2.1细胞中的元素和化合物解读.pptVIP

细胞中的元素和化合物 阐明生命现象的规律，必须建立在阐明生物大分子结构的基础上。 --中国科学院院士邹承鲁 【问题探究】组成地壳和组成细胞的部分元素含量(%)表 3.科学家在利用无土栽培法培养一些名贵花卉时，培养液中添加了多种必需化学元素。其配方如下： 组成细胞的化合物 一、填空 1．组成人体的元素中，占细胞鲜重百分比最多的元素是______；占细胞干重百分比最多的元素是________。 _______是构成细胞的最基本元素。 2．一般情况下活细胞内含量最多的化合物是___，含量最多的有机化合物__ __。 【实验】检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 * 3.0 0.03 N 10.0 0.76 H 18.0 0.087 C 极少 26.30 Si 65.0 48.60 O 细胞 地壳 元素 生物界和非生物界的统一性 生物界和非生物界的差异性 1. 组成生物体的所有元素都不是生物体特有的 生物体中的元素含量和无机环境中的含量相差很大 大量元素： Fe、Mn、Zn、Cu、B(硼)、Mo(钼) 等 2. 分类 C、H、O、N、S、P、K、Ca、Mg 等 微量元素： 1. 细胞中常见化学元素有20多种 一、组成细胞的元素 组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重百分比） 组成人体细胞的主要元素（占细胞干重百分比） 主要元素：C、H、O、N、P、S 最基本元素：C 基本元素：C、H、O、N 1．在生物体内含量较少，但对维持生物体正 常生命活动必不可少的元素是（ ） A．Fe、Mn、Zn、Mg B．Zn、Cu、Mn、Ca C．Zn、Cu、B、Mn D．Mg、Mn、Cu、Mo C 2．在大熊猫和大肠杆菌体内，最基本的元素和含量最多的化学元素分别是（ ） A．C和O B．C和H C．O和C D．H和O A 1 Zn2+ 0.25 SO42- 1 H2PO4- 2 NO3- 1 Ca2+ 0.25 Mg2+ 1 Na+ 1 K+ 培养液浓度（m·mol/L） 离子 其中花卉根细胞吸收量最少的离子是： A．Ca2+ B．SO42- C．Zn2+ D．H2PO4- C 组成细胞的化合物 C、H、O C、H、O C、H、O、N、S C、H、O、N、P 无机化合物 有机化合物 水: 85%～95% 无机盐: 1%～1.5% 糖类： 脂质：1%～1.5% 蛋白质：7%～10% 核酸： 1％～1.5％ 思考与讨论： 1.有机化合物和无机化合物有什么区别？ H、O 2.细胞内最多的有机物和无机物分别是哪 一种，你能推测它们对生命的意义吗？ 无机化合物 有机化合物 水: 85%～95% 无机盐: 1%～1.5% 糖类： 脂质：1%～1.5% 蛋白质：7%～10% 核酸： 1％～1.5％ H、O C、H、O C、H、O、N、S C、H、O C、H、O、N、P O C C 水 蛋白质 二、选择题 4、生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最多的化合物是（ ） A、蛋白质 B、脂肪 C、糖类 D、水 5、生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美 丽的珊瑚鱼，组成它们的化学元素种类（ ） A、差异很大 B、有些差异 C．大体相同 D．没有一定标准 D C 三、检测生物组织中的化合物 1. 实验原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应 还原糖（葡萄糖、果糖等） + 斐林试剂 → 砖红色沉淀 脂肪 + 苏丹Ⅲ/苏丹Ⅳ → 橘黄色/红色 蛋白质 + 双缩脲 → 紫色 淀粉 + 碘 → 蓝色 2. 实验方法 （1） 还原糖的检测 a 取材： b 试剂：斐林试剂 混合使用，现配现用 甲液：0.1g/mL NaOH 乙液：0.05g/mL CuSO4 c 操作：需加热（50~65℃） 含糖量高，白色或近乎白色的植物组织 （2）脂肪的检测 a 试剂： 切片：用刀片在花生子叶的横断面上平行切下若干薄片。 制片：取最薄的切片，放在载玻片中央；在材料上滴加2~3滴苏丹Ⅲ染液，染色3min。用吸水纸洗去染液，再滴加1~2滴50%酒精溶液洗去浮色，吸去多余酒精，滴一滴蒸馏水，盖上盖玻片 苏丹Ⅲ/苏丹Ⅳ b 操作： 方法一：向待测组织样液中滴加3滴苏丹Ⅲ染液，观察样液染色情况。 方法二：制作子叶临时切片，用显微镜观察子叶细胞的着色情况。（以花生为例） （3）蛋白质的检测 a 取材：豆浆 b 试剂：双缩脲试剂 先加1ml A液，再加4滴B液 A液