人教版高三生物第一轮复习课件：1-1-6从氨基酸到蛋白质.pptVIP

从氨基酸到蛋白质 1.热点透析 2.典例剖析 3.规律方法 4.跟踪训练 5.真题演练 第一单元 细胞的分子组成 1.热点透析 1.动画展示 蛋白质的三维结构 多肽 肽键 氨基酸 氨基：与相邻的 -COOH脱水缩合形成肽键 羧基：与相邻的 -NH2脱水缩合形成肽键 R基： 决定氨基酸的种类 2.认识氨基酸 2.认识氨基酸 氨基酸的结构特点： 至少含有一个氨基和一个羧基，且它们连在同一个碳原子上。 下列物质是否属于构成蛋白质的氨基酸？是的写出其R基。 3.认识多肽 下列物质是由几种氨基酸组成的？是几肽？ 2. 典例剖析 不同的氨基酸之间的脱水缩合方式相同；非必需氨基酸可以在人体内合成，但必需氨基酸不能在人体内合成，只能从外界摄取；蛋白质的种类不仅与氨基酸的种类和数目有关，还与氨基酸的排列顺序，肽链的盘曲、折叠方式及蛋白质的空间结构有关。 答案：B 解析? 必需氨基酸不能合成 只有一种方式 氨基酸的排列顺序不同 解析? 从图中可以看出，该多肽具有两个氨基和三个羧基，A错误。图中③、⑤、⑦是肽键，具有三个肽键的多肽是由四个氨基酸脱水缩合而成的，所以该多肽属于四肽，B错误。该多肽中的R基有②、④、⑥、⑧，C错误。 答案：D 3.规律方法 1.多肽一般无空间结构而蛋白质有； 2.蛋白质是由一条或多条肽链构成的； 3.核糖体合成的是多肽，经内质网、高尔基体等加工后成为蛋白质。 4.跟踪训练 1．下图是某多肽的结构式，下列说法错误的是(　　) 。 A．该多肽由4个氨基酸组成，共有2个氨基 B．该多肽中属于肽键的有③、⑤、⑦ C．该多肽形成过程中脱去了4分子水 D．蛋白质的结构比此化合物结构更复杂，主要体现在空间结构方面 解析　由题图可知，该多肽为四肽，由4个氨基酸组成，在形在该化合物的过程中脱去了3分子水，形成3个肽键(③、⑤、⑦) 。 答案：C 导析 2.下面是三种化合物的结构简式，有关三种化合物的叙述中错误的是(　　) A．三种化合物可以用一个结构通式表示 B．三种化合物的共同点之一是都含有一个氨基、一个羧基 C．三种化合物都不能与双缩脲试剂发生紫色反应 D．三种化合物两两结合形成的物质的游离氨基数相同、羧基数不同 解析　图中三种氨基酸共同点应为“至少都含有一个氨基、一个羧基”且连在同一个碳原子上。 答案　B 5.真题演练 1.(2014·上海单科，28)一条由39个氨基酸形成的环状多肽，其中有4个谷氨酸(R基为－CH2－CH2－COOH)，则该多肽(　　) A．有38个肽键 B．可能没有游离氨基 C．至少有5个游离羧基 D．至多有36种氨基酸 解析　39个氨基酸形成环状多肽，有39个肽键，A错误：该环状多肽主链上没有游离的氨基，不能确定侧链基团中是否含有游离的氨基，故该多肽可能没有游离的氨基，B正确；该多肽为环状，主链上没有游离的羧基，谷氨酸的侧链基团中含有游离的羧基，故该多肽至少含有4个游离的羧基，C错误；组成该多肽的氨基酸最多有20种．D错误。 答案　B * *