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公司周例会报表[精选]
每周一句 句句经典 周顾客分析 周管理层面（店长） 周经营报表 周盈利能力分析 例会内容 2 3 1 5 4 周管理总结（厨师长） 上周营业额上升因素分析 周盈利能力分析 上周提升体现在哪个环节 本周改善方案和提升的具体事项 特色服务 培训新员工工作流程 餐中服务 营运前准备 营运中检查 营运后卫生 准时准确执行 关心顾客的语言 关心顾客的行为 周顾客分析 周管理层面（店长） 周经营报表 周盈利能力分析 例会内容 2 3 1 5 4 周管理总结（厨师长） 周顾客分析 ★用餐人数1854人比上周1777人增加77人； ★开台数822台比上周增加91台； ★客单价62,89元比上周62.09上升0.8元 上周重点关注时间段及存在问题说明 16：00——22:00 重点关注 1.人员互助性差 2.新员工 主要问题 对于时间段出现的问题解决的方法和结果 周顾客分析 周管理层面（店长） 周盈利能力分析 例会内容 2 3 1 5 4 周经营报表 周管理总结（厨师长） 周管理层面（店长） 1.情人节活动的执行与总结 周管理层面（店长） 2.新老员工服务细节的培训 周管理层面（店长） 3.离职员工管理（网络+电话） 周管理层面（店长） 4.培训新传菜员对菜品把关 周管理层面（店长） 5.员工生活环境维持 周管理层面（店长） 上周特色服务执行状况描述： 周管理层面（店长） 上周餐中服务质量描述： 上周顾客满意度取悦顾客案例及实例的重点描述： 周管理层面（店长） 周管理层面（店长） 上周关于餐厅设备、厅面、餐具卫生标准描述： 情人节当天卫生良好 这几天新员工增多，需要勤检查 1.培训新员工工作流程 2.新员工特色服务细节的培训 3.午市外卖+地铁口宣传 4.培训新员工了解菜品 5.员工生活环境维持 本周工作计划 周管理层面（店长）
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