改善生长发育的功能性食品..docVIP

改善生长发育的功能性食品 学院：生命科学学院 班级：食品科学与工程082 姓名：尚清雨 学号：2008035218 改善生长发育的功能性食品 尚清雨 （大连民族学院生命科学学院 辽宁大连 116600） 摘要：生长是指身体各 HYPERLINK /view/60813.htm \t _blank 器官、系统的长大和形态变化，是量的改变；发育是指 HYPERLINK /view/3687.htm \t _blank 细胞、组织和器官的分化完善与功能上的成熟，产生质的改变。两者密切相关，生长是发育的物质基础。而发育成熟状况又反映在生长的量的变化。人的生长发育是指从受精卵到成人的成熟过程。生长和发育是儿童不同于成人的重要特点。因此，含有改善生长发育的功能因子的功能食品就显得尤为重要。 关键词：概念；疾病；功能因子；食物来源； 前言 　 生长发育是每个人在成长过程中必须经历的一个过程。由受精卵变成成人的过程中，每个人的生长发育的状况却各有不同。小儿生长发育虽然是有一定规律的，但是在一定范围内受到多种因素的影响，存在相当大的个体差异。所谓正常值也不是绝对的，要考虑个体不同的影响因素，才能较正确地判断是正常还是异常。 影响小儿的生长发育的因素首先是遗传因素。小儿生长发育的特征、潜力、趋向、限度等都受父母双方遗传因素的影响。 　　营养也是影响小儿生长发育的重要因素之一。充足和调配合理的营养是