《超声强化碱法从槐米中提取芦丁的工艺研究.docVIP

毕业设计(论文) 课 题 名 称 超声强化碱法从槐米中提取芦丁的工艺研究 学 生 姓 名 欧阳遵亚 学 号 0840921152 系、年级专业 生物与化学工程系 08级食品质量与安全（食品科学与工程方向） 指 导 教 师 曾祥燕 职 称 讲师 2012年5月20日  超声强化碱法从槐米中提取芦丁的工艺研究 摘要 本文目的是采用超声波强化碱法取法，以得出超声波提取槐米中芦丁的最佳条件。方法是针对提取PH值、超声波处理时间、提取功率和料液比等四个因素进行研究，并在单因素的基础上进行正交实验，用30%乙醇进行浸取方法处理样品提取芦丁，用紫外分光光度法确定芦丁在波长400-600nm 之间的最大吸收波长，并用分光光度法测定芦丁的含量。结果表明影响槐花中芦丁提取率的因素大小为：D＞A＞B＞C，最佳工艺组合是料液比1：60、PH=10、t=7min、P=300W，即料液比对芦丁提取率的影响最大，PH值对芦丁提取率的影响次之，超声波处理时间影响小一些，提取功率影响最小，当料液比为1：60时，PH值为10，超声波处理时间为7min，超声波工作功率为300W的时候，为最佳提取芦丁工艺条件。 关键词：超声波；芦丁；槐米；提取；超声波细胞粉碎机 Abstract：The purpose of this paper is the use of ultrasonic soda emulated, in order to arrive at the optimal conditions of ultrasonic extraction Huaimi Rutin. The method is to extract the PH value, ultrasonic treatment time and extraction power of three factors on the basis of single factor orthogonal experiment, with 30% ethanol leaching approach to the sample extract rutin, using UV spectrophotometry the method to determine rutin in the maximum absorption wavelength 400-600nm wavelength and spectrophotometric determination of rutin. The results show that the impact of Sophora japonica Rutin extraction rate factors size: PH Time power, the best combination pH = 12, t = 5min, P = 500W, the PH value of rutin extraction rate, the processing time of impact, followed by ultrasonic extraction power with minimal impact, when the PH value of 12, the ultrasonic processing time is five minutes, the ultrasonic power of 500W when best to extract rutin process conditions. Keywords: ultrasound，rutin，Huaimi， extract， ultrasonic cell pulverizer 目录 中文摘要............................................................................................................... 1 英文摘要....................................................................................