酒店管理專业课程标准.doc

PAGE PAGE 19酒店管理专业课程标准 专业基础平台课程《旅游管理基础》课程标准参考其他专业《旅游市场营销实务》课程标准课程名称：《旅游市场营销实务》课 号：091A03I所属学院：旅游学院适用专业：旅行社专业、导游专业、酒店专业课程类型：专业基础平台1．前言1．1课程性质与任务旅游市场营销实务是旅行社专业、导游专业、酒店专业的专业基础课程，旨在通过对旅游市场营销的系统学习，使学生树立正确的旅游营销理念、掌握实用的旅游营销手段与方法，具备旅游市场营销方案制订能力，为旅游类相关行业的产品服务开发与调整、旅游市场调研以及促销、沟通工作打下必要的任职基础。该课程是后续岗位实践开展的基础铺垫。在课程设计时，应考虑与这些课程的配合问题。本课程没有前置课程设置。1．2设计思路该课程是依据旅游类行业实际工作对市场营销职业能力的需要所设置的，鉴于对专业课程以及学生整体水平的综合考虑，本课程设计走项目化基础旅游市场营销路线，即从培养旅游营销理念入手，打破以知识传授为主要特征的传统学科模式，以旅游营销计划制订的工作顺序为逻辑主轴组织教学过程，将旅游市场营销环境分析、旅游消费者购买行为分析、旅游市场营销调研、旅游目标市场决策、旅游产品策略、旅游价格策略、旅游渠道策略、旅游促销沟通策略串联起来，灵活运用案例分析、分组讨论、角色扮演、启发引导、多媒体等教学方法，形成项目引导、行业支持、融“教、学、做”为一体的课程特色。旅游市场营销实务讲究动手操作能力，在项目化教学的同时，本课程开展旅游市场营销综合应用实践活动，在真实的环境中开展调研，充分发挥学生的主观能动性与知识运用能力，培养学生与社会的沟通能力，使旅游市场营销整体水平在锻炼中稳步提升。本课程学时51，其中理论34、实践17。2．课程培养目标学生通过对本课程的学习，要求能够加强职业道德、培养艰苦奋斗的精神和立业创业的本领，牢固树立以顾客为中心的旅游市场营销理念，熟悉旅游市场营销活动的基本过程，掌握旅游市场营销各环节的基本操作方法,能制订旅游市场营销计划,并能把旅游市场调研和分析方法与行业应用相结合,同时, 具有旅游信息收集能力、旅游市场机会识别能力、以及团队合作精神。具体目标：能具备社会营销理念；能具备团结协作的态度，吃苦耐劳的精神；能分析指定旅游产品所面临的宏观环境、微观环境能分析指定旅游产品的竞争状况和旅游目标消费者的购买行为特征；能具备SWOT综合分析能力；能运用旅游市场营销的调研手段，组织实地旅游调研并分析结果；能用旅游市场细分原理及目标市场原理确定目标市场；能运用定位理论为旅游产品进行产品定位设计；能设计旅游产品的附加价值和设计旅游产品品牌名称；能针对不同的旅游产品生命周期调整产品策略；能识别竞争对手旅游产品的价格策略并为旅游产品制定合适的价格；能分析旅游产品的渠道模式，并对指定旅游产品设计合适的分销渠道模式；能设计有效的面向旅游中间商、消费者的营业推广方案；能确定合适的旅游广告宣传主题，并制定符合要求的旅游媒体宣传计划；能综合运用人员推销、销售促进；能设计制定旅游产品的公共关系方案；能根据要求完成完整的旅游市场营销计划制订；能对旅游市场营销计划方案做出正确的评价。3．课程内容、要求及教学设计根据专业课程培养目标和设计思路，本课程教学采用项目化课堂讲授与实践相结合的方式，遵循学生职业能力培养以及旅游市场营销学科的基本规律，培养学生的旅游市场营销操作能力、合作能力以及创新能力，即强调理解与分析，又强调应用和技能。现序化本课程教学内容如下：序号项目化课程内容工作任务知识内容和要求技能内容和要求教学情景或教学设计结果（作业、报告等）课时1旅游市场营销理念树立营销理念旅游市场营销关注点与核心概念能具备社会营销导向理念课堂讨论，多媒体赏析课外知识延伸阅读22分析旅游市场机会2.1宏观旅游环境分析宏观旅游环境的组成及各组成部分的主要内容能分析指定旅游产品的宏观环境，及其带来的机会与威胁由小组案例分析引出书本内容，课堂交流学习分析宁波酒店业市场宏观环境22.2微观旅游环境分析微观旅游环境的组成，重点学习旅游企业与旅游竞争者能分析指定旅游产品的微观环境，尤其是自身及竞争状况课堂案例讨论，引导学生思维，并总结知识选择一个酒店并分析其微观环境，尤其是自身及竞争环境22.3旅游消费者分析旅游消费者购买行为分析能分析指定旅游产品的目标消费者购买行为特征课堂阅读，分小组讨论影响购买行为的因素与购买决策过程分析宁波某酒店的主流消费者特征43旅游市场调查旅游市场调研旅游市场调研的方式、步骤、注意点能运用旅游市场营销的调研手段，能组织实地旅游调研并分析结果旅游市场调研情景模拟，有逻辑的按组织顺序进行知识交流旅游市场调研取样案例分析24旅游市场营销战略选择旅游市场细分、旅游市场选择与旅游市场定位旅游市场细分