飼料加工销售工作任务与职业能力分析陈立华.docVIP

七、工作任务与职业能力分析 工作任务与职业能力分解表 工作领域 工作任务名称 职业标准 职业能力 理论支撑及相关知识 职业素质（道德规范、安全知识、成本意识、应变能力、创新意识、沟通能力等） 7饲料加工与销售 7-1饲料原料的感观检验 7-1-1能够通过视觉和使用放大镜观察饲料的外观质量 7-1-2能够通过嗅觉和味觉来鉴别饲料原料的特征气味和味道 7-1-3能通过触觉检验饲料的粒度、硬度 7-1-4能收集常见饲料原料外观特征相关信息 7-1-1饲料原料的颜色、形状等知识 7-1-2饲料原料固有的气味和味道 7-1-3饲料的硬度、粒度等知识 7-1-4感官检验的含义 7-1-1依据感官检验结果如实鉴定饲料原料质量，不能带有个人主观意愿----实事求是。 7-2配合饲料粉碎粒度的测定 7-2-1能够按照要求正确采样、制样 7-2-2能够使用天平称量样品 7-2-3能使用标准编织筛测定饲料的粒度 7-2-4能够使用电动摇筛机筛理样品 7-2-1粒度的定义 7-2-2采样的一般方法 7-2-3检验结果的分析及计算方法 7-2-1严格按照标准编制筛、电动摇筛机的使用要求进行操作----规范。 7-2-2检验过程有效数字的记录及处理----认真。 7-3配合饲料混合均匀度的测定 7-3-1能够按照测定方法要求正确采集样本 7-3-2能够使用天平称量样品 7-3-3能够使用分光光度计测定吸光度 7-3-4能分析饲料混合均匀度测定过程中容易出现的问题并提出解决措施 7-3-1混合均匀度的定义 7-3-2测定混合均匀度的采样方法 7-3-3混合均匀度的计算方法 7-3-1在混合机出口处以一定时间间隔截取若干个一定数量的样本，不能就只采取一回----负责。 7-3-2正确操作分光光度计预热、调零、调100及比色----规范。 7-4饲料中水分的测定 7-4-1能够使用样品粉碎机或研钵将待测样品粉碎 7-4-2能够使用万分之一天平称量样品 7-4-3能够使用恒温烘箱烘干样品 7-4-4能够使用干燥器冷却样品 7-4-5能分析影响饲料中水分含量测定结果的相关因素及解决措施 7-4-1制样的一般方法 7-4-2天平使用的基本知识 7-4-3烘箱的控温工作原理 7-4-1使用天平称样前天平的预热、调平、调零及称量的正确操作----规范。 7-4-2反复称重、烘干、冷却使，称样皿达到“衡重” ----耐心。 7-5饲料中粗纤维的测定 7-5-1能够使用可调电炉进行样品的酸处理和碱处理 7-5-2能够使用恒温烘箱烘干残渣 7-5-3能够使用高温炉灼烧残渣 7-5-1硫酸和氢氧化钠标准溶液的配制与标定知识 7-5-2有关化学试剂的使用、贮存知识 7-5-3饲料粗纤维的定义、测定原理 7-5-4紧急处理的一般知识 待测样本酸碱处理过程中，避免硫酸和氢氧化钠腐蚀其他物体及人身伤害----安全。 7-5-3正确处理测定过程中出现酸碱煮沸等紧急情况----沉着。 7-6饲料中粗蛋白的测定 7-6-1能够使用消煮器（炉）消化样品 7-6-2能够使用凯氏定氮装置进行蒸馏 7-6-3能够使用酸式滴定管完成滴定 7-6-1样品的一般知识 7-6-2粗蛋白的测定原理 7-6-3标准溶液的配制与标定知识 7-6-1认真检查消煮装置的密闭性，避免废气污染环境----环保。 7-6-2样本蒸馏过程中小心缓慢加入强碱，以防氢氧化钠喷溅----安全。 7-6-3认真观察滴定时溶液的颜色变化，准确判断滴定终点----严谨。 7-7饲料中粗灰分的测定 7-7-1能够使用可调电炉炭化样品 7-7-2能够使用高温炉灰化样品 7-7-1坩埚使用的知识 7-7-2坩埚钳的使用方法 7-7-3干燥剂的使用知识 7-7-4分析仪器的调整、保养等知识 7-7-5饲料粗灰分的定义、测定原理 7-7-6炭化终点和灰化终点的判断 7-7-1炭化待测样本过程中，尽可能避免废烟排到检测室内----环保。 7-7-2根据待测饲料样本具体情况，确保灰化时间足够----负责。 7-7-3在待测饲料样本灰化过程中安排其它检测工作----时间管理。 7-8淀粉、磷酸盐、氯离子、碘的定性分析 7-8-1能够使用有关化学试剂完成淀粉、磷酸盐、氯离子、碘的定性分析 7-8-1有关化学试剂的使用和颜色反应知识 7-8-1依据待检饲料样本选择合适试剂，保证分析快速准确----效率。 7-9饲料的显微镜检验 7-9-1能使用体视显微镜观察饲料的特征 7-9-2能够使用体视显微镜检验饲料原料的掺假、掺杂物 7-9-3能够借助于一些化学定性分析和使用体视显微镜来鉴别饲料的掺假物 7-9-1体视显微镜检验的定义、原理、特点、基本步骤 7-9-2各种饲料原料的体视显微镜特征 7-9-3定性