[物流系统设计期末复习资料12.docVIP

物流运输是乳品企业重大挑战之一。蒙牛目前的触角已经伸向全国各个角落，其产品远销到香港、澳门，至还出口东南亚。蒙牛要如何突破配送的瓶颈，把产自大草原的奶送到更广阔的市场呢！目前，蒙牛的产品的运输方式主要有两种，汽车和火车集装箱。蒙牛在保证产品质量的原则下，尽量选择费用较低的运输方式。对于路途较远的低温产品运输，为了保证产品能够快速的送达消费者手中，保证产品的质量，蒙牛往往采用成本较为高昂的汽车运输。例如，北京销往广州等地的低温产品，全部走汽运，虽然成本较铁运高出很多，但在时间上能有保证。为了更好的了解汽车运行的状况，蒙牛还在一些运输车上装上了GPs系统，Gps系统可以跟踪了解车辆的情况，比如是否正常行驶、所处位置、车速、车箱内温度等。蒙牛管理人员在网站上可以查看所有安装此系统的车辆信息。(JPs的安装，给物流以及相关人员包括客户带来了方便，避免了有些司机在途中长时间停车而影响货物未及时送伏或者产品途中变质等情况的发生。而像利乐包、利乐砖这样保质期比较长的产品，则尽量依靠内蒙古的工)一供应，因为这里最好的奶源。产品远离市场的长途运输问题就依靠火车集装箱来解决。与公路运输相比，样更能节省费用。在火车集装箱运输方面，蒙牛与中铁集装箱运输公司开创了牛奶集装箱“五定”班列这一路运输的新模式。“五定”即“定点、定线、定时间、定价格、定编组”“五定”班列定时、定点，站直达有效的保证，了牛奶运输的及时、准确和安全。2003年7月20日，首列由呼和浩特至广州的牛奶集装箱“五定”班列开出，将来自于内蒙的优质牛奶运送到了祖国大江南北，打通了蒙牛的运输“瓶颈”。目前，蒙牛销往华东华南的奶80%依靠铁路运到上海、广州，然后再向其他周边城市分拨。现在，通过五定”“列车，上海消费者在70个小时内就能喝上草原鲜奶。此外.蒙牛的每一次运输活动都经过了严密的计划和安排，运输车辆每次往返都会将运进来的外包装箱、利乐包装等原材料和运出去的产成品做一个基本结合，使车辆的使用率提高了很多。1．请从运输工具选择的角度，对公路运输和铁路运输的特点进行分析比较。答：公路运输:机动灵活，适应性强;可实现“门到门”直达运输;在中、短途运输中，运送速度较快;运量较小，运输成本较高;安全性较低，污染环境较大。因此公路运输适于近距离、小批量的货运，水路、铁路运输难以到达地区的长途、大批量货运及铁路、水运难以发挥优势的短途运输;不适宜装卸大件、重件物品，也不适宜长途运输。铁路运输:其优点是运载量较大、速度快、连续性强、远距离运输费用低，一般不受气候因素影响，准时性较强，安全系数较大，是营运最可靠的运输方式。缺点是营运缺乏弹性、货损较高。铁路运输一般适用于大宗低值货物的中、长距离运输和大量货物一次高效率的运输，也较适合散装货物、罐装货物。对于运费负担能力小、货物批量大、运输距离长的货物运输来说，运费比较便宜。 2.集装箱运输有什么优点?蒙牛所用“火车集装箱”从功能的角度来讲，应该是什么集装箱?答.集装箱运输具有装卸效率高，加速车船周转，货损货差小，包装费用省，简化货运手续，降低货运成本，劳动强度低等优点。蒙牛所用“火车集装箱”从功能的角度来讲，应该是罐装集装箱。 3.巴氏奶和酸奶的货架期非常短，巴氏奶仅10天，酸奶也不过21天左右，而且对冷链的要求最高。从牛奶挤出运送到车间加工，直到运到市场销售，全过程巴氏奶都必须保持在0-4℃之间，酸奶则必须保持在20C-6之间贮存。为了能在最短的时间内、有效的存储条件下，以最低的成本将牛奶送到商超的货架上，请您综合运用所学物流专业知识，为蒙牛企业出谋划策。答：扩大生产布局，使牛奶产地尽量接近市场，以保证低温产品快速送达至卖场、超市的要求;选择合理的运输工具，在原材料运输过程中，采用低温、封闭式的运输，使鲜奶原材料以最快的速度送达工厂;出厂产品采用冷藏车保障低温运输。尽量减化产品销售的中间环节;在零售终端，蒙牛在其每个小店、零售店、批发店等零售终端投放冰柜，以保证其低温产品的质量。五、应用分析题(二)在上海浦东汽车运输总公司(以下简称浦运)的现代物流系统变革中，快步易捷公司全程参与了浦运公司的企业变革。双方的合作集中在三个方面:一是企业战略规划，包括市场战略、内部运作体系战略;二是开发应用一套可适应多种业务模式和多种调度模式的一体化运输管理系统;三是物流系统变革的实施。要保证物流系统达到预期目标，实施步骤是关键。第一阶段，快步易捷在对浦运实际的运作情况和业务流程进行分析的基础上，提出了详尽的企业变革计划。在变革计划实施的过程中，快步易捷的物流顾问团队直接参与了浦运营销中心的建立，领导和完成了SOP(标准运作流程)和KPI体系的设计。第二阶段，快步易捷为浦运设计了未来业务模式的核心目标，目标之一就是:建立起一个支持浦运快速业务发展、适应多种业务类型和运作方式