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流血的养殖业 　　“家财万贯，带毛的不算”，每次疫情袭来，国内的养殖业都深陷巨亏漩涡：一方面源于其自身的脆弱，另一方面来自于人们的误解与恐惧 　　“我经常一天三顿吃鸽子，现在看见鸽子都吃不下去了。”自从今年3月H7N9型禽流感爆发之后，杨铭全每天的饮食就离不开鸽子了。 　　杨铭全是北京市通州区一个养鸽场的场主，因为禽流感，他和整个行业一起突然陷入到茫然的焦灼状态中。 　　虽然进入4月下旬以后，有关禽流感疫情不断传出利好消息：感染的人数增长趋势在放缓，相继有患者治愈出院，这些都意味着这场突如其来的灾害对人类生活所造成的破坏正在不断减轻。再加之新闻里扑面而来的新事件满满当当，禽流感正在逐渐淡出公众视线。但对禽流感所波及行业的从业者来说，阴影远未结束，难熬的疼痛还在持续。 　　鸽之殇 　　这不是杨铭全第一次经历禽流感，他从1986年开始养鸽子，到现在已经有20多年。但像这次这样，市场销售长时间处于完全停滞，却令他始料未及。 　　他一直得意于自己所养的鸽子，那是些很受养殖者欢迎的“美国落地王”：与一般品种的肉鸽相比，这些鸽子体形较大，“胸宽如球、头尾高翘”，并且有着很强的繁殖能力，幼鸽出壳后经过6个月即可发育成熟，进入长达五年的产蛋期。 　　但现在，杨铭全却不得不选择自己吃掉它们，或者说他其实别无选择。经过孵化的乳鸽正在一批批破壳面世，过了产蛋期的成熟鸽子又急需出售，但从3月底到5月份的一个多月时间里，杨铭全还没有卖出去过一只鸽子。他算了一下，经济损失已经超过5万元，这差不多是他全年收入的六分之一。 　　随着禽流感引发的针对家禽的恐慌与怀疑一直持续，杨铭全变得越发焦躁。“你说这禽流感到底什么时候能结束？！”采访中，杨铭全不停地向记者重复这个问题。他偶尔也会滑向另一种状态，那是大家聚在一起相互安慰的时候，“天塌了不是还有高个儿顶着嘛”，仿佛这样一想，心也能稍微放宽些。 　　若禽流感再持续下去，杨铭全担心自己一年辛苦都会白费，“那时老婆孩子都得勒紧裤腰带”。 　　家财万贯，带毛的不算 　　与鸽子朝夕相处这么长时间，杨铭全深知养殖业的风险和不稳定性，有生命的动物一旦得病，损失也就在旦夕之间。他告诉记者，有这样一句俗语――家财万贯，带毛的不算。 　　以4月6日上海开始扑杀市场内所有禽鸟为起点，禽类产品市场急剧萎缩。 　　“从损失来讲，这次遭到的影响的确是最严重的一次了。”广东温氏食品集团有限公司办公室副主任晏培华提起这次流感事件时，语气还很沉重。温氏集团以养鸡业、养猪业为主导，是国内最大的黄鸡生产企业，每天上市黄鸡300多万只，2012年温氏集团年销售额达335亿元。 　　和之前所经历的数次禽流感相比，这次H7N9型禽流感的来势凶猛令养殖业措手不及，爆发几天后影响便波及全国所有市场。仅就温氏集团的全国业务范围来说，疫情最为严重的江苏、浙江、安徽等市场陷入瘫痪，全国销售渠道萎缩将近85%，即使是受到影响最小的华南市场，缩水幅度也达到将近60%。 　　市场的严重萎缩带来价格的迅速下滑。从北京市场来看，2月份白条鸡价格为14.2元/公斤，到4月时已跌至12元/公斤。仅在4月，H7N9型禽流感最为严重的一个月里，温氏集团亏损预计就已达7亿元。 　　据温氏集团负责人介绍，H7N9型禽流感发生以来，温氏每天上市约270万只毛鸡，每只鸡从养殖户手中收购的成本价为6.2元每斤，而市场上毛鸡的平均价格已经由之前的每斤6.5元下跌到2.8元。这就意味着，按照每只毛鸡3斤计算，每卖出一只鸡，温氏至少亏损10.2元，还不包含物流和人工等费用。而卖不出去，则意味着温氏每只鸡亏损18.6元。近段时间，温氏每天的亏损金额接近3，000万元。 　　“现在的问题是鸡肉再便宜也卖不出去。”一位工作人员向记者表示。他所在的河南大用集团是国内最大的白羽鸡生产企业，也是肯德基、麦当劳、德克士等多家快餐连锁店的重要供货商。H7N9型禽流感爆发以来，公司的销售受到严重影响，销量持续下跌，随之而来的是库存的不断增加。就连平日最忙碌的屠宰场，也开始不间断地放假。 　　到5月10日，根据农业部发布的消息，受到H7N9型禽流感的影响，全国养殖业损失已经达到400亿元。“现在，全国养殖同行都苦不堪言！”温氏集团总裁温志芬的一句话道出H7N9型禽流感危机下，国内养殖业艰难通关的无奈现实。 　　养不起、卖不掉 　　深度危机下，养殖业不得不进行“断腕”自救。 　　为从源头进行减产，以将亏损降到最低，温氏和大多数养殖户一样，不得不对大批还未孵化出的种蛋进行销毁，而对已经孵化出的鸡苗等只能进行“人道性毁灭”。 　　如此一来，温氏26个分公司的鸡苗养殖，减产幅度均达到了30%?50%。 　　晏培华告诉记者，无奈之下，除毁灭鸡苗外，受到影响最大的温氏华东市