【2017年整理】中药炮制学大考卷.docVIP

第九章 炒法 第一节 清炒法 炒黄法 一、填空题 1 ．炒黄的火候有 文火、 中火、 武火. 2 ．炒法的操作有 清炒、 加固体辅料炒。 3 ．炒黄程度的判定方法有 对比看、 听爆声, 闻香气, 看断面. 4 ．清炒法根据炒制程度又可分为 炒黄法, 炒焦法, 炒炭法. 5 ．清炒法的注意事项有 大小分档炒, 拌炒均匀, 出锅迅速锅要预热. 二、选择题 ( 一 )A 型题 2 ．除 (E ) 外均用炒黄法炮制 A ．黑芝麻 B ．葶苈子 c. 花椒 D ．苍耳子 E. 苍术 3 ．炒后缓和寒滑之性的是 (D ) A ．王不留行 B ．牵牛子 C ．牛蒡子 D ．决明子 E ．蔓荆子 4 ．既可炒黄又可麸炒的是 (E ) A ．白芥子 白术 B ．山药 芡实 C ．茺蔚子 芡实 D ．紫苏子 薏苡 E ．薏苡仁 芡实 ( 二 )B 型题 A ．酸枣仁 B ．决明子 C ．蔓荆子 D ．槐米 E ．牵牛子 5 ．缓和峻下之性的是 (E ) 6 ．杀酶保苷的是 (A) 7 ．缓和寒泻之性的是 (B) 8 ．缓和辛散之性的是 (C ) 9 ．增强止血作用的是 (D ) A ．赤芍 B ．槐米 C ．紫苏子 D ．薏苡仁 E ．胡芦巴 10 ．既可炒黄又可盐制的是 (E) 11 ．既可炒黄又可蜜制的是 (C) 12 ．既可炒黄又可酒制的是