《基于的餐饮管理系统开题报告.docVIP

本科生毕业论文(设计)开题报告书 题 目 基于JAVA的餐饮管理系统 学生姓名 学 号 ＿ 专业班级 ＿ 指导老师 ＿ 2010年 11 月 论文（设计）题目 基于JAVA的餐饮管理系统 课题目的、意义及相关研究动态： 课题目的： 本课题开发的目的在于使更好了解市场上的信息的了解以及对它们在使用方面知识的学习和掌握。经营特色、规模、出品这些因素的不同餐饮不同的标准工作流程和方法，人才的专业化程度不足中餐因其菜品的多样化和特色化的服务很难实现标准化管理，使中餐企业的成本控制很难实现通过系统来实现强化管理、降低成本、堵漏节流等作用随着信息化技术的日益普及，餐饮这样的传统行业也越来越多的采用信息技术来管理业务市场上餐饮管理软件处于百花齐放、百家争鸣的阶段目前市场上大多数餐饮软件是基于WINDOWS操作系统的，也有部分餐饮软件考虑到版权的问题，采用LINUX操作系统；又比如，系统数据库，有ACCESS、SYBASE、MYSQL、SQLSERVER等，对于餐饮系统来说，采用什么数据库与餐厅的规模比较相关，较小的餐厅可以采用比较简单的数据库如ACCESS，这样使用维护都可以做的比较简单，而规模大的餐厅就应该用SQLSERVER这样的数据库，可以保障数据比较安全、系统比较稳定，但同时也要求有专门的系统管理员来维护。还有，数据的录入通常有三种方式，一是基于普通电脑，二是基于触摸屏，三是采用无线点菜系统，而无线技术又有基于红外技术和基于无线网络的技术。从目前的发展趋势看，餐饮系统越来越多的采用触摸屏，而无线技术正在逐步成熟起来。 北京天良软件是一家以软件开发、销售为主营方向的技术开发型企业。天良软件立足于餐饮及酒店客房管理市场，致力于为客户提供一流的产品及服务，企业下设市场拓展部、产品研发部、公关策划部、客户服务部等主要职能部门。触摸屏点菜系统“龙腾餐饮管理系统”软件采用了独特的组网技术，以Window为操作平台，全32位应用软件系统，功能在国内处于领先地位。网络系统是以Windows搭成的对等网络，简单实用、稳定可靠，保证企业非常迅速地把信息传递到各个点。适用于快餐企业、西餐、火锅有勾划式菜单的餐饮企业，中高档中餐可以配合其他点菜设备一起使用客户资料、1、定餐管理 增加，修改，删除，查询预定信息。通过预定信息锁定台位信息，人工解锁台位信息 2、点菜管理 增加，修改，删除，查询点菜单、退菜单信息。服务员笔记或者PDA点菜流程任意定制。菜单打印，根据酒店的打印机分布，可自定义打印流程。 3、台位查询 席位，包间的状态。精确到时间片。席位，包间的各种详细信息。 二、后台功能模块 1、菜品信息管理 增加、修改、删除、查询菜品信息、菜品分类信息、菜品种类信息、菜品折扣信息。 2、人员信息管理 增加、修改、删除、查询人员基本信息、部门信息、调离信息、权限信息，查询人员操作历史记录。 3 、餐桌管理 餐桌信息：增加、修改、删除、查询餐桌信息。 三、财务管理 1、营业额统计查询 日营业额统计，统计出某一日的营业情况，月营业额统计，统计出一月内总体和每天的营业情况。 2、菜品销售情况查询 统计菜品的销售数量、销售金额、成本、毛利，统计套菜及其菜品明细的销售情况。 3、消费情况查询 统计会员在一定时间范围内的消费情况，并根据其消费情况设置会员卡级别。 四、会员管理 会员信息管理 会员信息的录入，管理，查询。 创新之处： 本课题是基于java平台，运用java框架Struts的。在本系统有以下几点特点： 1、不同用户类型的客户有相应的权限使用该系统，从而大大提高了系统的安全性和管理效率。 能保证整个系统构架的稳定性和安全性。 2010年11月 15日～11月30日：开题报告座谈会 2011年3月1日～3月31日：外文资料翻译、系统设计2011年3月31日～5月15日：系统设计、编码 2011年5月15日～5月20日：测试、验收2011年5月15日～5月20日：撰写毕业设计文档 2011年5月20日～5月21日：上交论文、系统源代码2011年5月22日～5月23日：论文答辩 主要参考资料： [1] 郑阿奇．JSP程序设计教程．北京：机械工业出版社，2005：174-179，215. [2] 施伯乐，丁宝康，汪卫．数据库系统教程［Ｍ］．北京：高等教育出版社，2003：147-151. [3] 周新会，傅立宏．ASP通用模块及典型系统开发实例导航［Ｍ］．北京：人