春天少不了早午餐.docVIP

春天少不了早午餐 　　知味香槟生蚝最痴缠 　　周末，选择在亮马桥区域吃顿早午餐的人不算少，其中人气最高的是金茂威斯汀的知味“BUBBaLICIOUS”早午餐，不预订基本没位置，可见其红火程度。餐厅位于金茂威斯汀二层，这里有能瞥到三环路的落地窗景观位、有旋律声响恰到好处的外文乐队，还有从粉面包点烧腊到烤肉抛饼红烩牛肉等多国风味料理不过这些在吃货眼里都会被暂时忽略掉，因为逡巡全场的结果可能就是左眼香槟右眼生蚝。 　　带着清爽海水腥气的生蚝全部由侍蚝师现开，知味般供应两种生蚝较大只的、长长胖胖的肉泛淡黄色的南非蚝以及稍小圈形状更圆、肉泛淡蓝色的澳洲蚝。前者入口creamy感更强，海水跟金属气息浓郁，之后会有淡奶油的余韵，后者澳洲蚝则更容易入口，甜丝丝的鲜美更甚于帆立刺生，干净清爽到让生蚝控连啖半打都毫无压力。生蚝再美也少不了香槟点缀（白葡萄酒这时候就先撒掉吧），知味早午餐主推Mumm香槟，这个在香槟区拥有70多个葡萄园的品牌混酿出的起泡酒香气浓郁、气泡细腻丰富，跟生蚝简直绝配。把一枚蚝肉恋恋不舍地滑进喉咙，这时一口Mumm入口，激起蚝的鲜美余味，在嘴巴里涌起的只有自己所得到的交响乐。 　　尊邸 　　好吃好喝好英范儿 　　前门23号院里不光能体会大隐隐于市的宁静，美国派、民国范儿这样的独特气息自踏入院门就让人感动――啥都别说了，自拍两张朋友圈里亮亮相吧。当然这院子最深处才是我们品尝英式早午餐的目的地尊邸。真人大小的紫铜JohnnieWalker雕塑是尊邸门前的醒目标志，通过陈列多款尊尼获加佳酿的ounge很难不对架上那些大支装的明星定制款威士忌食指大动。当然，这会儿最期待的还是楼上的美食。 　　尊邸二层座位优雅舒适，所以看环境这早午餐两个人吃还是一群人吃都合适（两个人最好的位置奠过于南窗下的双人阳光餐位）。 　　尊邸brunch的前菜自选，海产拼盘里有生蚝、红虾、扇贝，此外包裹着蜜瓜的火腿切片、八爪鱼沙拉还有红菜头渍过的烟熏三文鱼都是鸡尾酒的好搭配（brunch酒单上有薰衣草风味的lavenderBreeze、爽口的Kwl Sour以及中国风的“老学究”等5款鸡尾酒可选）。主菜一道苏格兰海蜇虾配意饺堪称美味，闪亮的鱼子酱铺在裸虾上实在香艳，当然下次去尊邸想尝试的主菜则是“茶熏鳕鱼配秘制香料腌鹌鹑蛋”――被注脚为“印度皇室早餐主菜”的这一道能不让人心长草？！ 　　廿九阁 　　扒房也有好寿司 　　作为一间品质酒店必备的Grill餐厅，康菜德酒店廿九阁（Grill 29）餐厅在京城扒房中口碑颇佳，不过，星期天来这里吃早午餐（Sunday Roast Carvery），可不单有扒板上的澳洲牛肉、羊排或者波士顿龙虾那些BBQ，酒店提供的多种料理更是让人在餐台前心旌摇曳。 　　廿九阁早午餐日料档口受欢迎，这儿既有大丈夫和女汉子们的佐餐零食皇帝蟹腿、白灼海螺，也有精致斯文的鲜甜北极贝刺身、吞拿鱼生，另外，青瓜鱼籽手卷、创意加州卷、蟹籽手卷等也超级抢手（当然，抢手在此处是形容词，档口供应充足真的不用抢好吗）。亮点当然不只有日料，不喜生冷者如笔者的饭搭子，就把主要精力放在了芝士和沙拉台上。廿九阁早午餐的芝士台选择丰富，更特别的是，奶醅大多来自北京本地的法式酪坊，印象里那款名为“北京灰”的奶醅搭配起澳洲YALUMBA的梅洛干红就非常搭调；“没有pancake的周末是不完整的”，好吧，如果你这么洋气，餐厅还真投其所好了，作为主菜和甜点之间的衔接，那辆金光闪闪的桌畔料理车推出得正是时候，当全桌人兴奋地等着铜饼铛里白兰地火焰砰然跃起，周日正式热闹起来。 　　Feast 　　这一餐正能量爆棚 　　对Feast的一贯印象是其乐活的氛围，不光是East东隅酒店整体的简约现代派装潢风格、餐厅原木的餐桌和画满粉笔食物画的大黑板，更是从主厨、经理到服务生都招呼朋友样去关照宾客，你能感受到他们心里的那份轻松和愉悦。怎么样，够正能量吧？比这更乐活的是Feast brunch的食物。 　　餐厅的早午餐主菜单现点现做，面包、沙拉、小吃（包括手工水饺、汤面等中餐）、甜点（推荐尝试蛋挞和蓝莓挞）以及水果无限量自取。另外Feast brunch的酒水及饮品也有一份内容丰富的酒单：从这些葡萄酒到包含“迷迭香细柳（Feast Spritz）”、booze清爽鸡尾酒以及“红宝石西柚柠檬”“酷爽苹果”等鸡尾酒以及啤酒、果汁等选择够多。主菜里最为推荐的是铁锅烩新鲜海虹，坐在餐位上你就能瞥见Feast餐厅开放式的厨房里大厨们的举一动（这种撩人期待的直观不知道让多少等待主菜的食客跟同伴聊天都变得心攘意马）。烧得滚烫的铸铁平底锅里用些许橄榄油和法香等调料快速炝出的海虹汤汁和加进去的白葡萄酒融汇升华，鲜到绕梁三日，上桌后把鲜嫩橙黄的海虹肉吃光之后再用搭配的薄脆酸面