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品牌介绍 种类:朗姆酒 品名:摩根船长金 英文名:Captain Morgan Apiceo Gold 产国:英国 酒精度:35% 饮法:纯饮 或混饮 品牌介绍 种类:朗姆酒 品名:美雅士 英文名:Myers’s 产国:牙买加 酒精度:40% 饮法:纯饮 或混饮 美雅士朗姆酒 美雅士郎姆酒在型态与风味上皆变化多端,好的美雅士郎姆酒可陈年至10多年。美雅士朗姆酒饮用的方式也是多种多样的,它既可净饮同是也可以调制鸡尾酒与其他的烈酒和果汁混合在一起饮用,这当中的滋味更是妙不可言! 朗姆酒以叫糖酒,是制糖业的一种副产品,它以蔗糖作原料,先制成糖蜜,然后再经发酵、发馏,在橡木桶中储存3年以上而成。 根据不同的原料和酿制不同方法,朗姆酒可分为:朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒……,含酒精42%~50%、酒液有琥珀色、棕色,也有无色的。根据风味特征,可将朗姆酒分为:浓香型、轻香型、 干邑 白兰地 Cognac Brandy 白兰地,是洋酒之一。所谓洋酒,其实意为西方酒。白兰地在荷兰语中是“烧焦的葡萄酒”。13世纪那些到法国沿海运盐的荷兰船只将法国干邑地区盛产的葡萄酒运至北海沿岸国家,这些葡萄酒深受欢迎白兰地。 至16世纪,由于葡萄酒产量的增加及海运的途耗时间长,使法国葡萄酒变质滞销。这时,聪明的荷兰商人利用这些葡萄酒作为原料,加工成葡萄蒸馏酒,这样的蒸馏酒不仅不会因长途运输而变质,并且由于浓度高反而使运费大幅度降低,葡萄蒸馏酒销量逐渐大增,荷兰人在夏朗德地区所设的蒸馏设备也逐步改进,法国人开始掌握蒸馏技术,并将其发展为二次蒸馏法,但这时的葡萄蒸馏酒为无色,也就是现在的被称之为原白兰地的蒸馏酒。 1701年,法国卷入了一场西班牙的战争,期间,葡萄蒸馏酒销路大跌,大量存货不得不被存放于橡木桶中,然而正是由于这一偶然,产生了白兰地。战后,人们发现储存于橡木桶中的白兰地酒质实在妙不可言,香醇可口,芳香浓郁,那色泽更是晶莹剔透,琥珀般的金黄色,如此高贵典雅。至此,产生了白兰地生产工艺的雏形──发酵、蒸馏、贮藏,也为白兰地发展奠定了基础。 干邑 白兰地 Cognac Brandy 白兰地的概念 白兰地是由英文Brandy 音译而来,通常被人称为葡萄酒的灵魂,主要以法国的干邑地区最为著名。干邑地区位于法国西南部的夏朗徳省境内,,只有夏朗德省的产品并获得“黄牌金奖”者才可以被称为干邑酒。 在白兰地国家标准GB11856-1997中将白兰地分为四个等级,特级(X.O)优级(V.S.O.P)一级(V.O)和二级(三星和V.S)。其中X.O酒龄为20-50年,V.S.O.P最低酒龄为6-20年,V.O最低酒龄为3年,二级最低酒龄为2年。 干邑 白兰地 Cognac Brandy 酿造方法 选料-榨汁-发酵-蒸馏-贮藏-灌装-出厂 白兰地酿造工艺精湛,特别讲究陈酿时间与勾兑的技艺,其中陈酿时间的长短更是衡量白兰地酒质优劣的重要标准。干邑地区各厂家贮藏在橡木桶中的白兰地,有的长达40-70年之久。他们利用不同年限的酒,按各自世代相传的秘方进行精心调配勾兑,创造出各种不同品质、不同风格的干邑白兰地。酿造白兰地很讲究贮存酒所使用的橡木桶。由于橡木桶对酒质的影响很大,因此,木材的选择和酒桶的制作要求非常严格。最好的橡木是来自于干邑地区利穆赞和托塞斯两个地方的特产橡木。由于白兰地酒质的好坏以及酒品的等级与其在橡木桶中的陈酿时间有着紧密的关系,因此,酿藏对于白兰地酒来说至关重要。关于具体酿藏多少年代,各酒厂依据法国政府的规定,所定的陈酿时间有所不同。在这里需要特别强调的是,白兰地酒在酿藏期间酒质的变化,只是在橡木桶中进行的,装瓶后其酒液的品质不会再发生任何的变化。 干邑 白兰地 Cognac Brandy 饮法 纯饮: 将酒倒入杯中 将酒杯放入手心进行轻微摇晃 散发香气 。 热饮 古典杯中倒入开水7分满 将盛满酒的白兰地杯架在上面进行预热。 冰饮 杯中加入冰块 对酒进行冰镇与稀释 混饮 品质较低的白兰地由于口感较烈 在杯中倒入白兰地后加入矿泉水与饮料。 品牌介绍 种类:白兰地 品名:轩尼诗百乐廷珍享干邑白兰地 英文名:Captain Morgan Apiceo Gold 产国:法国 酒精度:35% 饮法:纯饮 冰饮 热饮 轩尼诗百乐廷珍享干邑白兰地 轩尼诗世家精神的守护者 轩尼诗百乐廷干邑由莫理斯·费尔沃(Maurice Fillioux)于1979年创作。莫理斯·费尔沃从其祖父的生命之水传承中汲取灵感,为这款完美和谐的干邑注入生命。其名字源自轩尼诗世家的传奇之地:百乐廷酒窖。“百乐廷”是指专门用于陈酿轩尼诗最顶级生命之水的酒窖。百乐廷酒窖是轩尼诗世家精神的守护者。生命之水在橡木桶中至少储存五十年,单宁经多
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