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11 - 宁德师范学院服务海西建设重大（点）项目可行性研究报告 项目名称：茶薪菇“古茶2号”产业化发展关键技术集成与推广 项目类型： 推广开发 承担单位： 宁德师范学院生物应用技术研究所 项目负责人： 刘招龙 合作单位： 古田县科兴食用菌研究所 宁德师范学院 二○一○年九月  目 录 一、 项 目 摘 要 …………………………………（3） 二、项目建设基础 …………………………………（4-6） 三、项目建设目标 …………………………………（6-8） 四、项目建设任务 …………………………………（8-10） 五、 项目预期成效 ……………………………….（10） 六、项目建设资金预算及主要用途 ………………（11-12） 七、项目计划与管理 ………………………………（12-13） 八、附 件 目 录 ………………………………….（13-14） 项 目 摘 要 “古茶2号”系古田县科兴食用菌研究所2002年采集野生茶薪菇子实体经分离驯化而成，该品种2008年经国家食用菌新品种认定委员会认定，认定编号：国品认菌2008037。该研究成果经查新在国内属同类研究领先水平，在国外也未见报道。该品种早熟，菌丝体活力强，55天出菇，比茶薪菇常规品种“988”提早15-20天上市，转潮快，平均13天一潮菇，生物转化率100%，产量高，平均短袋产量400克以上，比“988”提高产量15%，其风味好、品质佳、适应性广，表现高产优质。茶薪菇是宁德市栽培规模最大食用菌品种，2009年全市栽培量超过6.5亿袋，年产鲜菇22.75万吨，产值18.2亿元，产量、产值占全省70%以上。但由于现有栽培茶薪菇的多是中、晚熟品种，熟期集中，上市量大，造成运输、存储、营销压力大，常导致旺季市场价格波动，造成菇农经济损失。加之栽培不规范，虫害发生季节，常用化学药剂防治，导致农残超标，产品出口受日本“肯定列表”限制，又加之茶薪菇菌袋子实体生长易受木霉、青霉、黄霉、红曲霉、链孢霉、白霉病等杂菌感染，影响经济效益。制约了我省茶薪菇产业可持续发展。因此，推广经国家食用菌新品种认定委员会认定的早熟茶薪菇“古茶2号”品种，建立标准化良种繁育中心和示范基地，开展“古茶2号”高产优质栽培关键技术研究，应用物理方法综合防治茶薪菇虫害，采用良种化、科学配料、高压灭菌、接种、发菌、出菇、采收等环节的集成关键技术。对提高茶薪菇产量、品质质量，生产无公害绿色安全食品，增加经济效益，促进农业增效，农民增收，增强出口创汇能力，做大做强早熟茶薪菇品种“古茶2号” 本研究项目，整合了我市科研单位、行业管理单位、技术推广部门、龙头企业，搭建了食用菌科技成果集成创新和转化平台，把我国近年来形成的一些茶薪菇创新技术进行集成，研究“古茶2号”产业化发展的关键技术，再进行转化应用，产生二次创新，形成“古茶2号”产业化可持续发展。本研究项目将自有知识产权的科技成果转化应用于现实生产力，成果转化率高，覆盖面广，对我省和全国的茶薪菇产业发展起到很好的示范和带动作用，从而产生重大的经济和社会效益。 一、项目建设基础 （一）实施本项目已具备的工作条件 1、项目承担单位 宁德师范学院生物应用技术研究所主要从事植物、微生物、水产、食品、农学、林学、园林等学科领域研究。现有教授、教授级高工6人，副教授、高级实验师10人，讲师5人，博、硕士10人，主持、承担过国家自然科学基金、省、部级重点项目及国家林业948项目、省星火计划、自然科学基金和教育厅科技项目等。主持人：刘招龙教授系福建省教育学会生物教学委员会常务理事、中国植物生理学会会员。 长期从事食用菌和植物生理学的研究，对食用菌的高产栽培技术等有一定的研究。 近年来主持、参与完成了省教育厅、科技厅课题 各1 项，参与国家自然科学基金课题 1 项，在各级各类刊物上发表了 40 来篇学术论文，其中国家级论文8篇，获2010年福建省自然科学优秀论文三等奖 1 项。 2、项目合作单位 古田县科兴食用菌研究所成立于1995年，现有中高级职称技术人员6名。该所成立以来，先后承担了18项省、市、县食用菌新品种引进、试验、推广、品种选育和高产栽培技术研究。《菌糠栽培鸡腿磨产业化技术研究》、《银耳优良菌株选育研究》获得宁德市科技进步三等奖。所长阮毅同志先后被团中央、国家科委授予“全国农村科技星火带头人”、中国科协、财政部授予“全国农村科普带头人”、福建省科协授予农函大“优秀教师”、宁德地区科协授予“宁德地区扶贫有功人员”等十多项荣誉称号，在《中国食用菌杂志》、《食用菌》等刊物发表10多篇论文。 （二）近五年来已承担的地、厅级及以上项目 序号 项