《饮料与健康社会实践活动报告.doc

《饮料与健康》社会实践活动报告 一、问题的提出 随着人们生活水平的不断提高，我们发现，饮料已成了我们生活中不可缺少的一类食品，不光餐桌少不了，就连日常饮用也少不了。每当走进超市，面对货架上琳琅满目的饮料，拿几瓶饮料几乎已成了我们一种很自然的习惯。而在我们中学生每天的在校生活中，发现学生已成了饮料消费的主流。在调查中，有很多学生还直接告诉我们，说自己在校时从来不喝水，渴了就喝饮料。那么，这样的情况到底好不好？饮料喝多了对我们的身体会不会有影响？面对生活中名目繁多的品种，哪一种更适合我们中学生饮用？等一系列的问题引起了我们的关注。于是，我们便在我们学生之间开展了这次以“饮料与健康”为主题的综合实践活动。 二、前期准备 （一）组织分工 指导老师：代传海，负责研究计划、过程、方法的指导，同时协助相关照片、视频的拍摄。 组长：张衍芳 ，负责整个研究活动的计划、组织、网络技术的支持，研究报告的撰写和幻灯片的制作。 组员：曹淳滢、许冰悦、印天晴，参与调查研究，资料的收集、整理以及问题的分析，拍摄视频，负责研究报告的撰写。 （二）设计问卷 为了让研究的面比较广泛而具有代表性，小组共同设计了一份问卷。通过问卷来实施间接调查。 三、活动过程 （一）发放、整理问卷 为了让研究结论合理，我们在这次问卷发放中，采用了随机调查的原则（随机到达班级），发放对象包括七、八、九三个年级，发放时间我们也特意做了安排（利用了一点班队课的一点时间），采用的是当堂发放当堂收回的方式，这块活动得到了问卷班级班主任的大力支持。 这次调查中，我们共发出 362份问卷，收回有效问卷 348 份，问卷收回后，我们逐一进行整理、统计、分析、归纳。 我们还将结果制成表格。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 A 71 223 243 152 257 282 45 69 327 137 26 68 271 48 B 254 65 59 139 24 86 271 25 19 96 85 215 43 248 C 23 60 46 57 67 38 32 254 2 115 237 55 34 52 从问卷整理中，我们发现： 1.大多数学生都喜爱喝饮料。在校时间，多数学生对水分的摄入都来自于饮料。矿泉水或白开水的摄入很少，而正常人每天至少需要喝1500毫升水，大约8杯左右。对于饮料的摄入，多数学生选择碳酸饮料，每天喝2~3瓶，每瓶价格2~3元。 2.学生对饮料所知甚少，并不知道饮料所含成分，也不曾想过饮料会对人体有害，损害人们的身体健康。 3.学生在选择饮料时注意口感，并且，多数学生并不在意在何处购买饮料，想喝就买。 （二）实地采访 在采访中，我们发现学生的家长都对孩子喝饮料有所约束，并且都对饮料的利弊有所认识，对饮料的选择都有一定想法。商店里买饮料的大多数是学生，碳酸饮料是最受欢迎的饮料，学生对饮料的依赖性很大。 （三）做对比实验 为了让研究的内容具有更强的说服力，在这次活动中除了采用理论的依据外，我们还做了相关的对比实验。 我们选取了可乐、雪碧、激浪三种汽水及冰红茶作为实验对象 。在每种饮料中放入一个鸡蛋、几根鱼骨头，并盖上盖子。我们再一次在每种饮料中放入实验材料，不盖上盖子。观察实验结果。 我们发现浸泡在各种饮料中的鸡蛋，蛋壳变软，附有一层膜，放入饮料中的鱼刺变软、变色，有些还被腐蚀了。 （五）资料查阅 1.上网搜索学生最喜欢喝的2种饮料的组成、利弊和相关的新闻、社会评论。 可乐和雪碧是学生最爱喝的饮料，但是…… 雪碧 可乐 组成 碳酸水(水、二氧化碳)、白砂糖、柠檬酸、香料、苯甲酸钠. 营养标识：每100毫升含有 热量195kj 蛋白质0g 脂肪0g 碳水化合物11g 白砂糖、水、焦糖（烧焦的糖色）、磷酸、油柠檬、油橘子、肉桂油、咖啡因、香草醛、可乐树油谷物。 利 能适当解暑 能适当解暑 弊 研究报告称，常喝碳酸饮料会令12岁青少年齿质腐损的几率增加59%，令14岁青少年齿质腐损的几率增加220%。如果每天喝4杯以上的碳酸饮料，这两个年龄段孩子齿质腐损的可能性将分别增加252%和513%。在接受调查的1000名青少年中，12岁孩子饮用碳酸饮料的比例为76%，14岁孩子为92%。而在所有年龄段的被调查者中，有40%的人每天喝3杯以上的碳酸饮料。 可乐里含咖啡因，喝多了对身体绝对有害！无论是婴儿还是成人喝可乐都对身体有害。 英国伯明翰大学的彼得·洛克博士在英国牙科杂志发表文章，认为青少年多喝会让牙齿受到腐蚀。 每天喝28克发泡饮料的12岁青少年，牙齿明显受蚀；每天喝4杯发泡饮料，12岁的青少年牙齿受损高达25.2％，14岁的青少年则高达51.3％。 2.专家看法 上海交