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不同提取方法对丹桂挥发油成分的影响 夏雪娟1 李冠楠2 罗东升1 夏季1 郑炯1 阚建全1* （西南大学食品科学学院1，重庆 400715） （西南大学生物技术学院2，重庆 400715） 摘 要 为了探究不同提取方法对丹桂挥发油成分的影响，同时采用水蒸气蒸馏（SD）、同时蒸馏萃取（SDE）、超临界CO2萃取（SFE-CO2）和顶空固相微萃取（HS-SPME）技术对丹桂挥发油进行提取和GC-MS分析。结果表明：SD和SDE方法提取得到的化合物种类较多，且主要化合物均为酮类和醇类及其氧化物，含量最高的化合物分别为β-紫罗兰酮和植酮。SFE-CO2和HS-SPME得到的化合物种类较少，但主要化合物明显，均为醇类及其氧化物，含量最高的化合物分别为顺-α,α-5-三甲基-5-乙烯基四氢化呋喃-2-甲醇CO2得到的挥发油颜色鲜艳（橙红），香味浓郁。因此，SFE-CO2和HS-SPME更适于丹桂挥发油的提取分析 关键词 丹桂 超临界CO2萃取 顶空固相微萃取 GC-MS 挥发性成分 差异 中图分类号：TQ654 献标码： 文章编号： Analysis of essential oil extracted by different methods from Osmanthus fragrans Xia Xue-juan1 Li G