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奶牛养殖实用技术问答 宋连喜 田长永 庄 岩 前 言 奶牛业是畜牧业重要的组成部分，是节粮型、经济型的高效产业，它既可为人类提供具有丰富营养的牛奶，又可带动一系列相关行业的发展。同时奶牛业既可综合利用耕地、山地等多种资源，又可大量利用多种工农业生产中的副产品，使之转化为高营养的畜产品。 我省奶牛业是畜牧产业中发展较为迅速的一股力量，近年来奶牛业的区域化、规模化水平明显提高。但仍然具有数量较大的饲养规模小、管理粗放的养殖户，需要进一步加强饲养管理水平，以不断提高奶牛养殖的经济效益。 为了适应当前的奶牛业发展的形势，结合我省实际，编写了《奶牛养殖实用技术问答》一书。本书从奶牛的选种、奶牛的营养与饲料、奶牛的饲养管理、奶牛的繁殖技术、奶牛的疾病防治和奶牛场的经营管理等6个方面，回答了奶牛养殖生产中常见的技术和管理问题，具有较强的实用性和针对性。 本书可供广大奶牛养殖户和规模化奶牛养殖场技术员参考使用。 由于编者水平有限，书中缺点和不足之处在所难免，敬请广大读者批评指正。 编 者 2008年3月 目 录 第一部分 奶牛的选种 当前最适合我国北方的奶牛品种有哪些？ 在选购奶牛时要注意哪些问题？ 刚刚从外地购进的奶牛，在饲养管理上要注意哪些问题？ 在购买中国荷斯坦牛时，应如何区别真假？ 第二部分 奶牛的营养与饲料 奶牛具有什么样的消化特点？ 奶牛具有什么样的营养特点？ 奶牛的常用饲料有哪些？ 秸杆类饲料有哪些物理处理方法？它们有什么特点？ 秸杆类饲料应怎样进行青贮？ 秸秆秸秆碱化处理 秸秆氨化处理 如何制作青干草？ 青干草堆垛贮藏 第三部分 奶牛的饲养管理 在日常管理中，应如何判断奶牛的健康状况？ 在奶牛的日常管理中，坚持每天进行牛体刷拭有何作用，如何进行刷拭？ 在饲养奶牛时，为什么一定要有足够的运动场？ 为什么犊牛一定要及时吃到初乳？ 犊牛应如何进行饲喂初乳？ 无法吃到母乳的犊牛应如何哺喂？ 假死犊牛如何抢救？ 新生犊牛应如何护理？ 犊牛何时断奶较为合适？ 断奶期犊牛如何进行饲养和管理？ 什么是育成牛？ 育成牛如何进行饲养？ 育成牛饲养期间要注意哪些问题？ 初孕牛在饲养管理过程中要注意哪些问题？ 奶牛每天应补饲多少食盐？ 在饲喂奶牛时为什么要做到定时、定量？ 在饲喂青贮料时，要注意哪些问题？ 为什么奶牛饲料的变换要有一个过渡期？ 为什么在饲喂奶牛时，要特别注意剔除饲草中的异物？ 在什么时候对奶牛进行修蹄比较适宜？ 奶牛产犊后为什么不要过早进行催乳？ 人工催乳的办法可以使用吗？ 什么是奶牛全混合日粮（TMR）？有何优点？ 在奶牛生产中，应如何确立合理的精粗料饲喂顺序？ 在奶牛饲养管理过程中，饮水要注意哪些问题？ 饲养的奶牛为什么需要干奶？干奶期一般为多少天较为合适？ 在生产中应该怎样对奶牛进行干奶？ 干奶期的饲养应注意哪些问题？ 妊娠母牛在分娩前半个月内应适当降低日粮中钙的含量，为什么？ 母牛临产前，应如何尽量降低乳房水肿的程度？ 母牛产后的饲养管理中应注意哪些问题？ 什么是奶牛的泌乳周期？奶牛产犊后，其产奶量有何变化规律？ 产奶期奶牛的产奶量、采食量、体重变化和胎儿生长曲线之间有什么关系？ 挤奶时，为什么最好要在10分钟内将奶挤完？ 为什么每天对奶牛挤奶3次的产量比挤2次的产量高？ 什么样的姿势是正确的手工挤奶姿势？ 机械挤奶的的操作程序是什么？ 挤奶时要注意哪些事项？ 鲜奶运输过程中应注意哪些问题？ 鲜奶应如何进行过滤和冷却？ 影响奶牛产奶量的因素有哪些？ 第四部分 奶牛的繁殖技术 奶牛犊牛成活率与繁殖管理水平有什么样的关系？ 什么是牛的性成熟和体成熟？ 中国荷斯坦奶牛在什么时候进行第一次配种较为合适？ 奶牛的妊娠期为多少天？ 怎样推算奶牛的预产期？ 怎样才能正确判断奶牛是否发情和适时输精？ 奶牛直肠把握输精法的技术操作要点是什么？ 如何对奶牛进行妊娠诊断？ 接产的正确方法是什么？ 怎样做好母牛产后监控工作？ 农户中实行拴系饲养的奶牛常常出现难产，为什么？ 第五部分 奶牛的疾病防治 奶牛场的一般防疫设施有哪些？ 奶牛场应怎样进行消毒？ 奶牛常用的疫苗有哪些？如何使用？ 奶牛应如何做好乳房卫生保健？ 奶牛结核病应如何防治？ 什么是酮病？应如何防治？ 怎样预防犊牛下痢？ 什么是蹄叶炎？应怎样防治？ 采用什么方法可有效预防腐蹄病的发生？ 什么是奶牛创伤性心包炎？如何进行治疗？ 当奶牛出现非蛋白氮中毒时，应如何防治？ 当奶牛出现酒糟中毒时，应如何防治？ 奶牛患了乳房炎应怎样进行治疗？ 当奶牛产后出现瘫痪时，应怎样进行治疗？ 奶牛患疥癣时应怎样进行治疗？ 患牛翁眼病的奶牛，应怎样治疗？ 当奶牛出现胎衣不下