2001年食品微生物学水平测试计划.docVIP

食品中常见致病菌能力验证计划 实 施 指 南 本实施指南只是针对由中国国家认证认可监督管理委员会组织(国认实函[200]148号) 食品中常见致病菌能力验证计划CNCA-06-02，具体的能力验证计划项目为了保证此次能力验证计划的顺利实施，请在测试前仔细阅读以下说明。 1. 18~25℃）或冰箱中保存，3日内必须对样品进行测试。 2. 收到样品后，请与当日在网上填好确认函。 3. 本次能力验证共六份样品（根据实验室报名参加情况，各个实验室样品数目可不同），样品标识和检测项目要求如下： PT－A 金黄色葡萄球菌的定性检测； PT－B 沙门氏菌的定性检测； PT－C 志贺氏菌的定性检测； PT－D 单核细胞增生李斯特氏菌的定性检测； PT－E 副溶血性弧菌的定性检测； PT－F 空肠弯曲菌的定性检测； 4. 本次能力验证目的在于检验参试实验室的检测能力和检测水平，而不是对所使用的检测方法和所用的试剂、仪器进行评价。故不限定（或推荐）检测方法、试剂和仪器等。但需在结果报告单和原始记录单上注明。 5. 样品在高真空的西林瓶中，开启时要小心；从开启样品到测试结束均应按照无菌操作进行；样品开启后，每种样品立即用4mL灭菌的蛋白胨水（或其它的稀释液）进行再水化（即溶解）4 min，此再水化液即为测试样品。样品中含有活的微生物，不可用手直接接触西林瓶内样品；每个样品中都有可能含有