呼吸代谢[精选].pptVIP

第五章 植物的呼吸代谢（Respiration Metabolism in Plant) 呼吸作用的概念和生理意义 植物呼吸代谢的途径 呼吸代谢的调控 呼吸作用的生理指标及其影响因素 植物呼吸作用与农业生产 在果实成熟过程中，很多果实要经历一个特殊的呼吸变化，即首先是呼吸略有降低，而后又突然升高，最后又下降，经过这样的呼吸转折， 果实既进入成熟。果实成熟前出现的呼吸高峰叫 植物在以储能为主要功能的细胞器中演化出一条浪费能量的代谢支路，其所扮演的作用一直是所关心的问题。 放热增温。 在不同科目200多种植物中都有抗氰呼吸， 在许多其他植物并没有明显的放热现象。其意义？ 逆境在线粒体水平抑制呼吸，AO在结构上比CP途径中的电子传递复合体简单的多，或许在逆境下能更有效地起作用，维持逆境下的高呼吸，虽然ATP产生受到一定限制，但可避免逆境下过度的发酵过程。 已知在各种逆境下 （在真菌感染）AP活性提高。 逆境抑制了UQ下游的任何一个位点，都会导致丙酮酸，柠檬酸和NADH积累，激活AO, 阻止UQ过量产生。 苹果在不同氧分压下的气体交换 实心点为耗氧量， 空心点为CO2释放量，虚线为无氧呼吸CO2释放量 。 CO2浓度：CO2分压高于5%时，抑制呼吸作用。当含 量达10%时，可使植物中毒。 水分：细胞含水量大，呼吸旺盛 。 机械创伤：创伤会显著加强呼吸 。 光照 光下呼吸速率高于遮阴或暗中呼吸。 离子 盐呼吸 5.呼吸作用与农业生产 5.1 干燥种子的呼吸与种子贮藏 种子安全水含量： 油料种子8-9% 淀粉质种子12-14 当油料种子含水量达 11-12%，淀粉种子含 水量达15-16%，呼吸速 率即立即上升，且随含 水量增加直线上升 。 种子含水量对对呼吸速率的影响 1.亚麻 2.玉米 3. 小麦 在粮食贮藏中，控制种子含水量非常重要。此外保持通风，降温，降湿，控制气体成分，都有利于降低呼吸速度。有时也采用充氮气的方法。 5. 2 果实成熟时的呼吸 呼吸跃变现象（respiratory climacteric) 。 乙烯是呼吸跃变发生的原因，通过气相色谱证明，果实内部乙烯浓度达0.1g.L-1既表现出催熟作用。 不是所有果实成熟都发生呼吸跃变用, 乙烯处理无呼吸跃变的果实，可诱导呼吸高峰出现 了解果实的呼吸对果蔬保鲜有重要意义，果实贮藏时，设法抑制呼吸高峰出现，防止其变软。 食用时，可用乙烯诱导呼吸高峰出现。 5.3 种子萌发和幼苗的呼吸作用 种子萌发的主要条件是水分、空气和温度，其中充分吸水是种子萌发的先决条件。水稻种子吸水达干重40%，豆类吸水达100%的150%时，才可萌发。 播种时必须保证种子萌发的适宜的水分、温度和氧气。这就要求适时播动，土壤墒情合适，播种深浅合适。播种太深，造成缺氧，无氧呼吸浪费了营养物质，并造成毒害；播种过浅，种子易风干，吸水不足，不能萌发。 了解种子萌发的呼吸情况，可指导播种。 播种时必须保证种子萌发的适宜的水分、温度和氧气。这就要求适时播动，土壤墒情合适，播种深浅合适。播种太深，造成缺氧，无氧呼吸浪费了营养物质，并造成毒害；播种过浅，种子易风干，吸水不足，不能萌发。 ATP、 PEP、 柠檬酸都能抑PFK的活性。在在植物中PEP是主要抑制物。动物中是ATP. 有激酶和磷酸酶。激酶通过磷酸化丙酮酸脱氢酶上某些苏氨酸残基的羟基使该酶失活， 磷酸酶则通过脱磷酸化恢复酶的活性。 丙酮酸通过影响激酶活性起作用（抑制激酶活性） ATP是各种生物体能量贮存和利用的中心，在呼吸代谢途径中，有许多关键的调节酶受ATP或ADP和AMP浓度的调节。ATP、ADP和AMP构成腺苷酸库（adenylate pool）。 当腺苷酸库中都是ATP时，能荷为1；当腺苷酸库中都是AMP时，能荷为0，而当腺苷酸库中都是ADP时，能荷为0.5。在绝大多数的代谢活跃的细胞中，能荷值在0.8到0.95之间，而厌氧条件下或受毒害的细胞中，能荷值要低得多。Atkinson认为代谢途径中的利用ATP的关键酶可以被高能荷变构激活，而产生ATP的关键酶则被高能荷变构失活。 虽然动物和一些微生物的酶是符合能荷调节的，但是对植物细胞的分析结果表明，许多植物的酶调节并不受能荷的控制。 而当线粒体中ATP合成增加使ADP浓度降低时，电子传递的速率会降低，NADH含量增加，ATP和NADH对糖酵解和TCA循环中的多种调节酶都具有抑制作用，因此使呼吸速率降低。 （即ATP被用于各种细胞过程后转变为ADP再运回线粒体）的控制。线粒体中A