于哺