鄂教版本科学五上（蘑菇）课件1.pptVIP

蘑菇 可食用 不可食用 豹斑毒伞 香菇 平菇 灵芝 白毒鹅膏菌 豹 斑 毒 伞 猴头菇 灵芝 羊肚菌 平 菇 香 菇 蘑菇是一类个体比较大的真菌, 由菌丝集合而成.蘑菇的一部分 菌丝伸入土壤里,吸收现成的有 机物;生长到一定阶段,另一部分 菌丝汇集成地上部分的菌柄和菌 盖.菌盖内有许多片状的菌褶,里面 生有许多孢子. 关于蘑菇 菌 盖 菌 柄 菌 褶 菌褶及其切片 蘑菇是高蛋白、低脂肪、低热量食品,欧洲人把蘑菇誉为植物肉,美国人甚至把蘑菇誉为上帝的食品。 保健价值 蘑菇除营养丰富外,还有明显的药用保健价值。 1.蘑菇中含有酪氨酸酶,所以有降低血压、降血脂作用,适合肥胖人和老年人食用。 2.蘑菇含有抗癌物质,能增强人体对癌细胞的抵抗力,有预防和治疗癌症的作用。 3.蘑菇中含有广谱抗菌素,具有消炎作用,还可治疗感冒。 4.蘑菇对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、大肠杆菌,有抑制作用,可以用来杀菌。 5.蘑菇有抵抗病毒、保护肝脏的作用。其所含的梳苷酸,对治疗肝炎有利,是治疗肝炎的辅助食品。 此外,蘑菇还可以治陪白细胞减少症、消化道障碍等症;对促进食欲、恢复大脑功能、促进乳汁分泌都有一定辅助作用。 球菌 乳酸杆菌 细菌的特点： 细菌体积微小，基本形式有球状、杆状、螺旋状三种，许多细菌可以成对、成链、成簇等形式生长。多数细菌繁殖迅速，细胞表面具有较为坚韧略具弹性的细胞壁，此外，有的细菌还具有荚膜、鞭毛和芽孢等结构。 思考： 细菌有哪些特点？ 流感病毒 乙型肝炎病毒 非典病毒 细菌和病毒与人的关系 细菌或病毒对人类有益的方面： 1、利用细菌和病毒制成的疫苗可以预防疾病。 2、有些细菌可以分解动植物的遗体或遗迹。 3、制醋需要醋酸杆菌，制酱油、酿酒也要用到细菌的作用。 对人有害的细菌、病毒只是很少的一部分，大多数细菌与人无害，少数的细菌病毒对人有益。