六大营养素[精选].pptVIP

一、六大营养素 营养素是生长发育的物质基础,是机体活动,生长发育的源泉,你们正处于青春发育期,代谢旺盛,消耗大,应摄取更多的营养素来满足生长发育的需要.人体所需的营养素包括糖类、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质（无机盐）和水等六大营养素。这些营养素构成了你们的身体，在日常活动中，它们这起着供给能量和调节生理机能的作用。 糖类 糖类又称为碳水化合物，是一切生命活动的能源来源。食物中主要来源为米、面、杂粮等粮食制品和马铃薯等，应少吃糖果和甜食以降低糖尿病，心血管病等病症威胁。 脂肪 脂肪是人体组织的重要成分，可以提供大量的热量，是机体的“燃料库”，但要注意不能过多地摄入脂肪，而且最好少吃动物油，多用植物油。 蛋白质 蛋白质的功用很多，同学们要想获得一个强壮的体格，就必须摄取足够的蛋白质，你每天约需要80-90克蛋白质。 维生素 维生素是维持正常生理功能所必需的一类有机化合物,主要起调节作用,量小作用大.它们都存在于天然食物中,必须依靠饮食供给. 矿物质 矿物质构成人体组织不可缺少的重要物质，并对人的新陈代谢有着重要的作用。通常正常饮食就可以满足机体所需，但有时也需要额外添加或强化补铁、钙、碘及其他元素。 水 水是人体内不可缺少的重要物质，约占人体重的60%~70%。运动时需要饮用更多的水。补水应在稍感有些渴时就补充水，如果等到很渴时才饮水，则可能已经对身体的活动能力造成了影响。 * * 瘦肉、肝脏和鱼中含铁丰富，易于吸收。 喝牛奶是饮食中补钙最好的方法之一。 常吃海带、紫菜、用加碘盐就不易缺碘。 运动后，或是在夏天出汗多，可以喝些淡盐水补充钠。 *