宽大食品6月份午餐菜单景兴国中.docVIP

寬大食品6月份午餐菜單 景興國中 地址：新北市新店區民生路29號 HACCP第110號優良廠商 102年度通過台北縣盒餐工廠評鑑 服務電話：02 營養師:夏卜玉(營養字第005082號)張耿豪(營養字第004975號) 傳真電話：02 101年度新北市衛生局團體膳食管理計畫優良 日期 星 期 主 食 主 菜 副 菜1 副 菜2 副 菜3 副菜4 附餐 湯 品 全榖根莖類 豆魚肉蛋類 蔬菜類 油脂及堅果類 水果 熱 量 2 一 端午節放假一天 3 二 地瓜飯 泰式椒麻豬 紹子豆腐 白菜滷 麥克雞塊x2 青菜 蘿蔔排骨湯 6.3 2.4 1.6 2.5 　 774 4 三 白飯 五香雞排 生炒花枝 薑黃粉絲 金沙四季豆 青菜 水果 玉米濃湯 6.5 2.7 1.7 2.7 1.0 882 5 四 紫米飯 京醬肉柳 香腸炒蛋 蟹黃燒賣x2 薑絲海帶 青菜 綠豆湯 6.5 2.7 1.7 2.6 　 817 6 五 肉醬麵 柳葉魚x2 烤地瓜x1 韭香甜條 奶油餐包 青菜 水果 味噌湯 6.3 2.8 1.6 2.5 1.0　 804 9 一 白飯 紅糟肉排 蘿蔔丸片 家常豆腐 鮮菇玉筍 青菜 水果 紫菜蛋花湯 6.3 2.7 1.7 2.7 1.0 868 10 二 燕麥飯 椰香咖哩雞 珍味蝦捲x1 蕃茄炒蛋 蝦香冬瓜 青菜 酸辣湯 6.5 2.6 1.5 2.5 　 8 00 11 三 白飯 炸雞腿 鍋燒滷味 茶碗蒸 黑胡椒黃芽 青菜 水果 大瓜排骨湯 6.2 2.6 1.6 2.5 1.0 842 12 四 五穀飯 洋蔥肉排 椒鹽甜條 螞蟻上樹 彩椒四季 青菜 地瓜湯 6.2 2.7 1.7 2.6 　 796 13 五 香菇油飯 菲力雞排 泡菜豆腐 生炒竹筍 桂冠肉包 青菜 水果 榨菜肉絲湯 6.4 2.5 1.5 2.4 1.0 841 16 一 白飯 黑胡椒肉絲 三杯雞丁 珍珠丸x1 蝦皮絲瓜 青菜 水果 蕃茄蛋花湯 6.4 2.7 1.7 2.7 1.0 875 17 二 芝麻飯 五香雞排 紅絲炒蛋 花生炒小魚豆干 蟹絲花椰 青菜 嫩薑冬瓜湯 6.3 2.7 1.6 2.5 　 796 18 三 白飯 北海魚排 瓜仔肉 芙蓉福州丸 x1 彩椒鮮蔬 青菜 水果 昆布湯 6.2 2.7 1.5 2.4 1.0 842 19 四 雜糧飯 咕咾肉 宮保雞丁 肉燥油豆腐 芹香海根 青菜 紅豆薏仁湯 6.2 2.5 1.8 2.5 　 779 20 五 中華炒麵 孜然雞排 塔醬巧蛋包x1 奶黃包x1 鮮菇燴黃瓜 青菜 水果 洋芋濃湯 6.4 2.8 1.6 2.6 1.0 875 23 一 白飯 味噌豬肉燒 三杯魚輪片 中式春捲x1 芙蓉鮮蔬 青菜 水果 珍菇什錦湯 6.4 2.7 1.5 2.7 1.0 870 24 二 五穀飯 蒲燒鯛魚 玉米炒雞球 酢醬干丁 蛋酥白菜 青菜 香菇筍片湯 6.3 2.7 1.6 2.5 　 796 25 三 白飯 砂鍋獅子頭x1 香檸雞柳條 x2 肉茸滷蛋X1 咖哩百匯 青菜 水果 蘿蔔海帶湯 6.4 2.6 1.7 2.6 1.0 863 6 四 地瓜飯 醬燒豬排 花枝丸x2 蕃茄蛋豆腐 鮮味瓢瓜 青菜 冬瓜山粉圓 6.3 2.5 1.6 2.7 　 790 27 五 炒米粉 海南油雞 韭菜花豆干 芋頭包x1 脆炒黃豆芽 青菜 水果 玉米蛋花湯 6.2 2.6 1.5 2.7 1.0 848 主菜種類及供應頻率(次/月) 主菜食材供應頻率(次/月) 副菜食材分析(次/月) 其它分析(次/月) 豆製品 魚肉海鮮 豬肉 雞肉 生鮮食材 調理食品 加工食品 油炸品 甜湯 魚肉蛋類 其他 0次 3次 8次 7次 18次 2次 8次 4次 8次 4次 大食品有限公司 103年6月份食材表 日期 菜餚名稱 食材組合 (以下食材重量均為生重) 加工食品(製造廠商) 烹調流程方法 6/3 地瓜飯 地瓜20g 白米110g 蒸 6/3 泰式椒麻豬 肉片40g 時蔬20g 炒 6/3 紹子豆腐 絞肉5g 青蔥5g 板豆腐40g 煮 6/3 白菜滷 大白60g 紅片5g 木耳絲5g 煮 6/3 麥克雞塊x2 雞塊25g 大成 炸 6/3 青菜（綠色） 青菜70g 炒 6/3 蘿蔔排骨湯 蘿蔔5g 龍骨丁10g