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白酒年轻化：传统的转型之路 摘要：白酒行业高端遇冷之后，酒企不得不从其他方向求破局。其中一个被热议的方向就白酒年轻化。是年轻消费群体市场的开发，不但关系着年轻化白酒的命运，还决定着白酒行业的未来。 关键词：白酒年轻化 白酒行业未来 年轻消费群体 Abstract： After the cold-end liquor industry, wine prices have collapsed demand from the other direction. One direction is to be hot liquor younger. Younger consumer groups to develop the market, not only the fate of the relationship between the young wine, but also determine the future of the liquor industry. Keywords: liquor younger liquor industry in the future of young consumers 1.引言： 中国白酒以其源远流长的历史，博大精深的酿造工艺，成为一颗璀璨的明珠，这是我们的自豪。不过，白酒如今逐渐成为了“刻板”的代言词。在80后、90后崇尚洋酒远离白酒的今天，白酒的形象和文化是否也应该跟随时尚的步伐，去时尚一把，以吸引喜爱时尚事物的年轻人呢？ 　　白酒要化，是市场需求，大势所趋。洋酒成为年轻人青睐的对象，而白酒却在逐步远离年轻人的视野，为什么？这是因为洋酒时尚！近年来，各种洋酒纷纷登陆中国市场，以精美、简约的包装，舒适的口感，低度不易醉的特点，以“时尚、感性、浪漫”的形象，赢得了年轻人的喜爱。时尚是不分国界的，也是不分民族和肤色的。这是年轻人青睐洋酒的重要原因。中国是卓立世界的文明古国，是酒的故乡。中华民族五千年历史长河中，酒和酒类文化一直占据着重要地位。酒是一种特殊的食品，是属于物质的，但又同时融于人们的精神生活之中。酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位。在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。首先，中国是一个以农立国的国家，因此一切政治、经济活动都以农业发展为立足点。而中国的酒，绝大多数是以粮食酿造的，酒紧紧依附于农业，成为农业经济的一部分。粮食生产的丰歉是酒业兴衰的晴雨表，各朝代统治者根据粮食的收成情况，通过发布酒禁或开禁，来调节酒的生产，从而确保民食。在一些局部地区，酒业的繁荣对当地社会生活水平的提高起到了积极作用。 酒，在人类文化的历史长河中，已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化象征，即酒神精神的象征。在中国，酒神精神以道家哲学为源头。庄周主张物我合一、天人合一、齐一生死。庄周高唱绝对自由之歌，倡导“乘物而游”、“游乎四海之外”、“无何有之乡”。庄子宁愿做自由的在烂泥塘里摇头摆尾的乌龟，而不做受人束缚的昂头阔步的千里马。追求绝对自由、忘却生死利禄及荣辱，是中国酒神精神的精髓所在。因醉酒而获得艺术的自由状态，这是古老中国的艺术家解脱束缚获得艺术创造力的重要途径。“志气旷达、以宇宙为狭”的魏晋名士、第一“醉鬼”刘伶在《酒德颂》中有言：“有大人先生，以天地为一朝，万期为须臾。日月有扃牖，八荒为庭衢。”“幕天席地，纵意所如。”“兀然而醉，豁尔而醒。静听不闻雷霆之声，孰视不睹泰山之形。不觉寒暑之切肌，利欲之感情。俯观万物，扰扰焉如江汉之载浮萍。”这种“至人”境界就是中国酒神精神的典型体现。 为了抓住年轻化的趋势，很多白酒企业正在加快年轻化的步伐。重庆江小白、炸弹二锅头、小宝酒甚至杜康、汾酒、剑南春等一系列新型白酒逐渐赢得了年轻人的喜爱。宋河的扣扣，在2013年1月10日通过互联网以预售的形式销售，6天预售10万瓶；“嗨80”一张性感热辣的女星嘴唇形象出现，大喊“不要在乎我的呐喊过于张扬，我不隐藏情绪，我有我的立场”。这些年轻时尚动感的形象完全颠覆了传统白酒的严肃形象，与年轻人的生活更加亲近，受到年轻人的追捧也不足为奇了。 白酒年轻化是一个过程，并不可能一蹴而就，白酒品牌名称的年轻化品牌内涵情感化产品包装时尚化我认为只是最基础的改变，但是也是至关重要的变化。其次，也要考虑到现在年轻人的对于白酒的要求，生产一些低度数的或者混合型的白酒。白酒年轻化的道路是现在白酒的行业的重要拐点，走好这一步，关系着白酒行业的未来。 2.品牌名称的年轻化 如果说白酒年轻化需要一个基础性条件的话，那这个基础不是品牌内涵，不是酒质口感，也不是特立独行的营销方式，而是品牌名称。品牌名称是消费者对产品的第一印象。假如一款年轻化白酒起了一个非常传统的名称，那么不管其后续的营销活动多么贴近年轻消费群