化学：3.3.2《羧酸 酯》课件（新人教版选修5）.pptVIP

补充：三类重要的羧酸 2、乙二酸 3、高级脂肪酸 酯的概念 1.概念：酸跟醇起反应脱水后生成的一类化合物。 练习：写出硝酸和乙醇，苯甲酸和乙醇反应的化学方程式 说出下列化合物的名称： （1）CH3COOCH2CH3 （2）HCOOCH2CH3 （3）CH3CH2O—NO2 3.酯的通式 饱和一元羧酸和饱和一元醇生成的酯 （1）一般通式： （2）组成通式：CnH2nO2 2．酯+水 酸+醇 CH3COOCH2CH3＋H2O CH3COOH+CH3CH2OH CH3COOH + NaOH CH3COONa + H2O 酯化反应与酯水解反应的比较 练习．对有机物 的叙述不正确的是 A.常温下能与Na2CO3反应放出CO2 B.在碱性条件下水解，0.5mol该有机物完全反应消耗4mol NaOH C.与稀H2SO4共热生成两种有机物 D.该物质的化学式为C14H10O9 【实验探究】请你设计实验，探讨乙酸乙酯在中性、酸性和碱性溶中，以及不同温度下的水解速率。 * 第三节 羧酸 酯 第二课时 1、甲酸 ——俗称蚁酸 结构特点：既有羧基又有醛基 化学性质 醛基 羧基 氧化反应(如银镜反应) 酸性，酯化反应 O H—C—O—H ——俗称草酸 + 2H2O 液态 C17H33COOH C18H34O2 油 酸 固态 C15H31COOH C16H32O2 软脂酸 固态 C17H35COOH C18H36O2 硬脂酸 状态 结构简式 分子式 名称 （1）酸性（2）酯化反应（3）油酸加成 1mol有机物 最多能消耗下列各物质多少 mol? (1) Na (2) NaOH (3) NaHCO3 HO CH-CH2 OH COOH CH2OH 练习 CH3CH2OH+HONO2→CH3CH2ONO2+H2O 硝酸乙酯 包括有机羧酸和无机含氧酸 2.酯的命名——“某酸某酯” 3、官能团： 同碳数的酯与羧酸互为同分异构体 阅读教材了解酯的物理性质 酯在无机酸、碱催化下，均能发生水解反应，其中在酸性条件下水解是可逆的，在碱性条件下水解是不可逆的 注 意 ※ 酯的水解时的断键位置 ※ 无机酸只起催化作用不影响化学平衡。 ※ 碱除起催化作用外，它能中和生成的酸，使水解程度增大，若碱过量则水解进行到底 ※ 酯的水解与酯化反应互为可逆反应。 反应类型 加热方式 催化剂的 其他作用 催 化 剂 反应关系 水 解 酯 化 NaOH中和酯水解生成的CH3COOH，提高酯的水 解率 CH3COOH+C2H5OH CH3COOC2H5+H2O 浓 硫 酸 稀H2SO4或NaOH 吸水，提高CH3COOH与C2H5OH的转化率 酒精灯火焰加热 热水浴加热 酯化反应 取代反应 水解反应 取代反应 小结2：几种衍生物之间的关系 例2、一环酯化合物，结构简式如下： 试推断： １.该环酯化合物在酸性条件下水解的产物是什么？ 写出其结构简式； ２.写出此水解产物与金属钠反应的化学方程式； 3.此水解产物是否可能与FeCl3溶液发生变色反应？　 （1）酯的水解反应在酸性条件好，还是碱性条件好? （2）酯化反应H2SO4和NaOH哪种作催化剂好? （3）酯为什么在中性条件下难水解，而在酸、碱性条件下易水解？ （碱性） （浓H2SO4） 证明乙酸是弱酸的方法： 1：配制一定浓度的乙酸测定PH值 2：配制一定浓度的乙酸钠溶液测定PH值 3：在相同条件下与同浓度的盐酸比较与金属反应的速率 探究2:可以用哪些方法证明乙酸是弱酸？ 学生活动：完成教材P60的科学探究