《冰激凌可行性报告计划书1.docxVIP

冰激凌甜品店可行性研究报告目录前言2第一部分 各品牌冰激凌甜品店的考察2第一节 一线品牌的考察2第二节 二线品牌考察4第三节 三线品牌考察5第二章 冰激凌店回收效益分析10第一节 利润分析10第二节 品牌回收效益分析10第三部分 小结16第一节 品牌效益分析16第二节 各品牌店投资效益对比分析16第三节 小结17前言中国消费市场高速增长是带动冰激凌产业发展的主要动力。近年来我国冰激凌市场发展迅猛，十年增长16倍，成长率超过10%，据国家统计局和国家餐饮协会最新最新市场调研统计数据显示，我国冰激凌2009年产销突破28亿公斤，实现销售额400亿以上，数据显示我国冰激凌人均消费1.7公斤。小餐饮连锁项目具备轻松选址，快速立店，技术易学等独门优势，同时装修、设计一应到位，售后运营步步周全，是一种投资小，见效快的投资项目。第一部分 各品牌冰激凌甜品店的考察 目前，中国市场的冰激凌品牌数量越来越多，从国际品牌到小作坊的自主品牌层出不群，良莠不齐，选择一个合适的品牌对一个投资项目的成败起着决定性的作用。第一节 一线品牌的考察本节对国际一线品牌哈根达斯和冰雪皇后（DQ）的加盟方式及其市场进行了考察。一哈根达斯店哈根达斯（Haagen-Dazs）原为美国冰激凌品牌，1921年由鲁本·马特斯(Reuben Mattus)研制成功，并于1962在美国纽约布朗克斯命名并上市。1983年，哈根达斯出售给品斯乐公司（The Pillsbury Company）之后，品斯乐公司纳入通用磨坊公司（General Mills Inc.）旗下，2002年雀巢公司已经收购哈根达斯冰淇淋在美国全部注册商标权。收购总价超过10亿瑞士法郎（约合6亿美元）。雀巢公司用上述款项购买了美国通用磨坊公司在ICE CREAM PARTNERS公司的50%的股份。收购之后，通用磨坊公司仍然拥有哈根达斯在美国之外全部注册商标权。（ICE CREAM PARTNERS公司是雀巢公司和品食乐公司于1999年在美国创立的专门销售冰淇淋的合资公司）。它亦成立了连锁雪糕专门店，在世界各国销售其品牌雪糕，在54个国家或地区共开设超过900间分店。另外，在市场占有率上：美国6.1%，英国3.5%，法国1%，日本4.6%，新加坡4%，中国香港5%。1996年开始登陆中国市场，目前已开出200多家分店，分布于各大城市。哈根达斯生产的产品包括雪糕、雪糕条、雪葩及冰冻奶酪等。表1-1-1哈根达斯冰激凌甜品店的调查表哈根达斯备注加盟费用30-40万其中哈根达斯加盟品牌使用费用为20万RMB，哈根达斯加盟费缴纳后，您将享受使用哈根达斯品牌授权年限为1-3年。后期费用40-60万用于选址、租赁商铺、员工培训和招募、店面装修、店铺的前期宣传等产品类别冰激凌，蛋糕冰激凌，欧式蛋糕市场定位哈根达斯为冰激凌中的“劳斯莱斯”，定位是追求高贵的消费心理群体。建议选址：开来国际商场。太原目前有2家店如下长风街店太原市小店区长风大街天美新天地百货1层西北角125号商铺开化寺店太原市迎泽区开化寺街42号巴黎春天百货一、二层小结：由于哈根达斯此品牌开店方式为直营，所以我公司不能加盟开店。二冰雪皇后（DQ）DQ（Dairy Queen）冰淇淋由J.F.麦卡洛(J.F.McCullough)和他的儿子亚历克斯(Alex)于1938年发明，这对父子坚持认为冰淇淋在没有冻结成固体时味道更可口，是新鲜冰淇淋的典范、乳品行业中的皇后，因此为1940年在伊利诺伊州乔利埃(Joliet, Illinois)诞生的第一家Dairy Queen冰淇淋店命名。 今天，DQ冰淇淋隶属于股神沃伦巴菲特控股的伯克夏尔 · 哈撒韦(Berkshire Hathaway)集团，在包括美国、加拿大、 中国在内的20多个国家拥有6,000多家分店，是全球连锁餐饮业巨头之一。表1-1-2DQ冰激凌甜品店的调查表DQ 前期投资金额备注标准店面50-70m2 120万以上包括加盟费及开店服务费、设计装修费、设施设备费、保证金等加盟政策DQ加盟合同为5年，期满后符合续约条件的，仅需支付少量续约费后可再申请续约5年。加盟商开店后需按合同每月缴纳费用，主要包括：品牌使用费（营业额的 6%）；促销计划实施费（营业额的5%）产品类别主要以冰激凌为主打产品，也有圣代，奶昔，甜筒，热饮，冷饮等其他产品市场定位主要适合在该城市的主流商圈或标志性商场区域内经营，如开莱国际商场。太原目前有3家店如下太原贵都太原市柳巷南路19号贵都世纪百货1层太原铜锣湾五一路77号铜锣湾国际购物广场1层太原同至人朝阳街39号 同至人购物商场1层小结：由于DQ品牌在山西只以直营的方式开店，所以本公司暂时不能加盟。所以，在后面不对一线品牌进行投资效益分析。第二节 二线品牌考察本节对冰激凌的一些二线品牌做了考察。