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浅析我国经济型酒店的发展.doc
浅析我国经济型酒店的发展
摘 要:经济型酒店在中国的发展自二十世纪九十年代以来突飞猛进,各种价格相对低廉的经济型酒店遍布全国各地。文章以经济型酒店在中国的发展现状作为切入点,并以7天连锁酒店为例来分析我国经济型酒店的整体发展现状。
关键词:经济型酒店;发展现状;发展策略
中图分类号:F719 文献标识码:A 文章编号:1006-8937(2014)2-0028-02
经济型酒店自二十世纪九十年代中期进入我国以来,到现在为止已经取得了长足的发展。随着经济的快速发展,外出的白领、学生、普通公务员及中小型企业商务人士会越来越多,这就为我国经济型酒店的现阶段发展提供了很好的契机。但经济型快捷酒店从进入我国到现在的快速发展,期间存在着某些发展的弊端,也同样部分的成功经验对日后我国经济型酒店的整体发展也具有一些借鉴作用。所以,文章以我国经济型酒店的发展为主题,以7天连锁酒店的发展为事例来分析我国经济型酒店发展的现状及日后发展之路。希望为我国酒店服务业的发展提供一些可以借鉴的微不足道的经验。在研究之前的市场调查方面主要以问卷调查为主,这样的好处是提供了标准化和统一化的数据收集程序,使问题的用语和提问程序标准化,每个应答者看到、听到相同的文字或声音,每个调查员也必须询问相同的问题。从而确保调查结果的真实可靠性,为笔者的研究做更好的铺垫。
1 经济型酒店在我国的发展现状及七天连锁的发展
之路
经济型酒店在国外又被成为有限服务酒店,大多数经济型酒店提供的服务仅为住宿和早餐,所以便被称为有限服务酒店。在我国通常对经济型酒店的界定以价格为标准,即价格人民币300元以下,受众主要以学生、普通旅行者、中小规模公司的商务人士为主的酒店。
经济型酒店的发展始于二十世纪八十年代的美国,并于二十世纪九十年代中期传入我国。时至今日我国已经出现了锦江之星、如家、汉庭、7天等一系列品牌知名度较高的经济型连锁酒店。其中由首旅集团投资和携程网共同投资的如家快捷酒店于2006年在纳达克斯上市,成为中国经济型酒店海外上市第一股,开辟了中国经济型酒店集团运营连锁发展的先河。同时,有“成本杀手”之称的郑南雁创办的7天连锁酒店也在2009年在纽约证券交易所上市,也成为纽交所上市的第一家中国酒店企业。
现在随着经济的发展,旅游、商业洽谈、展会等各种原因的影响,普通工薪阶级和大学生对高性价比的经济型酒店的需求量日益增大。而目前在我国经济型酒店的发展仍然存在诸多问题,比如经济型酒店数量多、品牌杂,再者相关部门在卫生方面监管不力,加上部分酒店自己管理的漏洞等等一系列原因这就导致了部分中小城市本土化的经济型酒店可能会在卫生、硬件设施等各个方面存在一些问题。所以,我国一些地方市场需要有像7天连锁这样有一定影响力的大品牌高性价比经济型酒店入驻。
现在在一些二三线城市,部分本土化的经济型酒店过分强调“经济”的含义,而忽略了经济型酒店高性价比的竞争力,从而降低了酒店服务标准和管理水平。这样在市场的筛选下,这样本土化的经济型酒店必将慢慢被淘汰,取而代之的必将是7天连锁这样大品牌规模化连锁经营的经济型酒店。
7天连锁的发展之路既是一条创新之路,又是一条压缩成本的探索之路。7天连锁发展至今,始终在尽可能的控制成本从而给消费者提供低价位而高性价比的服务。而7天连锁的创始人郑南雁也被同行冠以“成本杀手”的称谓。但是7天对成本的压缩始终控制在不影响客户的居住体验范围内,例如房间里的衣柜改为衣架,客房的窗户也改到尽可能的小以节省窗帘所需的成本,每层客房会设有专门的梳妆台,这样就可以不用在每间客房都放置吹风机。这一系列降低成本的措施直接产生的效果有两个:一是酒店降低了成本,从而使得消费者的住宿成本也相应降低。二是降低了能耗,减少了不必要的浪费。但同时也保证了消费者的住宿体验。
所以说,目前我国经济型酒店面对的问题就是品牌多而杂,消费者选择范围较广,但是这些酒店又无法在硬件配置及价钱上有一个可供参考的价格指标,可见从这点来说,目前我国经济型酒店还是缺乏统一的市场监管体制。从经济型酒店的自身管理来讲,前段时间新闻曝光的某些酒店用抹布擦完了马桶又擦水杯。据悉,这种事情还不是偶尔发生的。由此可见,酒店自身在员工的素质管理上就出现了很大的问题。而这种事情的发生也从侧面体现了酒店经营者的道德素质不高及有关卫生部门的监察力度不够。再者,我国目前市场上经济型酒店的发展极不均衡,即大的太大、小的太小。例如类似于7天这样的经济型酒店已在全国各地遍地开花式的发展起来,但同时也有一些缺乏完善管理体制个体小规模的经济型酒店在苦苦支撑。
2 经济型酒店在我国的发展策略研究
综上第一部分所述,不难看出在我国发展经济型酒店市场广阔,但同时也面临诸多问题。这
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