人教版高三生物第一轮复习课件：1-1-8蛋白质的有关计算.pptVIP

蛋白质的有关计算 1.热点透析 2.典例剖析 3.规律方法 4.跟踪训练 5.真题演练 第一单元 细胞的分子组成 1.热点透析 (1)蛋白质中氨基数＝肽链数＋R基上的氨基数＝各氨基酸中氨基的总数－肽键数。 (2)蛋白质中羧基数＝肽链数＋R基上的羧基数＝各氨基酸中羧基的总数－肽键数。 1．有关氨基数和羧基数的计算 (1)蛋白质中的肽键数＝脱去的水分子数＝水解消耗水分子数＝氨基酸分子个数—肽链数。 (2)蛋白质的相对分子质量＝氨基酸分子个数×氨基酸平均相对分子质量－失水量(18×脱去的水分子数)。 2．蛋白质中肽键数及相对分子质量的计算 ①C原子数＝(肽链数＋肽键数)×2十R基上的C原子数。 ②H原子数＝(氨基酸分子个数＋肽链数)×2＋R基上的H原子数＝各氨基酸中H原子的总数－脱去的水分子数×2。 ③O原子数＝肽链数×2十肽键数＋R基上的O原子数＝各氨基酸中O原子的总数－脱去的水分子数。 ④N原子数＝肽链数＋肽键数＋R基上的N原子数＝各氨基酸中N原子的总数。 3.有关蛋白质中各原子数的计算 4.蛋白质与核酸的有关计算 (1)DNA基因的碱基数(至少)：mRNA的碱基数(至少)：氨基酸的数目＝6∶3∶1。 (2)肽键数(得失水数)＋肽链数＝氨基酸数＝基因(DNA)碱基数/6＝mRNA碱基数/3。 2. 典例剖析 由图可以看出，3个丙氨酸的位置分别是10号、19号和39号(末端)，水解下来这3个丙氨酸，肽链减少4个氧原子(39号丙氨酸在肽链末端，含有2个氧原子)，形成的3个短肽中新形成3个羧基末端，增加了3个氧原子，故产物中短肽氧原子数目总和比原多肽少1个，D错误。 答案：D 解析? 18x5=90 氧原子增加数等于需水数5个 解析? 124个氨基酸的相对分子质量是124×125，脱去了123个水分子其相对分子质量是18×123，8个—SH形成4个二硫键脱去8个H原子，所以该蛋白质相对分子质量是124×125－18×123－8＝13 278。 答案：A 3.规律方法 针对处于首、尾的氨基酸，每去掉一个，打开一个肽键，加一分子水，氨基、羧基各增加一个；若为位于中间的氨基酸，则每去掉一个，需打开两个肽键，加两分子水，此时，氨基、羧基分别增加两个。 4.跟踪训练 1．有一条多肽链，分子式为CxHyOpNqS，将它彻底水解后，只得到下列四种氨基酸。分析推算可知，水解得到的氨基酸个数为(　　) A．p＋1 B．p－1 C．p－2 D．p＋2 解析　从图中可以看出，四种氨基酸分子中都含有两个氧原子，设该多肽含有a个氨基酸，则(a－1)×1＋2＝p，则a＝p－1，所以答案选B。 答案：B 2.由200个氨基酸构成的蛋白质分子结构如图所示，下列叙述 正确的是(　　) A．该分子中含有2条肽链、 198个肽键 B．参与构成该蛋白质分子 的氨基酸中至少有200个氨基 C．200个氨基酸缩合成该蛋白质时 相对分子质量减少了3 582 D．该蛋白质中至少含有3个-NH2 解析　由题图看出该蛋白质有200-2+1=199个肽键，至少2个氨基，参与构成该蛋白质分子的氨基酸至少有201个氨基。 答案　C 3.(2015·浙江外国语期中)有关生物体内蛋白质的叙述正确的是(　　) A．不同氨基酸之间的差异是由DNA决定的 B．蛋白质中N原子数目与肽键数目相等 C．在m个氨基酸参与合成的n条肽链中，至少含有m＋n个氧原子 D．氨基酸之间的脱水缩合作用发生在核糖体、内质网和高尔基体等细胞器中 解析　不同氨基酸的差异在于R基，A错误；蛋白质中N原子数目＝肽键数＋肽链数＋R基上的N原子数目，B错误；在m个氨基酸合成的n条肽链中，至少含有的氧原子数目＝肽键数＋2×肽链数＝m－n＋2n＝m＋n，C正确；氨基酸之间的脱水缩合只能发生在核糖体上，D错误。 答案　C * *