藥用植物学上篇2012多媒体讲义.doc

药用植物学 上篇 植物器官形态和显微结构 植物的细胞 人们对细胞认识的历史 1665年：英国物理学家R.Hooke通过自制光学显微镜观察木栓组织，首次发现细胞,取名cell。 1674年：荷兰学者AV.leeuwenheek首次观察到活组织细胞。 1838年：德国植物学家M.J.schleiden发表《植物发生论》。 1839年：德国动物学家T.schwann首次提出“细胞学说”。 20世纪中期：随着电子显微镜的发明，人们可以观察到细胞更加精细的结构（超微结构），从而对细胞结构和功能的认识由了更加深入的认识。 细胞的形态 类圆形 薄壁细胞 贮藏、通气 长方形 表皮（单子叶）、木栓 保护 多角形 表皮（双子叶） 保护 半月形、哑铃形 气孔 呼吸、调节水分 纺锤形 纤维（多成簇排列） 机械支持 管状 导管 输导 三. 细胞的大小 植物细胞一般较小 。D/10~100μm 细胞大小和代谢及功能有关。 人眼分辨率：0.1mm 光学显微镜分辨率：0.2μm（1200倍） 显微结构（光学显微镜下观察） 超微结构（电子显微镜下观察，生药学不常用） 典型植物细胞组成结构图 细胞壁 细胞质 (胞基质) 原生质体 细胞器(内质网、质体、线粒 体、高尔基体、核糖体、溶酶体、细胞核、液泡、微管、微丝 …) 代谢废物（如结晶） 后含物 后含物和生理活性物质 储存的营养物质(糖、脂、蛋白） 其它代谢产物（花色素、生物碱、苷、香豆素、蒽醌、黄酮、有机酸、树脂、挥发油、鞣质） 生理活性物质 （酶、维生素、植物杀菌素或抗生素、激素） 原生质体 原生质体：是细胞内有生命物质的总称，是细胞各类代谢活动的场所，是细胞最重要的组成部分。 原生质体由原生质组成。 原生质：原始生命物质，为半透明胶状基质。成分主要为蛋白质、核酸、小分子物质、水… 细胞质 概念：充满在细胞核和细胞壁之间的胶状基质，细胞器包埋在细胞质中。 胞质运动：细胞质定向的、有规律的沿一个方向运动。该运动为耗能的生命现象。 生物学意义：细胞器间物质、能量运输、信息传递的介质，从而促进细胞器之间生理上的相互联系，从而保证细胞作为一个整体单位进行生命活动。 质膜：为细胞质和细胞壁的界膜，在动物细胞中叫细胞膜，属于外膜系统。结构：单位膜（三层结构）；作用：①和外界进行物质交换（选择透过性）②保持内环境稳定（内稳态） 细胞器 概念：散布在细胞质中具有一定结构和功能的微器官或微结构。 细胞器包括：细胞核、质体、内质网、核糖体、高尔基体、溶酶体、液泡、 微管、微丝… 细胞核 是细胞最大、最重要的细胞器。 除原核生物以外，所有生活细胞都有核结构。 通常一个细胞只有一个核，也有细胞有多核现象（如一些低等的藻、菌类；维管植物的无节乳管、绒毡层细胞）。 细胞核随细胞生长发育的变化。 细胞核的结构 细胞核的功能 ①储存、传递遗传信息，控制植物遗传。 ②通过控制蛋白质（酶）合成，对细胞生理活动起重要调节作用。 ③控制植物生长、发育、