【2017年整理】微生物学 绪论 教案.docVIP

微生物学电子教案 PAGE 7 绪论 教学对象 生物科学、生物技术、生物工程和科学基础 教学方法 讲授、多媒体 学时分配 2学时 目的和要求 通过本章的课堂教学，引导学生走进微生物世界，了解微生物是什么？微生物学的发展简史？微生物学的发展促进人类社会的进步以及微生物学作为一门独立学科在生命科学发展中的重要作用和地位；展望未来，激发学生的学习兴趣和明确肩负的重任。 重点和难点 重点：微生物学的发展史；微生物的五大共性 教学内容 见附页： 板书设计 绪 论 一、微生物定义及其类群： 微生物 微生物学 微生物类群 二、微生物学的发展史 三、微生物在自然界\社会和科研中的作用 四、微生物的五大共性 五、微生物学的分支 教学内容： 绪 论 一、微生物概念 微生物 (microorganisms) 是一群个体微小、结构简单，人的肉眼看不见的，必须借助于光学显微镜或电子显微镜才能看到的微小生物。微生物的种类很多主要包括：细菌、放线菌、支原体、立克次氏体、衣原体、蓝细菌、酵母菌、霉菌、原生动物、病毒、类病毒、朊病毒等。 微生物学 ：微生物学是研究微生物及其生命活动规律的学科。研究的内容涉及微生物的形态结构、分类鉴定、生理生化、生长繁殖、遗传变异、生态分布以及微生物对自然界微生物各类群之间，微生物与其他生物之间的相互作用、相互影响，微生物在农业、工业、环境保护、医疗卫生事业各方向的应用等。 微生物的类群 非细胞型生物：病毒、类病毒、朊病毒、拟病毒 细胞型生物 原核生物：细菌、放线菌、蓝细胞、支原体等 真核生物：真菌（霉菌、酵母菌）、藻类等 ?微生物学的发展 二、微生物学的发展历史（可分为五个时期） 1. 史前期 史前期是指人类还未见到微生物个体尤其是细菌细胞前的一段漫长的历史时期，大约在距今 8000 年前一直到 1676 年间。在史前期，世界各国人民在自已的生产生产实践中都积累了许多利用有益微生物和防治有害微生物的经验。主要体现（ 1 ）酿造业方面 我国人民所创造的制曲酿酒工艺有四大特点：历史悠久、工艺独特、经验丰富、品种多样。以后也逐渐能利用微生物制造醋、酱油。（ 2 ）农业方面 古人提出了肥田要熟粪（堆肥）及瓜豆间作的耕作制度（主要利用根瘤菌固氮）。同时对作物、牧畜、蚕桑的病害及防治也逐步有认识。（ 3 ）医学方面 对疾病的病原及传染问题已有接近正确的推论，对防治疾病有丰富的经验。例如：种“牛痘“就是通过种“人痘”发展来的，用于预防天花。 2. 初创期 从 1676 年 Leeuwenhoek 用自制的单式显微镜观察到细菌的个体起，直至 1861 年近 200 年的时间。在这一时期中，人们对微生物的研究仅停留在形态描述的低级水平上，对它们的生理活动及其与人类实践活动的关系却未加研究，因此微生物学作为一门学科在当时还未形成。主要代表人物是：何兰的 Leeuwenhoek 。 3. 奠基期 从 1861 年巴斯德根据曲颈瓶试验彻底推翻生命的自然发生说并建立胚种学说起，直至 1897 年的一段时间。这个阶段的主要特点是：①建立了一系列研究微生物所必要的独特方法；②借助于良好的研究方法，开创了寻找病原微生物的“黄金时期”；③把微生物的研究从形态描述推进到生理学研究的新水平；④微生物学以独立的学科形式开始形成。主要代表人物是法国的 Pasteur 和德国的 Koch ，他们分别被称为微生物学的奠基人和细菌学的奠基人 4. 发展期 1897 年德国人 Buchner 用无细胞酵母菌压榨汁中的 “ 酒化酶 ” 对葡萄糖进行酒精发酵成功，从而开创了微生物生化研究的新时代。在发展期中，微生物学研究有以下几个特点： ① 进入微生物生化水平的研究； ② 应用微生物的分支学科更为扩大，出现了抗生素等学科 ；③ 开始寻找各种有益微生物代谢产物； ④ 普通微生物学开始形成； ⑤ 各相关学科和技术方法相互渗透，相互促进，加速了微生物学的发展。主要代表人物是美国的 Doudoroff 。 5. 成熟期 从 1953 年 4 月 25 日 在英国的《自然》杂志上发表关于 DNA 结构的双螺旋模型起，整个生命科学就进入了分子生物学研究的新阶段，同样也是微生物学发展史上成熟期的到来的标志。本时期的特点：①微生物学从一门在生命科学中较为孤立的以应用为主的学科，成为一门十分热门的前沿基础学科；②在基础学理论的研究方面，逐步进入到分子水平的研究，微生物迅速成为分子生物学研究中的最主要的对象；③在应用研究方面，向着更自觉、更有效和可人控制的方向发展。主要代表人物是 Watson and